一、莲雾吃着怎么是涩的？
莲雾有涩涩的口感，多考虑有两种原因，第一是由于莲雾的成熟度不够，而导致吃莲雾有涩涩的味道；
二是由于莲雾的果柄部位和脐部口感比较酸涩，吃的时候没有将这两头去掉而导致的。
二、菠萝蜜吃着有点涩是什么原因？
因为菠萝蜜中含有一种氨物质，所以在吃的时候有可能会出现发涩的味道。
购买菠萝蜜时还需要挑选表面颜色发黄或者是发亮，说明是果实的成熟度比较好，其中的营养就会比较丰富
三、豆角为什么吃着发涩？
可能是没焯水的原因。
豆角中含有大量的草酸，不焯水的话做出的豆角味道发涩，而焯水可以很好的去除豆角中的草酸，让菜变得更加好吃。
未熟的豆角中含有皂甙素和植物凝集素。这两种物质会刺激人体黏膜，若豆角没有完全做熟，我们吃了豆角就会出现不适症状，严重时会危害人体健康，豆角焯水可以缩短烹饪时间，保证豆角做熟。
四、荔枝吃着有些发苦发涩是什么原因？
成熟度不够成熟的荔枝吃起来口感都是比较甘甜的，如果买回来的荔枝口感发涩的话，有可能是因为荔枝的成熟度不够造成的。或者是荔枝在还没有完全成熟时就被摘下来，然后利用化学药物催熟而成的，这样的荔枝吃起来口感就不会很好。
吃了荔枝皮剥开荔枝壳之后里面会有一层皮，这层皮味道会偏苦涩，所以荔枝吃起来口感发涩也可能是这层皮造成的。
五、吃着有点涩的樱桃是什么品种？
大樱桃有苦味在没搞清原因以前最好是不必吃。
大樱桃有苦味可能是由于果子储存不善霉变，或者种类不太好所造成，以便本身身心健康考虑，最好是不必服用。
造成大樱桃变苦的原因有很多，有可能是种类问题，一部分成熟的樱桃品种味儿有点儿苦;大樱桃在没彻底烂熟时摘下放进电冰箱中冷冻，那样的大樱桃非常容易霉变，吃起來有苦涩味;大樱桃长期性处在冰冷湿冷自然环境下，导致桃树植物光合作用缺乏导致营养物质不足，便会使新鲜水果的葡萄糖成分不够，较少的清甜味无法遮盖新鲜水果原有的细微的酸酸的苦涩味，因此新鲜水果会便会有突显的酸酸的苦涩味。
六、怎么去掉水发海参涩涩的味道？
1、醋水浸泡法。把涨发好的海参，放在加了醋的开水中浸泡十几分钟，待海参遇酸收缩变硬，酸与海参中的碱性物质中和后，再将海参放入清水中浸泡3～4个小时，而且中途还要换几次清水，直至将海参漂至回软且无酸味和涩口之味为止。
2、碱水浸泡法。在海参将近涨发完成，进行最后一次煮焖时加入3%～5%的纯碱，既可帮助海参涨发，又能除去异味，但必须控制碱的用量，多了易使海参表层腐烂。或是发过头海参质感变得糜烂无骨。最后，发好的海参要立即放清水中反复冲漂，至无涩口之味为止。
七、为什么炒菠菜吃着那么涩？
人炒菠菜吃到嘴里有一种涩口感，这是因为菠菜里含有草酸的缘故。 要改变菠菜的涩味，有如下办法：
1、在炒菠菜时加少许白酒，那么炒好的菠菜不仅没有涩口感，而且还有一种清香感。那是什么原因呢？我们知道白酒的主要成分是乙醇，菠菜中的草酸与酒中的乙醇发生酯化反应生成了酯，而酯具有香味
2、先把洗净的菠菜在沸水中烫一烫，再下锅煸炒，这样可以去掉涩味。或者把菠菜在热油旺火中快速煸炒，一熟便离火。这样，草酸的涩味会在菠菜煮熟时消失，但又不会使其成熟过头，破坏菠菜中的营养物质。
八、变蛋吃着涩嘴怎么办？
回答。变蛋吃着涩嘴解决方法是。
吃变蛋时配用姜醋汁，不仅可以利用姜辣素和醋酸来中和碱性，除掉碱涩味，而且还可以利用姜醋汁中含有的挥发油和醋酸，破坏松花蛋在制作中使用的一种有毒物质黄丹粉和松花蛋的蛋白质在分解过程中产生的对人体有害的硫化氢、氨气等。这样变蛋吃着就不涩嘴。你可以试一试。
九、提子吃着涩是怎么回事？
你好，提子吃着涩可能有以下几个原因：
1. 没有成熟：提子在成熟前可能会吃着涩，因为未成熟的提子中含有大量的鞣酸，这会让提子口感涩。
2. 存放时间过长：提子在贮存过程中可能会失去其新鲜度，此时也会让提子口感涩。
3. 品种不同：不同品种的提子中含有不同的化学成分，有些品种的提子就会比其他品种的提子更容易让人感到涩。
4. 食用方法不当：有些人在食用提子时，会将提子的皮和籽吃下去，这会让提子口感涩。正确的食用方法是将提子的皮和籽剥掉，只吃果肉部分。
因此，如果你吃到的提子口感涩，可以尝试检查以上几个方面，找出问题所在，从而改善口感。
十、国外海参涩辣嗓子什么原因呢？
碱发的海参就涩涩的，用水泡并经常换水，直到不涩。
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