一、海参煲汤的好处
1. 海参是一种养生佳品，富含多种营养成分，如蛋白质、糖类、脂肪、矿物质等。其中，海参富含多糖、蛋白多肽、活性多肽等多种对免疫系统具有促进作用的物质，能够提高身体的免疫力。
2. 制作海参汤是一种简单易行的方法，可以有效增强身体免疫力。制作步骤如下：先用清水浸泡海参至软化（时间根据海参的不同种类而定），然后将海参剖开去除内脏，将其洗净备用。接着将鲜鱼或鸡肉、猪肉等肉类和蔬菜一起放入煲内，加入适量清水，煲至熟烂后放入海参，再煲15至20分钟即可。
3. 此外，为增加海参汤的营养价值和提高免疫力，可以根据个人口味加入一些调味料，如姜、葱、料酒、盐等。这些调料不仅可以增加味道，还能在一定程度上促进身体的消化吸收，有助于加强身体免疫力。
4. 总之，海参汤能够增加人体免疫力的原因在于其中富含多种对身体有益的营养成分和活性物质。制作海参汤的具体步骤也较为简单，既能满足人们的口味需求，又能有效提高身体的免疫力，是一道营养美味的保健菜品。
二、海参煲汤好吗
首先，海参炖汤更好，煲汤和炖汤的主要区别体现在制作方法上，一个是直接加热法，而另一个是隔水加热法。
煲汤是原材料和水一起直接用火加热煮出来的。
而炖汤指的是原材料和水通过隔水加热蒸出来的。
炖汤能保住原料的原汁不被流失，是以菜为主,以汤为辅,吃菜喝汤兼顾,而煲汤则是以喝汤为主要目的，其中的食材口感稍微差些。
海参炖汤，是最常见的吃法，炖海参的话就是先倒入清水，然后放入枸杞，红枣放入进行调味。
如果爱吃甜的话，还可以稍微放一些冰糖进行入味。
还可以用第二种做法呢，就是可以放一些猪肉，可以先把猪肉切成丝，然后呢，把海参放入到锅中用清水炖，随后呢再放入鸡丝。
这个时候呢，可以放一些调味品，把红枣切开，这样的话可以更加的入味，使得营养更加的帮助它可以很好的让这些营养补给身体。
但是，炖海参之前必须先把海参进行泡发，涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门海参，其涨发往往可以达到8倍以上。
三、海参煲汤有什么作用
1.发好的海参6-10只，括取肠子，洗净，一切两半备用。
2.蹄筋斜刀切，增加横截面，备用
3.胡萝卜洗净切成象眼片，青椒洗净切成菱形，山药洗净过凉水切成菱形备用
4.葱姜蒜切片备用。
5.煮锅烧水，先将蹄筋焯水半分钟，捞出控水。
6.海参焯水20秒，捞出控水。
7.热锅冷油，放入5-8个花椒粒，爆香后，再加入少许蒜葱，关火，把蒜葱花椒粒捞出，这就是一个料油。
8.一半料油，一半玉米油作为炒菜的用油，为的是一个提香去腥的作用，要求做料油时不用太多，因为这里还要加入些食用油。
9.爆香葱姜蒜
10.加入配菜，翻炒，此时因为山药吸水，可以适当加少许水，有高汤更好
11.加入蹄筋翻炒
12.加入海参翻炒
13.加入盐，生抽，冰糖，适量水，翻炒。 ps：我这里加的稍微多了一点，一般的话，一勺半炒勺就好。
14.等水靠的差不多了，再进行一个薄薄的勾芡，出锅前淋上少许香油，即可完成
四、海参汤有什么用
1、海参里脊片汤。
做法：将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透。
将里脊肉切成薄片，放入碗中，上浆入味。
坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透。放入调味料开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中。
2、木耳海参汤。
做法：将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用。
待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。
3、清汤海参。
做法：将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片;
玉兰片洗净，切成片;冬菇洗净，去蒂，破开;香菜洗净，清毒。
锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。
将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫;
将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。
五、海参汤有营养价值吗
1、煮海参的水是不能做汤喝的。
2、海参的营养价值丰富，水煮的话，并不意味着营养会流失到水中。而且海参是还产品，含盐很多。水煮后，水中留下的更多的盐分，所以，并不适合食用。
3、煮干海参的水：因为在泡发过程中，有很多杂质被沉淀下来了。虽然海参是对人体非常好的东西，但是干海参的制作过程中会加入一些防腐剂类的物质，所以对人体不好，而且海参在高温加热的过程中会逐渐损失一部分营养。
4、煮鲜海参的水：海参刚捞上时，海参在海水成长时就有寄生虫在海参内，必须经过高温杀毒。所以煮鲜海参的水不能做汤喝。
六、海参炖汤汤有营养吗
主料
海参2只
鸡胸脯肉2块
辅料
鸡精2勺 盐2勺 葱1株 香菇若干 大蒜5颗 姜丝若干 黄酒2勺
做法
步骤1
辽参和香菇泡发30分钟以上，鸡胸肉清洗干净
步骤2
鸡胸肉切成片
步骤3
葱姜蒜切段切丝
步骤4
香菇切成丝
步骤5
辽参也切成丝
步骤6
热锅热油，将葱姜蒜爆香
步骤7
到入鸡胸肉翻炒
步骤8
分别加入1勺盐、鸡精和黄酒翻炒至断生
步骤9
炒熟的鸡胸肉倒入砂锅中
步骤10
加入足够的开水烧开
步骤11
大火烧开后，揭开锅盖，继续分别加入1勺盐、鸡精和黄酒
步骤12
加入香菇丝，继续大火烧开
步骤13
煮沸腾后，转小火
步骤14
转小火慢炖1小时
步骤15
辽参很容易熟，所以最后加入
步骤16
转大火烧开，烧上三分钟即可
步骤17
一锅香菇鸡肉海参汤出锅了