一、怎样发干海参最十的正确方法
干海参放入纯净水中,放冰箱保鲜层泡发72小时,保鲜层温度控制在3度左右,每12小时换水,回软的海参剪开,洗净放凉水锅中,大火烧开,转小火煮五六十分钟,关火闷2小时,没煮熟再煮,煮好的海参放纯净水中,加冰块,放冰箱保鲜层泡发48小时,温度控制在1度左右,每12小时换一次水和冰块即可。
二、怎样发干海参又快又好吃
第一步:回软将纯干的海参用凉水泡24小时左右直至海参变软。第二步:清洁剪掉海参的沙嘴,切断筋,清洗干净。第三步:水煮将海参放入无油的、装入凉水的干净锅内,大火煮开,改用小火煮至50-60分钟左右,将海参捞出,用手掐海参侧壁肉,能掐透或者稍微软即可,如没有变化则继续煮。第四步:水发将煮好的海参捞出来,自然凉透之后,用凉水(最好为纯净水)泡制2—3天,并将水中放入冰块,保持每天换一次水,加冰块。第五步:保存将发好的海参捞出,用干净的保鲜袋逐个装好,每支装一个袋,放入冰箱里冷冻。
三、怎样发干海参最好视频教程
1、在脱轨轮对(牵引方向)的前端钢轨内、外侧相同位置安放复轨器,使其两端放于枕木上。钩螺栓由轨下穿过复轨器螺栓孔并钩于轨底部,用垫圈和螺母紧固。安装时应避开腐朽枕木、鱼尾板、轨撑应拆除。
2、普通道床用中间三个螺栓,整体道床用两端两个螺栓。
3、脱轨轮对至复轨器间用石渣等物垫好,以机车齿轮箱能离开轨面为适宜,引导楞及顶部涂油。
4、在60kg/m及以上轨型使用时,应在轨底座上加专用垫板,将复轨器小端安放于垫上,再紧固。
5、脱轨轮对距基本超过240mm时,应先使其靠近基本轨,再行起复。
6、起复过程中脱轨轮不可滑行。
7、本复轨器适用于轴重不超过25吨的机车、车辆在标准轨上使用。
四、怎样发干海参最好最省事?
一是泡:把干海参放进无水无油的器皿里,加入纯净水,入冰箱冷藏室浸泡24小时,每8小时换一次水,至海参泡软;
二是剪:先剪去海参的沙嘴,内筋不要去,横向剪断即可;
三是煮:干净无油的锅,把纯净水煮开后放入海参,加锅盖小火煮至海参能一掐就透即关火,不要立即捞出海参,直到水自然凉透;
四是泡:把煮好的海参放进洁净无油的器皿,加入纯净水和冰块,入冰箱冷藏室,浸泡24小时,仍旧是每8小时换一次水。
五、怎样发干海参正确泡发方法
第一步、纯净水浸泡:
因为干的海参比较硬,所以我们需要把海参先给泡软。具体的做法就是先把干海参洗净后,放到容器里边,然后再放适量的纯净水或者是凉开水进去。这样水就能完全浸泡海参,再给它放到冰箱里,保持每天早上和晚上换一次水,一直到海参没有咸味为止就可以了,一般需要2天的时间。
第二步、去沙嘴:
然后就是把海参取出来,并且在海参的腹部沿着开口剪开,再把海参牙扣掉。可以发现有海参筋,其实海参筋的营养很高,是可以吃的,建议把海参筋断成几段,这样会发的更大。
第三步、继续放入冰箱:
然后再用纯净水浸泡1天,并且要记得换水。
第四步、上锅煮:
煮的步骤是最关键的,并且要注意煮的时候要用纯净水,基本上要煮一个小时。并且还要经常观察,用手去检验看看有没有弹性,没有硬芯的话就可以了。
第五步、煮过的海参一般煮好后还要换水,这个时候会发现海参的体积又神奇变大啦。要注意海参是热缩冷涨,建议加一块冰块这样效果更好。
六、怎样发干海参最好窍门
一、用料干海参、纯净水、一次性手套。
二、做法步骤
步骤 1,第一阶段:纯净水低温48小时,每天换水1次,戴手套
步骤 2,泡发2天后,去沙嘴,筋必须保留
步骤 3,之后还要用纯净水反复清洗3-4遍
步骤 4,大火烧开后小火20分钟,后关火焖至软烂
步骤 5,大概焖1-2小时之间
步骤 6,要戴一次性手套,一捏有欲穿欲透的感觉
步骤 7,拿在手里特弹很软
步骤 8
拿出来还要泡4天
步骤 9,早晨换一遍水
步骤 10,晚上换一遍水,全程纯净水
步骤 11,泡发好的非常饱满没有间隙
七、怎样发干海参?
海参剪口挤肠:海参用清水清洗一下,从其腹部用剪子剪开两三厘米的口,将内脏及肠子取出,不去掉肠子,整个海参都会化掉。所以必须清洗干净。
清洗海参:海参较难清洗干净,所以取出内脏后,将海参反复清洗干净,一般清洗5次至干净止。用冲洗的办法较好。
蒸煮海参:当水温在90度时,将清洗好的海参放入锅里蒸煮,用工具来回搅拌,防止水温不均,这时可见到海参迅速缩小,海参刺明显突出。约半小时后,捞出海参,视情况拌入粗盐。
海参烘干:将煮好的海参摆放在物料盘上,将摆好海参的物料盘放置入空气能热泵海参烘干机内,通过智能控制系统设置烘干温度、湿度和时间参数,开始烘干。如果是普通的盐干海参,烘干温度设置可以略高一些,如果是高品质的淡干或者纯淡干海参,尽量用烘干机的冷风烘干模式,10~30℃就可以了,冷风烘干的海参,色泽黑亮,香味保存好,有海参特殊的香味。空气能海参烘干机温度高低可调,分别有热风烘干、冷风烘干和自然烘干等模式。