海参需要提前几天泡发清理干净!
材料:姜片,干香菇,五花肉,海参
1.干香菇事先泡发(可切可不切,视个人喜好),五花肉切薄片,海参切片(1、2厘米左右);
2.锅内下少许油,(因为煎五花肉的时候会出油,不建议下太多油)下姜3-5片爆香出味后下五花肉,炒出油;
3.五花肉炒至变色后下香菇和盐翻炒;
4.香菇炒到有点干身后下海参翻炒;
5.倒两大碗水转小火焖半个小时后下酱油(需要试味,咸香看个人喜好)
6.继续焖半个小时左右,(看汤汁情况,个人喜欢有点汤汁,也可以放生粉水收汁)汤汁拌饭也是超级美味的!
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