泡发好的海参煮多长时间熟?

139健康网 2023-09-22 21:46 编辑:admin 248阅读

一、泡发好的海参煮多长时间熟?

泡好的海参煮五分钟就好。 干制的海鲜一般都要先进行泡发,泡两天就能发好,而且泡发过程中也需要煮一段时间,因此,这种海参本来就是熟的,只不过改善下海鲜的温度,进行些许升温即可,一般开水泡十几分钟即可。 如果是水发的海参,海参本身就是熟的,所以只要在水中焯一下就可以食用了,如果不放心可以煮上5分钟。 如果是鲜海参,一般要在锅子里煮上1个小时,然后焖凉,才能熟。或者爆炒一下,可以直接食用,但是口感比较硬脆,日本人都会吃生的,所以问题也不大。但是一定保持海参的鲜度。

二、泡发好的海参煮多久才好?

泡好的海参煮五分钟就好。

干制的海鲜一般都要先进行泡发,泡两天就能发好,而且泡发过程中也需要煮一段时间,因此,这种海参本来就是熟的,只不过改善下海鲜的温度,进行些许升温即可,一般开水泡十几分钟即可。

如果是水发的海参,海参本身就是熟的,所以只要在水中焯一下就可以食用了,如果不放心可以煮上5分钟。

如果是鲜海参,一般要在锅子里煮上1个小时,然后焖凉,才能熟。或者爆炒一下,可以直接食用,但是口感比较硬脆,日本人都会吃生的,所以问题也不大。但是一定保持海参的鲜度。

三、泡发好的海参煮几分钟?

泡好的海参煮五分钟就好。 干制的海鲜一般都要先进行泡发,泡两天就能发好,而且泡发过程中也需要煮一段时间,因此,这种海参本来就是熟的,只不过改善下海鲜的温度,进行些许升温即可,一般开水泡十几分钟即可。

如果是水发的海参,海参本身就是熟的,所以只要在水中焯一下就可以食用了,如果不放心可以煮上5分钟。

如果是鲜海参,一般要在锅子里煮上1个小时,然后焖凉,才能熟。或者爆炒一下,可以直接食用,但是口感比较硬脆,日本人都会吃生的,所以问题也不大。但是一定保持海参的鲜度。

四、海参泡发好后是煮还是蒸?

蒸和煮都是可以的。在蒸煮后,应该检查海参是否蒸煮好:具有充分的弹性即蒸煮好了,如果软度或者弹性不够,需要回锅再蒸,时间视情况为10分钟左右。

五、泡发好的海参冷冻后还用煮吗?

最好是过一遍热水,水烧开后,把海参放进去煮2~5分钟,以免在水发过程中表面接触到其他致病微生物,导致腹泻之类的。

1.用温水将海参泡软

2.将海参放入无油的凉水锅中慢火煮约20分钟(保持水温不要沸腾,所煮的时间视参质而定)

3.将海参捞出冷却后,顺切口剪开,除去沙嘴,剪断筋(不断发不起来),用凉水冲洗净

4.用手逐个掐海参侧面的肉,把能掐透的海参选出放入凉水盆内,不能掐透的放入锅内加凉水慢火煮,这样反复进行直至每个海参都能掐透为止

5.将能掐透的海参放入盆中,加凉水和冰块,加入冰箱冷藏,每24小时换一次水。发泡2-3天即可食用。

6.已发制好的海参用塑料袋单只装好,放在冰箱中冷冻储藏。

六、泡发好的冷冻海参煮多久才熟?

1、泡发好的海参煮五分钟就好。

2、海参是属于一种比较常见的海鲜产品,在食用之前是需要泡发的,这样有利于更加的入味和烹饪。在泡发的时候一般需要使用冷水泡发,而且时间比较久,在泡发的过程中还需要及时的换水,一般需要换水两次或者是三次,需要将海参彻底的泡的软透,然后去掉海参的沙嘴清理干净即可

七、泡发好的海参煮多少时间熟透?

海参水发具体做法:

1、干海参买回来后要先用冷水浸泡24小时,才能把海参泡软,中间要换几次冷水;

2、把泡好的海参和冷水一起下锅,之后再用大火煮开,转为慢火煮10分钟左右起锅;

3、取下锅后,盖上盖子焖泡一段时间,凉透后剖开海参,去其前端白色的沙嘴

4、然后在把海参腹内的细沙和杂质用水冲洗干净;要注意的是,海参的肠子非常干净,且营养丰富,不用去除。

5、之后重新添加一些冷水,再次吧海参用大火再次煮开,改为慢火沸煮10分钟左右,离火泡焖8小时;

6、等到冷却之后把海参重新换冷水浸泡,八小时左右要更换一次水;期间要随时检查海参,取出已经发好的海参,放到带盖的容器中,容器中的水要漫过海参,置于冰箱冷藏间,每天都要换水一次,烹饪的时候取出就可以了。

7、如果海参掐起来还有些硬,就要再次煮开,离火泡焖8小时后再次换水,然后还是间隔8小时换水一次,直至把海参泡软。通常来讲两至三天,干海参得到充分泡发。

八、发好的冻海参做法?

发好的冻海参的做法

材料:冻海参450克,猪五花肉50克,黄豆芽50克,蒜苗25克,香菜1棵,淀粉适量,食用油50克,香油3克,酱油6克,高汤8大匙,料酒30克,辣豆瓣酱3克,精盐3小匙,味精小匙。

做法:

1、将海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择洗干净;蒜苗洗净切段;香菜洗净切段。

2、锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用。

3、锅内放少许油烧热,放入黄豆芽煸炒,加盐、味精炒熟,盛入盘内垫底。

4、锅内注油烧热,放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸,用水淀粉勾薄芡,加香油、味精后浇在豆芽上,撒上香菜即可。

九、干海参发好煮多长时间?

只需将其放入装有热水的锅中加热3-5分钟,或将其浸泡在沸水中约10分钟即可。

十、发好的海参怎么煮?

材料:海参5个,葱6根,姜1块,浓汤宝半盒,水淀粉半碗,食盐、酱油、料酒、植物油、白糖、水各适量。

步骤:葱切成段,泡好的海参洗净,准备好水淀粉,以及适量水、料酒、盐、酱油、白糖混合均匀的料汁。锅中烧适量开水,加入料酒,放入海参焯水。平底锅放植物油,油热时,放入葱段和姜片,中火煎制呈金黄色出香味,捞出葱备用。再加热炒锅中的葱油,倒入调好的汁大火烧开。把炸好的葱和焯水水过的海参一起倒入锅中,再放入半盒浓汤宝,小火烧制5分钟,淋入水淀粉,大火收汁即可出锅

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