一、海参牛奶汤
需要提前准备好的材料包括：海参 3个、虾干 20g、干香菇 10g、海珍汤 10g、牛奶 230g、蔬之鲜 适量、盐 适量。
第一步把准备好的海参泡12小时，将香菇泡半天，适量的清水煮开，放虾干和香菇，汤煮开后，放入海珍汤，牛奶。放发好的海参，继续炖。最后放盐和蔬之鲜，拌匀盛出即可。
二、海参炖牛奶的做法
1.1、海参粥
作为早餐海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。
1.2、海参鸡蛋羹
将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。
1.3、蘸食
每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法),也可放入牛奶中送服,常年坚持有强身健体的功效。
1.4、凉拌海参
将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
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三、海参炖牛奶价值很高吗
工艺：烧
奶汤海参的制作材料：
主料：海参（水浸）750克
辅料：冬寒菜100克
调料：盐2克,味精3克,猪油（炼制）25克,胡椒粉2克,鸡油10克,黄酒15克
奶汤海参的特色：
海参柔软滑润，清鲜嫩爽，汤汁香醇，回味悠长
奶汤海参的做法：
1. 将水发海参用刀豁开成一大片，洗净后摁平，片成薄片，越薄越好
2. 将海参片放在开水中焯一下，立即捞出，放在烧开的200毫升的奶汤中，
加入黄酒5克、精盐，再汆一下捞出，倒去奶汤不要
3. 将葵菜（冬寒菜）剔去筋，只取菜心和嫩茎，洗净泥沙
4. 将熟猪油放入炒锅内，用旺火烧到七八成热，即下入整理好的葵菜略加煸
炒，再加入奶汤200毫升，稍煮一下，约3 至4 分钟，用漏勺捞出，挤去汤汁，将葵菜抖散，放在大碗中
5. 将汤勺放在旺火上，倒入奶汤1000毫升，下入黄酒10克、精盐，再放入汆过的海参片，待汤烧开后，加入味精、胡椒粉，然后起锅倒在葵菜上，淋上熟鸡油即成
四、海参汤下奶的做法大全
在顺产后1周以上就可以开始吃海参的，所以应该观察恶露的变化，建议适当的哺乳，但是不要过早多见进补的，否则很可能会诱发乳腺炎或者乳汁淤积的，建议等完全下奶后再用海参会比较好，注意产后观察恶露的变化，警惕子宫内感染的情况，注意卫生。
五、奶汤海参的做法
清汤分普通清汤和精制清汤。
（1）普通清汤：
原料：老母鸡(自然放养的老母鸡)，配部分瘦猪肉。
火侯：原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。火侯过大会煮成白色奶汤，火侯过小则鲜香味不浓。
出汤率：原料的1-2倍。
（2）精制清汤 (上汤，顶汤，单吊汤，双吊汤)
取普通清汤用纱布过滤。 取鸡肉斩成肉茸，放葱姜酒及清水浸泡片刻。 把鸡肉茸放入清汤，旺火加热搅拌。待汤将沸时改用小火，不能让汤翻滚。汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后，除尽鸡茸。这一精制过程叫"吊汤"。精制过2次的清汤叫"双吊汤"。
清汤是制汤中最难制的汤，也是质量最好的汤。清澈鲜香。常用于鱼翅，海参或高档清鲜汤肴。