一、海参的好坏跟刺有关吗
一般说,刺参的好坏与刺的密度并无多大关系。参刺的多少与生长环境有关,是区别产地的标志。黄海、渤海刺参,刺少,但肉质肥厚、口感好,营养成分十分丰富。刺多的海参,一般产于日本海，虽按经纬度看相距很近，但营养含量还是差别不少，从灰干后长度相等的海参可以看出，威海产刺参肥大，营养价值高。
海参的品种多样，没有刺的品种也不少，但是绝不是评价它好坏的标准。海参野生的最好，但是越是野生的海参刺反而不如养殖的，道理很简单， 越与坚苦环境斗争的野生海参都比较健康粗壮，刺不太明显。池子里的养殖海参如大棚里的鲜花，好看但是没有真正的抵抗风雨的能力，漂亮一些，但营养价值反而低。所以刺短反而要好一些。 一般说,海参的营养价值与刺和刺的密度并无多大关系。
二、海参的好坏如何区别视频
这是一个梗。来源于中国男足队长吴曦吃海参的视频,并表示一直在坚持吃,其实这个品牌的海参是中国之队的官方赞助商,无论是男足与女足都有。但是最近中国女足先后战胜日本女足与韩国女足,时隔16年之后重夺亚洲杯冠军,而中国男足却在与越南的世界杯预选赛中惨败给对手,就有许多网友在网上骂男足,并且刷起了吃海参的梗。
三、海参的好坏鉴别
选购优质海参的六种方法 【方法一】：从海参的外表和颜色来看：劣质海参呈灰黑色，形体饱满，微透盐晶，刺秃、且相距5毫米左右，用手磨擦其表皮，手上可染上黑色。 【方法二】：从海参的内部看：劣质海参用手掰开后，其内部充满灰黑色杂质。 【方法三】：好海参体形完整端正，这一点非常重要，因为这可以说明海参的新鲜程度和质量。不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的；另外，体形歪曲干瘪则说明此海参捕捞已久，此类海参容易被微生物污染而造成变质； 【方法四】：海参干度好，即含水量小于50％。由于海参价格昂贵，故水分含量越低越实惠。而有些商家为了谋取高额利润，往往在海参中掺入过多的水分，这不仅使消费者在价格上吃亏，而且水分含量过高有利于微生物的生长繁殖，不利于海参的保存和保质； 【方法五】：好海参淡口、结实且有光泽。是否结实、有光泽，说明海参的营养丰富程度。在食物丰盛的海域中生存的海参生长发育成熟，营养物质含量高，价值自然也高； 【方法六】：优质海参大小均匀且腹中无沙。有些有很多不法商贩为牟取暴利，采用非法手段，往海参腹中填充沙子，以增加重量，这些劣质海参也很容易能够辨别。
四、怎样判断即食海参的好坏
判断即食海参的好坏
1.吃淡干海参，自己发泡。淡干海参不太容易掺假。
2.购买品牌海参，买得相对放心。 即食海参确实由于食用方便受到各地消费者的欢迎。可现在在我们国家对海参缺乏相应的强制行标准的情况下。即食海参加工出现了种种不良现象，各种化学药剂的加入使得海参发泡的很大，弹性还很足，这本来是用来判断海参好坏的方法，但现在却迷惑了消费者朋友。
五、海参的好坏如何辨别
首先看海参的颜色黑不黑。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。
再者看海参的形状。好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，不容易弯曲。掺了糖的海参则正好相反，身子容易弯，刺却是直的。
最后可以稍微加热，弯一弯海参。买海参的时候可以想办法为海参加加温。最简单的方法就是将手搓热，然后把海参放在手里捂一会儿，等捂热了，再抓住海参的两头，让海参弯曲。如果发现海参变弯、变软了，而且温度越高，这种变化越明显，就说明是劣质海参。而好的海参，捂热后不会像劣质海参一样变弯，变软，而是会缩小一点。
六、怎么评价海参的好坏
看颜色：好的海参身体颜色是灰褐色或黑褐色，表面有光泽，肠子是灰色或白色。劣质的海参身体一般是乌黑色且颜色较深，肠子是红色或黑色。
看形状：好的海参肉质结实，刺尖并且较为完整，触感比较硬，不容易弯曲。劣质的海参一般身体容易弯曲，刺是较直的。
七、海参的好坏如何区别
【方法一】：从海参的外表和颜色来看：劣质海参呈灰黑色，形体饱满，微透盐晶，刺秃、且相距5毫米左右，用手磨擦其表皮，手上可染上黑色。
【方法二】：从海参的内部看：劣质海参用手掰开后，其内部充满灰黑色杂质。
【方法三】：好海参体形完整端正，这一点非常重要，因为这可以说明海参的新鲜程度和质量。不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的；另外，体形歪曲干瘪则说明此海参捕捞已久，此类海参容易被微生物污染而造成变质； 【方法四】：海参干度好，即含水量小于50％。由于海参价格昂贵，故水分含量越低越实惠。而有些商家为了谋取高额利润，往往在海参中掺入过多的水分，这不仅使消费者在价格上吃亏，而且水分含量过高有利于微生物的生长繁殖，不利于海参的保存和保质；
【方法五】：好海参淡口、结实且有光泽。是否结实、有光泽，说明海参的营养丰富程度。在食物丰盛的海域中生存的海参生长发育成熟，营养物质含量高，价值自然也高；
【方法六】：优质海参大小均匀且腹中无沙。有些有很多不法商贩为牟取暴利，采用非法手段，往海参腹中填充沙子，以增加重量，这些劣质海参也很容易能够辨别。
八、怎么辨别海参的好坏
方法一】：从海参的外表和颜色来看：劣质海参呈灰黑色，形体饱满，微透盐晶，刺秃、且相距5毫米左右，用手磨擦其表皮，手上可染上黑色。
【方法二】：从海参的内部看：劣质海参用手掰开后，其内部充满灰黑色杂质。
【方法三】：好海参体形完整端正，这一点非常重要，因为这可以说明海参的新鲜程度和质量。不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的；另外，体形歪曲干瘪则说明此海参捕捞已久，此类海参容易被微生物污染而造成变质；
【方法四】：海参干度好，即含水量小于50％。由于海参价格昂贵，故水分含量越低越实惠。而有些商家为了谋取高额利润，往往在海参中掺入过多的水分，这不仅使消费者在价格上吃亏，而且水分含量过高有利于微生物的生长繁殖，不利于海参的保存和保质；
【方法五】：好海参淡口、结实且有光泽。是否结实、有光泽，说明海参的营养丰富程度。在食物丰盛的海域中生存的海参生长发育成熟，营养物质含量高，价值自然也高；
【方法六】：优质海参大小均匀且腹中无沙。有些有很多不法商贩为牟取暴利，采用非法手段，往海参腹中填充沙子，以增加重量，这些劣质海参也很容易能够辨别。