葱烧海参豆腐的做法如下:
将海参在水中焯一下,捞出切成小丁,大葱切成丁、小葱切成葱花备用
。
起油锅,等油温升高后下入大葱和生姜,煸炒出香味。
待香味四溢后加入海参,不停翻炒至微黄色。
倒入料酒去腥,继续翻炒。
将日本豆腐摆盘并放入水烧开的蒸锅蒸5分钟左右。
将炒好的海参丁放在日本豆腐上,再蒸煮2到3分钟即可出锅。
最后撒上葱花点缀。
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