海参馅饺子怎么做好吃窍门

139健康网 2023-07-07 16:45 编辑:admin 242阅读

一、海参馅饺子怎么做好吃窍门

 只要不和醋这样酸性食物或者甘草一起吃没有其他什么禁忌

1.准备海参,将海参提前一晚泡发,泡发海参的盆要没有油。看看几口人吃饺子,基本按照一人一个海参来计算海参的用量。比如家里三口人吃饭,那就准备三个海参。把海参切成小丁。

2.准备韭菜,一小把,韭菜洗净沥干水分,改刀切成韭菜碎。

3.准备一块五花肉,用刀剁碎,五花肉里面有白肉,和海参在一起特别的香。

4.剁一点姜末,把所有的材料放入碗中,加入花生油、蚝油搅拌,最后加盐和味精(先加花生油可以防止韭菜遇到盐渗出水分,不好包饺子,而且包出的饺子口感干涩,没有水分)

5.幹饺子皮,开始包饺子。包的时候要注意菜馅都有海参,确保每个饺子里都有海参。

6.水烧开,下锅煮饺子。大约水开三次就可以盛出饺子了。因为有韭菜是很容易煮熟的,煮过头了韭菜就不好吃了。

二、海参馅饺子的做法

1、准备材料:五花肉300克、海参2个、木耳10朵、葱1颗、姜3片、猪油10克、盐适量、鸡精1克、花椒粉2克、料酒8克、鹌鹑蛋1个、生抽10克、蚝油8克、中筋面粉250克、清水130克、香菜1颗。

2、用刀把五花肉块剁成肉泥。把海参和泡发好的木耳用刀切碎备用。

3、五花肉馅里加入适量的盐和鸡精,花椒粉和料酒,再加入生抽和蚝油,最后打入一个鹌鹑蛋。

4、把切碎的海参和木耳放入肉馅里搅拌均匀。这个时候加入切碎的葱姜和香菜末,再放入猪油。

5、把馅料包入准备好的饺子皮里。包成自己喜欢的模样即可。

6、锅中倒入适量清水煮沸后,把包好的饺子放入锅中,大火煮沸后点少许清水,反复3次,直至看见所有的饺子漂浮在水面上即可关火。

三、海参馅包子

一点不缩水是不可能的,但可以防止缩水。鲜海参涨发包包子做法:

1.先将鲜海参用清水洗干净,清理内脏。

2.沸水煮三遍,每次煮15-20分钟,每次煮完捞出放入凉水降温透彻。

3.然后再用来包包子就不会缩水了

四、海参馅饺子海参用不用先煮熟

它生食鲜

做饺馅包不住,煮熟不太好

五、海参馅饺子怎么做

海参水饺配韭菜好吃,韭菜和海参是很好的搭配,过年了吃点海参馅饺子也很好。现在正好阳过了,吃点海参补一补体能正好。

六、海参馅最佳搭配蔬菜

食材明细

新鲜海参 150克

五花肉 150克

白菜 150克

姜葱末 少许

盐 少许

生抽 1汤匙

料酒 一汤匙

糖 1/2茶匙

淀粉 1茶匙

猪油 20毫升

海参白菜饺子馅的做法

步骤 1

五花肉清洗干净,切出五花肉中的一些肥肉,熬油,晾温

步骤 2

娃娃菜切碎,别太碎,用1汤匙猪油拌匀,此步骤防止出水

步骤 3

猪肉剁碎,海参剁碎,加入盐、淀粉、1茶匙猪油、1茶匙料酒,沿一个方向搅拌上劲,加入白菜、生抽和余下料酒混合均匀

七、海参馅的饺子怎么做好吃

.面粉放适量盐,用温水调成团,醒一醒鸟贝洗净切碎,鸡蛋炒成鸡蛋碎与切好的鸟贝放到一块儿.韭菜洗净切碎备.海参我用的新鲜的冰过的,化好之后,去掉内脏.海参切碎.全部材料放到一放适量花生油.适量味精酱油.适量五香粉搅拌均匀.面揉好之后,分成大小一致的小剂子,擀皮.拿起一个饺子皮,放适量的菜,对着捏好就可以了.很快就包好很多