新鲜海参能保存多久?

158 2024-07-06 02:11

1、鲜海参:24小时

鲜海参原本活在海里,其身体中有一种自溶酶,如果离开海里后,会自动溶解化成水,一般用保温箱装着,然后放入适量冰袋低温存储,可以保存鲜海参24小时。

2、干海参:2-3年

干海参是鲜海参的干制品,其含有水分较少,通常将干海参密封装好,放在阴凉干燥通风处,避免潮湿,可以放2-3年,期间注意避免返潮和霉变现象。

3、拉缸盐海参:根据存放环境决定

拉缸盐海参被称为是半干海参,其体内含有一定的水分,因此保存时间没有干海参长,而且这种海参是不能在常温条件下储存的,需要放入冰箱内低温储存,短期10内储存可以放入冷藏室,长期6个月储存则要将海参包好放入冷冻层。

4、即食海参:90天

即食海参是加工好的海参食品,一般将包装食品存放在0-4℃的环境下可储藏90天,如果超过90天的话,可进行冷冻储藏,可储藏12个月,但会影响其口感,营养价值不变,如开袋后不食用需冷冻储藏。

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