海参泡发率越大越好吗

139健康网 2023-06-28 17:41 编辑:admin 120阅读

一、海参泡发率越大越好吗

不是,好的海参不会随着泡发的时间长而就无限量变大的。海参的涨发是有一定限度的,要是超过一定界限的时候,反而会造成海参的营养流失,口感下降,所以海参泡发的大小虽然可以作为判断海参好坏的标准,但并不是泡发越大越好。

二、海参泡发后能保存多久

1、泡发后的海参能放多久,主要和其保存方式有很大的关系,如果是冷藏保存,一般在3~7天,而如果是冷冻保存,则可以存放1~3个月。

2、不过因为海参的存放时间越长,其营养成分含量也会越少,而且其口感也会变差,所以海参泡发好后,应该尽快食用完毕才好。

三、海参泡发后要煮多久才能熟

你好

1、如果是水发的海参,海参本身就是熟的,所以只要在水中焯一下就可以食用了,如果不放心可以煮上5分钟。

2、如果是鲜海参,一般要在锅子里煮上1个小时,然后焖凉,才能熟。或者爆炒一下,可以直接食用,但是口感比较硬脆,日本人都会吃生的,所以问题也不大。但是一定保持海参的鲜度。

3、如果是还没有发的干海参或者盐渍海参,一般需要煮40分钟,然后焖凉。再水发,水发好了就按照第一种海参的做法处理就好了。

希望对你有帮助,望采纳!

四、海参泡发的正确方法

1,首先准备好器,最好是不锈钢的,一定要清洗干净,记内得不能有油容渍,因为海参遇油,肉质会变质。容器洗干净放入纯净水,矿泉水也可以,不能用自来水,因为里面还有杂质还有自来水里面有其他的细菌或者啥微生物,容易和海参发生接触后,出现问题。

2,海参,淡干的比较好,放入纯净水的容器里,泡发大概48小时,大的两三倍就可以,不用太大,太大的话肉质发软没弹性,营养也容易流失。不一定非48小时,但是要泡发到软弹,中间每隔12小时左右换纯净水一次。一定记得换水。

3.泡发好的海参,还是找干净的最好是不锈钢的锅,洗干净不要有油渍,倒入纯净水,将泡发好的海参放入。煮40到60分钟,大概能用筷子戳透海参就可,然后开锅后。小火温煮30分钟左右,好了,自然凉透。

4,开锅凉透的海参,换纯净水泡发24小时,12小时换水一次,到时间就可以食用了。

5,一次煮,可以煮一周的,将煮好的海参放入在干净容器里,不用填水,放入保鲜里,什么时候吃,拿出来就可以。做汤,沾酱都可以。还可以,把海参放入蜂蜜里,放一周,这样营养更大

五、海参泡发几倍算是好的

白海参和黑海参的区别主要是颜色、生长环境以及功效的不同,白海参又名白玉参,是极为稀有的海参,是刺参的一种遗传变异,而黑海参产量多,售价低,具有一定的经济价值。

另外白海参不仅数量极少,对生存水质的要求极为苛刻,如果海水受到轻微污染,白玉参就无法存活,在自然界极为罕见,且通体乳白,白得透明的白玉参为上等白玉参,身上带有黄色的参质量稍次。

六、海参泡发后煮多久熟透

海参清理好内脏后,纯净水中泡发,在冰箱冷藏室嘿,24小时换一次水,三天后放入高压锅里煮熟后,纯水泡发,24小时换1次水,放入冷藏室里,三天后即可食用

七、海参泡发方法和时间

1.

将买回家的干海参,放到一个无水无油的盆内,加入适量的纯净水,轻轻地搓洗,将海参表面的浮灰,清洗干净。

2.

将海参放到盆内,加入适量的纯净水,水要没过海参10厘米高,然后将盆放到冰箱保鲜层(冰箱温度设在3-5度最佳)。第一次泡发需要2天2夜的时间,期间需要换4次水,每隔8-12个小时换一次水。注意:泡发期间,水里不能有任何杂质。

3.

经过2天2夜的泡发,海参会涨发到原来干海参的2.5-3倍大。接下来,我们再来处理一下海参,沿着海参肚子上的小口,分别向上、向下剪开。在海参的一头,有一块突出来的部位,里边是白色的,这是海参的沙嘴,需要把沙嘴弄下来,用纯净水洗一下海参

4.

将海参剪开后,可以看到海参的肚子里有一道道白筋,需要注意的是这个白筋营养价值也很高,千万别揪下来扔了。需要用剪刀把这个白筋剪成3段,这样有利于海参的泡发

5.

取一个无水无油,保温性好一些的大锅,将海参放入锅中,然后加入足量纯净水,水要没过海参10厘米,盖上锅盖,大火煮开,然后转中小火煮30-40分钟,将海参煮熟。(用筷子夹住海参中间,海参两头自然下垂,证明海参已煮熟。)海参煮熟后不要着急拿出,在锅内焖制自然放凉。

6.

将放凉的海参装入盆中,加入足量的纯净水,继续泡发2天2夜的时间,期间换4次水,每隔8-12个小时换一次水。(可以在冰箱内,冻一些冰块,每次换水时加入适量冰块,低温有助于海参的泡发)

7.

经过4天4夜的低温泡发,一共换了8次纯净水,海参已经泡发到原来的3倍大了。最后,将泡发好的海参,单个用保鲜膜或者海参袋包装起来,放在冰箱冷冻内储存。

八、海参泡发方法步骤

第一步:将买回家的干海参,放到一个无水无油的盆内,加入适量的纯净水,轻轻地搓洗,将海参表面的浮灰,清洗干净。

第二步:将海参放到盆内,加入适量的纯净水,水要没过海参10厘米高,然后将盆放到冰箱保鲜层(冰箱温度设在3-5度最佳)。第一次泡发需要2天2夜的时间,期间需要换4次水,每隔8-12个小时换一次水。注意:泡发期间,水里不能有任何杂质。

第三步:经过2天2夜的泡发,海参会涨发到原来干海参的2.5-3倍大。接下来,我们再来处理一下海参,沿着海参肚子上的小口,分别向上、向下剪开。在海参的一头,有一块突出来的部位,里边是白色的,这是海参的沙嘴,需要把沙嘴弄下来,用纯净水洗一下海参。

第四步:将海参剪开后,可以看到海参的肚子里有一道道白筋,需要注意的是这个白筋营养价值也很高,千万别揪下来扔了。需要用剪刀把这个白筋剪成3段,这样有利于海参的泡发。

第五步:取一个无水无油,保温性好一些的大锅,将海参放入锅中,然后加入足量纯净水,水要没过海参10厘米,盖上锅盖,大火煮开,然后转中小火煮30-40分钟,将海参煮熟。(用筷子夹住海参中间,海参两头自然下垂,证明海参已煮熟。)海参煮熟后不要着急拿出,在锅内焖制自然放凉。

第六步:将放凉的海参装入盆中,加入足量的纯净水,继续泡发2天2夜的时间,期间换4次水,每隔8-12个小时换一次水。(可以在冰箱内,冻一些冰块,每次换水时加入适量冰块,低温有助于海参的泡发)

第七步:经过4天4夜的低温泡发,一共换了8次纯净水,海参已经泡发到原来的3倍大了。最后,将泡发好的海参,单个用保鲜膜或者海参袋包装起来,放在冰箱冷冻内储存。

九、海参泡发好后放冰箱可冷藏多长时间

海参泡好之后放冷藏,海参泡发好后,如果是短时间内吃完就冷藏,如果要放一段时间就放到冷冻室内保存。泡好后的海参还是建议尽快食用,冰箱保存虽然可以防止海参变质,但保存时间越长的话,海参的口感会越来越差,同时也损失掉了很多营养物质。