干贝海参羹的做法是将鲜海参洗净切成丁,并用清水浸泡5小时,再加入去皮的干贝炖煮1小时,然后将炖好的海参和干贝捞起备用,热锅冷油将姜葱爆香,加入清汤烧开,加入鲍汁,再加入适量盐和味精调味,最后再加入海参和干贝,再轻轻翻炒一下即可。此道菜品鲜香味美,口感丰富,具有营养丰富的优点,是家庭宴席上的一道佳肴。
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