干海参要煮半个小时,新鲜的海参煮十分钟。海参主要干制的多,因为新鲜的海参是很容易变质的,不容易保存,干海参肉质比较硬,煮的时间要长些,新鲜的海参肉质比较软,是很容易煮熟的。吃干参之前要对海参进行泡发,这样更容易煮熟。
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