一、海参啥样的好海参
海参在海里像个肉虫。
海参是生活在海边至8000米的海洋软体动物，据今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。
海参全身长满肉刺，颜色可随环境变化而变化。它一般夏季潜藏于石头地下休眠，硬如坚石，所以捕捉多在冬季或春季。 海参对周围的水环境要求很高，怕油怕脏，一滴油或一根头发就能让它溶化成水，仅此一点就知道海参是多么环保的食品。
二、好海参的十个标准
1、看颜色
质量好的淡干海参颜色多呈黑色和棕褐色，颜色偏深。而盐干海参颜色偏白，表面有盐结晶颗粒。
2、看形体
海参挑选的时候要看完整度，不完整的海参可能是将腐烂部分去除后晒制的，还有一些干瘪严重、形体歪曲的，则是商家捕捞后没有及时加工脱水，造成局部干燥污染变质。一般质量好的海参是中间粗两头细或是整体纤细的，挑选的时候要注意。
3、看刺
海参的刺也能体现其质量，一般刺粗壮且挺拔者为好参。但并不是刺越多越好，一般海参刺是4-6排的，生长的也是不规律的。海参的刺都是经过4年时间积累成长的，刺越粗越能说明其蕴含丰富的营养物质。
4、看干燥程度和重量
海参干燥标准是含水量不能超过15%，所以一般淡干海参基本是没有水分的，重量较轻。很难掰动，刺也扎手。但是盐干海参因为人为加盐所以重量有所上升，而且比较容易掰动。
5、看底足
海参足底一般可以区分是野生还是人工养殖。野生的需要自己觅食，生活的海域水流急，还需要不断的爬行，所以底足长的粗壮，加工后，底足清晰可见。而养殖参底足不是太清晰，因为养殖环境不需要自己爬行。
6、气味
一般海参经过加盐脱水后都不会再用其他添加剂，所以好多海参有一种天然的清新气味，而其他质量不好的海参则会透出不自然刺鼻的味道。
三、海参什么样的好怎样挑选价格多少
1、刺粗大而高挺者是好海参，最先看是否天然的，次之是尺寸。天然的的海叁刺粗大而高挺，觉得很有能量，饲养的刺是细短的圆锥体，宫等级海叁的刺比较粗大高挺。海叁使用寿命10年上下，有营养成分的是生长发育了三年到五年的，正值壮年。仅有长到一定期限的海叁，才会生长发育完善，才会具备丰富多彩的营养成分。
2、有美味味儿者为好海参，海叁的味儿关键在于海面，一样的海货，生长发育在不一样的水域里，味儿便会有非常大的差别。海叁也一样，不一样水域里，海叁的味儿也不一样，这些闻着有美味的海叁味儿的海参吃起來口味也罢，如同宫等级海叁。
3、期限长、块头大、丰腴肉厚者为好海参，因此最先要问海叁的原产地，次之要问海叁的年纪。一般来说，野生海参要三年之后才可以长出，海叁年纪决策着海叁的高贵水平。
4、会‘舞蹈’的海叁才算是好海参，好的海参触感特别好，有延展性。听说，早在二三十年前从深海采捕海叁，检测海叁品质的方式是把海叁摔到混凝土地面上，看它可否弹起来。
5、身材详细摆正的是好海参，这一点十分关键，由于这能够表明海叁的新鮮水平和品质。不详细的海叁通常是商人将腐败问题一部分除去后剩余的；此外，身材曲解干瘪瘪则表明此海叁打捞已久该类海叁非常容易被微生物菌种环境污染而导致霉变。
6、够干的海叁才算是好海参，即水分含量低于15％。因为海叁价格比较贵，故水份成分越低越性价比高
四、海参啥样的好视频
拍海参视频现养现打捞更吸引人
五、海参啥样的好吃
淡淡的海鲜味。
因为海参味道的差异，很大程度上是由于煮制的时间不同决定的。如果烹调时间短，海参会更有弹性，口感更清爽。如果烹调时间长，海参会很松，味道会变差。
六、海参哪样的好
正宗辽宁海参是刺参，辽参个头大参刺明显。正宗刺参需要生长三至五年以上，颜色暗黑。以淡干的刺参最好，干刺参泡发能增大三倍以上。
七、海参那样的好
1.
看颜色，不均匀者为佳。
好的淡干海参颜色一定不是均匀的，因为是野生，所以颜色有差异，一般为黄褐色或者黑褐色。而均匀的纯黑色刺参，多半是糖干。
2.
闻味道，淡淡的海鲜腥味才好。
海参味，其实就是海水的腥味，但是有点鲜香，闻着好闻。而劣质海参，会有虾粉的臭味，闻着不舒服。
3.
听声音，干爽清脆的好！
好的淡干海参对敲声音很清脆，而劣质的干参对敲声音很闷。
4.
切开试试，好干参几乎切不动！
糖干比较软，容易切开，而且切开后里面满满的糖浆。而真正的好干参，因为太干，切都切不动。
5.
摸表面，腹足完整，表面粗糙者佳！
好的淡干海参，不仅腹足完整，而且表面比较粗糙，摸起来不会感觉很光滑。否则多半是裹了一层糖浆的糖干。
6.
看筋，筋白完整者上佳。
好的淡干海参，泡发后，剖开体内，比较干净，筋白色或黄色，比较完整，可能会有少量细沙。而海参内部含有大量粘稠、锯末类的固体物质的，筋都碎掉的，就要怀疑是不是加过料的了。
八、海参啥样的好吃又营养
海参是一种营养丰富的海产品，含有多种氨基酸、蛋白质、胶原蛋白等营养成分。下面是一道简单的海参炖鸡汤的做法，既美味又营养：
所需食材：
1. 干海参 2-3根
2. 鸡肉 250克
3. 淮山 20克
4. 红枣 5-6个
5. 枸杞 适量
6. 姜片、盐、胡椒粉、料酒、清水 适量
步骤：
1. 海参提前用凉水泡发至软化，清洗干净备用。
2. 鸡肉切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 淮山切片，红枣去核，枸杞清洗干净备用。
4. 热锅加少许油，放入姜片爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入适量料酒和清水，放入海参、淮山、红枣、枸杞等配料，加盖煮开后转小火炖煮1-2小时。
6. 炖好后加入盐和胡椒粉调味即可食用。
温馨提示：
1. 海参泡发的时间要足够，一般需要泡发4-6小时，直到海参完全软化。
2. 炖煮时间要足够，这样可以让海参和鸡肉的营养成分充分释放，汤汁也更为浓郁。
3. 可以根据个人口味适量调整配料和调味品的使用量，增加风味的多样性。