一、海参用热水发还是用冷水发？
都可以
海参最快速最方便的就是使用热水泡发。
将海参置于热水中泡24小时（也可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时）后开腹，再换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可食用。
二、泡柠檬水用热水好还是冷水好？
温水
泡柠檬水一般建议用温水，一般水温应该保持在60~70度左右，如果用冷水泡柠檬的话，柠檬的一些香味会泡不出来，柠檬里面的一些营养物质也不容易被身体所吸收，如果泡柠檬的水太热，会让柠檬的一些苦味流出来，喝的时候口感不太好.
三、泡枸杞枣水用热水好还是用冷水？
水温超过80度，枸杞枣水中的维生素C就被破坏了，所以还是以温水泡是最佳的选择。
四、蜂蜜水用冷水冲好还是用热水冲好？
用凉水或者温水泡是最适宜的，千万不要用热水泡。
蜂蜜是一个历史悠久的天然食品，它具有很高的营养和保健价值。蜂蜜里面除了含有葡萄糖和果糖之外，还含有大量的维生素、微量元素、有机酸以及是活性酶类物质。久服蜂蜜，有助于提高人的免疫力，此外还有美白皮肤和润肠通便等等的作用，蜂蜜的营养价值也就是基于这些物质。
研究发现，用超过50摄氏度的水来冲服蜂蜜，蜂蜜里面的酶类物质会遭到破坏，口感变酸；超过70摄氏度以上，蜂蜜就和普通的糖水没有区别，所以冲蜂蜜最好是用40度以下的温开水又或者凉开水来兑服。
五、洗车用冷水好，还是热水好？
冬天洗车的话最好用冷水而不用温水，否则温水一沾到车厢变回马上结冰。在许多解释中最为普遍的理论为：温差理论，即冬天温水比冷水冻得快，是因为温水与周围环境之间的温差大于冷水与周围环境之间的温差，温差大温水中水分子的能量会很快散发到周围环境中。
六、炖鸡用热水好，还是冷水好？
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其实冷水才是熬汤的最佳选择。我们用的鸡肉有骨头和肉两个部分，加入冷水来熬汤，可以让肉、骨头和水同时加温，也使得鸡肉中的营养物质更好的溶解在汤中，这样熬出来的汤味道也更鲜美。如果用热水的话，鸡肉最外层蛋白质因为高温而凝固，营养物质被包裹在里面，这样煮出来的鸡汤，鸡肉不易熟，看起来也让人没有食欲。
七、洗头用冷水好还是热水好？
洗头一般用热水比较好，而且水温可以控制在31℃到38℃为宜。水太烫容易损伤到头发，而且头发也有可能会出现变得脆弱易折断，水太冷也有可能会导致去除油污，比较差洗不干净，头发，因此在使用水温的时候可以选择31℃到38℃的温水，可以先使用温水清洗，之后再使用用药水清洗，能够起到收缩毛孔的效果，也可以彻底的去除头皮上的油污。
八、炖汤用冷水好还是热水好？
一般是隔水蒸汤要用热水来蒸，用汤锅熬制汤就要用冷水。如果想吃肉，最好用热水煮，因为用热水炖出来的肉味道鲜美、好吃。
九、和面用冷水好还是热水好？
和面用温水最好。但不同的面食和个人的喜好，可能都有所偏重。
1、温水和面：和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性。
2、凉水和面：水太凉了，和出来的面会发硬。
3、热水和面水太热了，面就被就烫熟了。
4、最好要用温水。面和好之后静置30分钟，这个过程北方俗称“醒”。目的就是让面粉充分均匀地吸收水分。如果和好面之后马上烙，烙出来的饼，会有疙瘩。
5、用热水和面，是指类似于蒸饺这样需要熟面的面食，才需要用热水来和面。
6、饺子、馄饨面一定是要用凉水的，面团软硬适度，越揉越软，非常好包。如果用热水，面团会越揉越硬，不但饺子不好捏合，吃了也不好消化。
十、泡海参用热水还是冷水？
你买的淡干海参还是半干的？泡发必须要用冷水，温度在0-5度左右 最好是0度，可以在冷水里加冰！如果温度太高海参组织会破坏会掉皮掉渣！
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