裙带菜海参汤的家常做法？

裙带菜海参汤是一道美味而营养丰富的家常汤品，下面是一种常见的做法：

所需食材：

- 裙带菜：适量

- 海参：适量

- 鸡蛋：1-2个

- 瘦肉或鸡肉丝：适量

- 姜蒜葱：适量

- 高汤或鸡汤：适量

- 盐和胡椒粉：适量

- 料酒：适量

- 生粉水：适量（可选，用于勾芡）

做法步骤：

1. 海参提前泡发，清洗干净切成块状备用；裙带菜提前泡软，洗净沥干待用。

2. 锅中加入适量的水，将瘦肉或鸡肉丝焯水去血水，捞出备用。

3. 热锅加入适量油，爆香姜蒜葱，加入焯水的肉丝煸炒均匀。

4. 加入适量的料酒，炒香后加入高汤或鸡汤，大火煮开。

5. 汤煮开后加入裙带菜和海参，煮约3-5分钟，直至海参变软。

6. 打入鸡蛋，快速搅拌均匀，使鸡蛋成丝状。

7. 用盐和胡椒粉调味，根据个人口味再调整。

8. 如需要增加汤的浓稠度，可用生粉水勾芡，慢慢倒入锅中搅拌均匀至所需浓度即可。

将汤倒入碗中，即可享用美味的裙带菜海参汤了。根据个人喜好，还可以添加其他蔬菜或调料提升口感。

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