一、海参肠子的营养价值和功效
海参筋和海参肠子其实不是一个东西。
海参筋是由海参肌肉组成的，是海参的软体部分，在制作海参干时会被剔除，加工成筋状。海参筋口感韧性强，滋味鲜美，又被称为海参肚。
而海参肠子则是指海参内脏，主要包括海参肠和海参泥。海参肠是位于海参背部的长管状器官，海参泥则是由海参的消化酶和粪便混合后形成的泥状物，这些内脏部分在制作海参干时通常会一起保留。海参肠子口感细腻，也是一种营养丰富的食材。
二、海参肠子的吃法
海参肠子炖猪肚
把猪肚处理干净然后焯一次水，再倒一锅新水煮开把猪肚放进去煮，然后放点八角、桂皮、小茴香、花椒、姜片、葱段等香料放进去一起煮，把猪肚煮出香味。猪肚熟了之后拿出来放凉之后切成条备用。
海参肠子处理干净后切块，再把胡萝卜洗干净切块，木耳泡水，泡发之后撕成小块，大葱斜着切块再刮点姜切成姜丝。
锅里烧点开水把胡萝卜、海参肠子、木耳放进去焯水，焯好之后捞出。再烧一锅开水，把海参肠子、猪肚、木耳、胡萝卜、葱姜一切倒进去煮，然后放点盐、胡椒粉、鸡精、料酒或者黄酒炖半个小时，就可以出锅了
三、海参肠能吃吗有营养吗
1.海参是非常多见的一种食物，可以同人参燕窝一起齐名，也是非常珍贵的食品，具有一定的药用价值，受到大多数朋友们的欢迎。
2.海参的肠子里面还有一些沙子，一定要将里面的沙子挤出来，所以在吃的时候要将肠子洗干净，清洗的过程当中一定要耐心一点，否则对人体健康会带来一定的危害，所以大家一定要特别重视。海参的做法有很多，可以煮着吃，把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入盐、糖、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。也可以蒸着吃，蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用。还可以炖汤，或者凉拌。
3.海参性滑腻，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用；感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参。
四、海参肠衣
一、粤菜宴席菜单意头名集锦
1
彩衣红袍迎飞舞 (日式大拼盘)
如意龙凤同庆贺 (蒜蓉蒸龙虾)
桂蚌伴珠情绵绵 (XO酱炒玉带)
翡翠玉液配佳人 (蟹肉燕窝翅)
春风泛舟金莲璧 (鲍鱼烩乌参)
水涨船头鸳鸯立 (树子蒸石斑)
喜鹊连连报佳音 (美酒香酥鸭)
缘定三生福星照 (山药炖三宝)
浓情蜜意喜联鸣 (竹笙烩时蔬)
美点生辉同庆贺 (瑶柱罗卜糕)
甜甜蜜蜜迎新娇 (银耳炖红枣)
普天同贺有情人 (季节鲜水果)
2
红抱喜临门 (国宾大拼盘)
凤凰展彩堂 (蒜蓉蒸扇贝)
金球辉影照 (酱皇龙凤球)
丽影瑶池舞 (鲍参烩鱼翅)
情深双高飞 (一品烩鲍片)
龙鱼永得水 (清蒸石斑鱼)
心心相互印 (避风塘排骨)
银燕抱福来 (鱼唇炖三宝)
喜鹊报佳音 (珊瑚扒双蔬)
永结喜同心 (生炒糯米饭)
百年偕好合 (莲子红豆沙)
良辰添美景 (季节鲜水果)
3
1.皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)
2.鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)
3.锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)
4.龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)
5.瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)
6.碧波游龙情意长(古法蒸石斑)
7.星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)
8.十全美德如意盅(花胶炖北菰)
9.喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)
10.百年美眷庆好合(干贝芋头糕)
11.佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)
12.瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)
4
皇城红袍添喜庆 (和风大拼盘)
鸳鸯翡翠金腰带 (蒜蓉蒸龙虾)
喜获天赐玉麒麟 (XO酱炒象拔蚌)
龙凤振翅冲天飞 (鱼翅佛跳牆)
瑶池玉女网上鲍 (花胶扣北菰)
碧波游龙情意长 (清蒸七星斑)
星光金砂满华堂 (烧汁羊小排)
十全美德如意盅 (鲍鱼炖乌鸡)
锦绣百花如意球 (杏鲍菰芦笋)
百年美眷庆好合 (唐墨子御饭)
佳偶永结齐同心 (菊花枣泥酥)
瑞果呈祥合家欢 (季节鲜水果)
锦绣六味碟
白灼基围虾（招财进宝）
黑椒牛仔骨（红红火火）
清蒸活鳜鱼（年年有余）
风味炸双拼（福禄双全）
金沙椒盐蟹（幸福美满）
巧媳拌三鲜（邻里和睦）
新派肠衣骨（步步高升）
御笔烧螺肉（人寿年丰）
妙龄手撕鸡（前程似锦）
山珍狮子头（鸿运当头）
劲蒜蒸夏贝（锦上添花）
秀煎嫩豆腐（福星高照）
精美时令蔬（春回大地）
翡翠白玉盅（和和美美）
美点映双辉 合时水果盘
六六大顺（精美六凉碟）
脱骨八宝鸡（大吉大利）
拔丝山鸡蛋（情丝万缕）
糖醋活鱼 （年年有余）
蜜汁山药 （甜甜蜜蜜）
老醋蜇头 （鸿运当头）
沂蒙山珍拼盘（群英荟翠）
盐水大虾 （合家欢乐）
海鲜豆腐煲（幸福美满）
生财乳鸽松（岁岁平安）
香菇扒菜心（满地金钱）
夏果西芹 （堆金积玉）
美味煎合拼（堆金积玉）
锦绣鲜贝 （招财进宝）
发菜海参羹（恭喜发财）
贺年欢乐宴
吉庆凉菜八道
阖家欢乐(巧拌扇贝)
连年有余(五香熏鱼)
吉祥富贵(蛋黄鸭卷)
大吉大利(蒜茸田七)
青春永驻(万年青黄豆)
甜甜蜜蜜(蜜汁小枣)
八方来财(橙汁藕)
大富大贵(小葱豆腐)
热菜十二道
福如东海(松茸煲海参)
招财进宝(葱油鲜鲍鱼)
吉星高照(白灼基尾虾)
鸿运当头(剁椒鱼头)
吉庆满堂 (富临排骨)
飞黄腾达(豉油贵妃鸡)
餐中美点（两道）
富贵盈门(富临烤鸭)
年年有鱼(清蒸多宝鱼)
喜气洋洋(沙茶羊肉)
玉龙呈祥(马家沟芹菜拌虾干)
青春永驻 (时蔬沾酱)
前程似锦(素炒什锦)
奶汤全家福水饺两种（荤素各三两）
精美果盘增：黄金玉米汁
贺年团圆宴
吉庆凉菜八道
阖家欢乐(巧拌扇贝)
连年有余(五香熏鱼)
吉祥富贵(蛋黄鸭卷)
富贵有加(醉蟹钳)
青春永驻(万年青黄豆)
大吉大利(蒜茸田七)
八方来财(橙汁藕)
大富大贵(小葱豆腐)
热菜十二道
福如东海(松茸煲海参)
招财进宝(葱油鲜鲍鱼)
吉星高照(娃娃菜海捕虾)
吉庆满堂 (奶汤河豚)
鸿运当头(剁椒鱼头)
飞黄腾达(豉油贵妃鸡)
餐中美点（两道）
富贵盈门(富临烤鸭)
年年有鱼(清蒸东星斑)
喜气洋洋(沙茶羊肉)
玉龙呈祥(马家沟芹菜拌虾干)
青春永驻 (时蔬沾酱)
前程似锦(素炒什锦)
奶汤全家福水饺两种（荤素各三两）
精美果盘增：黄金玉米汁
合家欢乐宴
凉菜 —— 翰风四冷碟
客家吊烧鸡
至尊烧鸭
翰风有机蔬菜沙拉
四喜烤麸
热菜 —— 路路亨通
汤 紫气东来 酸辣鱼肚羹
金龙献瑞 私房油焖大虾
富贵临门 XO酱灵芝菇爆牛仔粒
年年有余 鲈鱼随意
喜气洋洋 京葱爆小羔羊
春色满园 白灼芥兰
主食 举家欢乐 葱肉水饺
合家团圆 团圆汤圆
果盘 锦绣前程 什锦果盘
生意兴隆宴
凉菜 ------翰风六冷碟
客家吊烧鸡
本帮酱麻鸭
潮式卤水拼盘
滋补虫草花
翰风有机蔬菜沙拉
四喜烤麸
热菜 —— 八方来贺
汤 飞黄腾达 特级扁尖老鸭汤
金龙献瑞 咖喱大虾配面包
步步高升 乳牛肝菌爆牛柳
喜气洋洋 香椿苗羊肉薄饼卷
富贵荣华 江南过桥大排
花样年华 菊花菌小炒肉
年年有余 鲈鱼随意
花开富贵 白灼兰花
主食 富贵一生 三鲜水饺
幸福团圆 团圆汤圆
果盘 锦绣前程 什锦果盘
五、海参肠能吃吗有毒吗
可以吃。
因为海参的内脏营养价值很高，一般内脏都是用来加工海参胶囊的。
干海参的内脏都是去掉的，内脏容易腐败变质，干货想保留内脏非常的困难，不过也有不去掉内脏的干海参，那完全是为了节约加工成本。
六、海参肠子可以吃吗怎么做好吃
能吃，海参的肠子是海参内脏的其中一种，将海参剖开取出内脏洗净后，直接食用可起到补充营养的作用，因为内脏含有较高的营养价值，食用后并不会对身体造成不良影响。
七、海参肠有什么作用
鲜活海参的话，海参肠子颜色和营养价值没有直接关系，主要是参龄决定营养价值的淡干海参的话，一般都会把里边的肠子弄干净,海参肚子里基本是没有其他东西的，您说的可能是海参内筋吧 海参内筋本身是白色的 黄色的可能是海参卵染得色 没有关系的
八、海参肠能吃吗怎么吃
海参肠子为刺参科动物刺参或其他种海参的肠。
海参肠与海参一样，最大的特点：能大大的提高人体的免疫力。
海参肠能够延缓性腺衰老，防止动脉硬化，糖尿病，抗肿瘤，另外海参肠中钒的含量是海参含量的3倍，这是海参肠的一大特点，其它动物都不含钒。另外海参肠具有养胃治胃和十二指肠溃疡的另一大功效。
九、海参肠能吃吗?
1/首先，将海参肠和虫草焯水处理，然后用凉水过凉。
2/然后，将蚝油、生抽、辣椒油、香油、酱油、食醋、盐等小料搅拌均匀，做成料汁备用。
3/最后，将海参肠、虫草、黄瓜丝、蒜末、香菜混匀，加入小料，充分搅拌即可食用。
4.美味又好吃的海参肠家常做法完成开吃了。
十、海参肠子的药用价值
海参作为大概赋予我们的宝贵滋补佳品一直以来被人们所喜欢，海参具有提高免疫力、防衰老的功效，它富含蛋白质和胶原蛋白口感也极为不错。
随着人们生活水平的提高，海参不在是奢侈品，普通人家的餐桌上也出现了海参。海参是无脊椎动物，在海洋中靠身体的蠕动爬行，海参以海藻和蜉蝣生物为食，它是有肠子的，并且它的肠子也极具营养价值。