海参炖五花肉和香菇的做法？

海参需要提前几天泡发清理干净！

材料：姜片，干香菇，五花肉，海参

1.干香菇事先泡发（可切可不切，视个人喜好），五花肉切薄片，海参切片（1、2厘米左右）；

2.锅内下少许油，（因为煎五花肉的时候会出油，不建议下太多油）下姜3-5片爆香出味后下五花肉，炒出油；

3.五花肉炒至变色后下香菇和盐翻炒；

4.香菇炒到有点干身后下海参翻炒；

5.倒两大碗水转小火焖半个小时后下酱油（需要试味，咸香看个人喜好）

6.继续焖半个小时左右，（看汤汁情况，个人喜欢有点汤汁，也可以放生粉水收汁）汤汁拌饭也是超级美味的！

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