一、电炖锅发海参要多久才能熟
原料:水发北极海参、排骨、山药、胡椒粉、生姜、瑶柱、枸杞、小葱。
做法步骤:
第1步、 准备泡发好的北极海参,排骨,山药去皮,小葱,姜。
第2步、把海参切圈,山药切厚片备用,把棒骨洗净,提前浸泡1个小时,多冲洗几遍,把血水洗净,凉水下锅。
第3步、炖锅中,放一小葱,三片姜,料酒少许,选好炖汤4个小时。
第4步、排骨炖2个小时后,放山药一起炖,海参用料酒腌15分钟,用清水冲洗两遍,放入炖锅中炖1个小时。
第5步、出锅前散胡椒粉,盐,小葱即可食用。
二、焖烧锅发海参
用料:
1、猪排骨一斤,斩块。
2、冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片。
3、葱半两,挽结。
4、老姜一块,用刀拍破。
5、花椒约二十粒。
6、黄酒两匙。
7、盐适量。
做法:
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。
2、炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨。
3、再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌。
上面简要介绍了其中一种排骨冬瓜汤的做法,想知道排骨冬瓜汤的做法。
还有许多种排骨冬瓜汤的做法,每种排骨冬瓜汤的做法都很好,我曾经试做过多种排骨冬瓜汤的做法都很不错,你不妨根据自己的口味来选择排骨冬瓜汤的做法看看哪种排骨冬瓜汤的做法更适合你的口味,有关更多的,更详细的排骨冬瓜汤的做法你可以在,那里有更详细的排骨冬瓜汤的做法对你了解排骨冬瓜汤的做法会很有帮助的。
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你可以在,那里有更详细的排骨冬瓜汤的做法,对你了解排骨冬瓜汤的做法会很有帮助的。
三、电炖锅炖海参要多久
可以用,适当控制住温度
四、海参蒸煮锅
用料:发好的海参1只、小米1小碗、高汤(或肉汤、鸡汤,都没有用水也可)1大碗、青菜少许。适量盐、白胡椒粉1匙,海参切条或丁待用,青菜切碎待用,另切一些姜丝备用。
做法:1.小米先入锅加足量水煮。3、待煮小米的水沸腾2-3分钟后,用漏勺捞出小米,锅中水倒掉不要。4、将小米重新入锅,加入高汤(或鸡汤、肉汤)、姜丝,继续煮到沸腾,小米开花,液体变浓。 5、放入切好的海参,再煮3-5分钟。6、加入切碎的青菜,加盐、白胡椒粉调味,煮1分钟后即可关火食用。
小提示:1、发制好的海参已经是熟的了,所以不要煮太久。
五、炖盅炖海参要多久
把海参从冰箱拿出来解冻,这里是3-4人的分量,一般每人一只海参,根据海参的大小选择分量
步骤 2
解冻后加盐粉搓洗(不加水)以去除腥味,搓洗完冲水洗干净,再重复搓洗一遍
步骤 3
用水冲洗参筋与参筋的缝隙,避免藏沙
步骤 4
冲洗完横着切块
步骤 5
切好的海参
步骤 6
切好半只鸡备用
步骤 7
煮开一锅水,加一块姜和半羹料酒或者半羹米酒,把海参和鸡放进去焯水,煮开后把鸡和海参捞起来
步骤 8
把焯水后的海参、加5颗红枣、2-3片姜片、5颗瑶柱(干贝)一起放在炖盅里,炖剩半小时加鸡一起炖(鸡炖久了肉烂掉不好吃)
步骤 9
加入3-4碗水一起炖
步骤 10
选择家常/快煮功能,炖2:40分 ,喜欢口感爽些就炖2:30分,喜欢口感软绵一些就炖2:40分可以了,根据个人喜好调整时间
步骤 11
炖好啦,加盐,赶快喝上一碗滋补的海参鸡汤吧
六、煮海参的电锅
【主料】水发鱼翅50克、水发鲍鱼60克、水发干贝60克、水发海参200克、油发蹄筋150克、水发花菇70克、熟火腿片50克、鸡翅膀250克、猪瘦肉150克、鸭肉250克、鸡肫肝150克、鸽蛋12个、熟莲心80克、冬笋片80克、猪肥膘肉40克
【配料】葱段20克、姜片20克、桂皮4克、冰糖20克、绍酒150克、干淀粉适量、上等酱油6克、味精5克、生油150克、猪骨汤500克
步骤:
1.将水发鱼翅排在竹片上,与葱段5克,姜片5克,绍酒10克,一并下沸水锅,煮10分钟去腥味取出,将竹片拿出,放在汤碗里,鱼翅上摆放猪肥膘肉,加绍酒8克,上笼蒸2小时取出,拣去肥膘肉,滗去蒸汁。把鲍鱼切成薄片,每副鸡肫肝一切四,鸭肉、鸡翅膀、瘦猪肉切成小块。把鸽蛋煮熟,去壳,撒上干淀粉滚匀,入油锅炸至呈金黄色;
2.把鸭块、瘦猪肉块和鸡翅膀块入锅煸,加酱油、冰糖、桂皮、味精各少许,下绍酒20克,猪骨汤400克,用旺火煮开,捞出,装入小坛子里。别将鸡肫肝、蹄筋和海参入锅烧开捞出装到小坛子里。再把花菇、干贝、鲍鱼、火腿、鱼翅、鸽蛋、莲心等一起装到小坛子里,面上放姜片;
3.将熬好的葱油倒进小坛子里,加绍酒、盐、味精,用荷叶将坛口密封,用小火煨3小时,启封即成。
七、炖盅炖海参
海参炖蛋是一道营养丰富的家常菜,制作过程简单,口感鲜美。以下是海参炖蛋的正确做法:
材料:
- 鲜海参 1只
- 鸡蛋 2个
- 青葱 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将鲜海参泡发,去除内脏和沙垢,洗净后切成小块备用。
2. 鸡蛋打散,加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。
3. 热锅凉油,加入葱姜煸炒出香味。
4. 将海参加入锅中煸炒均匀,加入适量的料酒烹制。
5. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮约10分钟。
6. 将鸡蛋液倒入锅中,盖上盖子继续炖煮5分钟左右,直到蛋液凝固即可。
7. 最后加入适量的盐和鸡精调味,撒上适量的葱花即可。
温馨提示:
1. 煮海参时一定要煮烂,煮软后才能更好地入味。
2. 炖煮时火候要掌握好,以免煮糊了或者过生。
3. 调味时要适量,以免影响菜品的口感。