一、海参拌饭做法？
食材
球海参 3个
、 花胶 3个 、 香菇 30g 、 葱头 3个 、 葱花 20g 、 鲍汁 两勺 、 酱油 1勺 、 生粉 半勺
烹饪步骤
步骤1
准备好食材。选择的海参是球参，有超强的弹性，适合焖炒
步骤2
接下来处理食材。将海参切条，花胶可切段，葱头切碎、切段；姜切片，姜是与花胶一起煮去腥味的。
步骤3
热油，将葱头切碎下锅里爆香，直到葱头焦化后捞起扔掉，只要喷香的葱油！油可以多点哦！
步骤4
葱油好了之后，将海参、花胶一同倒入淋上一勺酱油翻炒几下。
步骤5
翻炒几下后，加入鲍汁，两勺就够了，
步骤6
放入香菇翻炒一会，倒入高汤焖煮10分钟。接下来就是看着冒泡静静等候了...等到汁水渐渐浓稠时，可加点淀粉勾芡收汁就ok了！
二、拌饭家常做法？
主料
米饭200g
辅料
鸡蛋1个
黄瓜半个
胡萝卜半个
青椒1个
火腿肠1个
绿豆芽少量
韩式辣酱适量
调料
鸡精适量
盐适量
香油适量
熟芝麻适量
拌饭的做法步骤
1.准备食材。豆芽少量，过水抄了备用。
2.胡萝卜，青椒，黄瓜，火腿肠.分别切丝备用。
3.其中胡萝卜丝过水抄一下。
4.煮的米饭放在碗底，撒上熟芝麻。
5.韩式辣酱。
6.把切好的丝分别铺在米饭上，加上煎好的鸡蛋。
7.放上辣椒酱，各种调料。搅拌均匀即可。
三、家常拌饭做法？
用料：包菜、米饭、猪肉、油、盐、料酒、蚝油、鸡粉、拌饭辣酱。包菜切丝，猪肉切片。砂锅里抹一层油。把米饭放进去压实，小火加热。另取锅倒入油，放入肉翻炒，加入料酒，放入包菜丝。加入盐、蚝油。关火加入鸡粉。将炒好的菜倒在米饭上面，关火。表面挤上拌饭辣酱，吃时拌起即可。
用料：包菜50克、米饭100克、猪肉30克、油6克、盐1克、料酒9克、蚝油4克、鸡粉1克、拌饭辣酱6克。
1、包菜切丝，猪肉切片。
2、砂锅里抹一层油
3、把米饭放进去压实，小火加热。
4、另取锅倒入油，放入肉翻炒，加入料酒。
5、放入包菜丝。
6、加入盐、蚝油。
7、关火加入鸡粉。
8、将炒好的菜倒在米饭上面，关火。
9、表面挤上拌饭辣酱，吃时拌起即可。
四、海参青椒拌饭正宗做法？
材料：泡发好的海参、葱丝、姜丝、胡萝卜片、西兰花数朵、
1、把野生的淡干海参泡好，海参的泡发是一件很考验耐心的事情，里面有好几个关键的过程，一个动作错了海参就泡不好了。
2、将海参内脏清洗干净后，用高压锅稍微压几分钟，不然做出来口感太筋道，简直可以磨牙。如果不压，那就在做的时候多加一些鸡汤排骨汤之类，小火炖一下也可以。
3、把葱、姜、胡萝卜、西兰花都准备好，切好的蔬菜要开水焯烫一下。
4、将鲍鱼汁、淀粉、加几滴鱼露，再加一点点水或者高汤调好，以备后用。
5、热锅放放少量油，把葱姜丝放进锅里爆香后，再铲出来，只要香味就好，不然影响美观。
6、倒入步骤4调好的调料后，再放入海参，用小火炖两三分钟，再淋入几滴橄榄油后出锅入盘，色泽更亮了哈！
7、米饭先装入小碗，再倒扣到盘子上，摆上焯好的蔬菜，和海参，淋上汤汁即可。汤汁的多少根据个人口味，但要掌握好咸淡。
五、葱拌海参家常做法？
食材：
泡发好的海参1/3
葱白10cm
蚝油1勺
陈醋3勺
海鲜酱油2勺
芥末油2滴
辣椒油1勺
糖半勺
花椒粒2-3个
烹饪步骤：
步骤 1
海参切薄片，摆盘待用；
步骤 2
葱白切丝，摆盘；
步骤 3
蚝油1勺、陈醋3勺、海鲜酱油2勺、芥末油2滴、辣椒油1勺、糖半勺，调匀，淋在摆好盘的海参上；
步骤 4
烧热油，2-3粒花椒，炸出香味之后就可以捞出，然后热油直接淋到葱丝上。
步骤 5
完成，拌匀就可以吃了，葱香味很棒，凉拌汁也很清爽。
六、鱼头拌饭家常做法？
原料
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胖鱼头 (1个)
丝瓜 (1根)
豆腐 (300g)
青椒 (1个)
红辣椒 3个
大葱 2根
生姜 1小块
盐 3勺
醋 1勺
白糖 1勺
鸡精 1勺
料酒 1汤匙
黑胡椒粉 半勺
花椒 30粒
1/胖鱼头买回来，店家都处理好了，只要清洗干净沥掉水分。
2/大葱切成段，干红辣椒切成段，生姜切成片。
3/丝瓜打皮外皮切成片，青椒切成片。
4/锅中倒入调和油烧热，轻轻地放入鱼头煎得两面都发微微焦黄。
5/放入花椒粒、葱段、红辣椒段和姜片炸出香味。
6/加入高汤大火煮开，煮到汤成浓白，再加入料酒、盐、醋、白糖和鸡精。
7/将豆腐打成小块放入锅中，再加入青椒片炖煮20分钟。
8/加入丝瓜，煮到丝瓜透明，撒上黑胡椒粉和葱花。
9/出锅装盘上桌开吃，盛上一碗白米饭，夹上些鱼肉、丝瓜、豆腐，再淋上鱼头汤，鱼头汤泡饭非常鲜美。
10.美味又好吃的鱼头拌饭完成开吃了。
七、羊肉拌饭家常做法？
羊肉200克，皮牙子100克，番茄酱一大勺，植物油适量，盐适量，生抽5克，青辣椒1个
做法步骤：
1
主料：羊肉、热米饭 辅料：植物油、盐、洋葱、青辣椒、西红柿、味级鲜、胡椒粉、鸡精
2
把洋葱切丝，青辣椒洗净切丝
3
西红柿洗净小块
4
羊肉切片，用味级鲜、淀粉、胡椒粉拌均匀，再加香油拌均匀腌制3分钟左右
5
热锅凉油，油热8 成，下羊肉片翻炒变色捞起
6
在热锅凉油，下洋葱翻炒出香味
7
下西红柿块翻炒出水分
8
加羊肉翻炒均匀
9
加盐、味级鲜翻炒均匀
10
加青辣椒翻炒均匀
11
加胡椒粉、鸡精翻炒均匀
12
再加水淀粉翻炒煮开，把炒好的羊肉菜和汤汁倒在热米饭上面即可
八、小牛拌饭家常做法？
材料
主料：牛肉片75g、洋葱100g；
辅料：咖喱粉适量、酱油适量、白糖适量、胡萝卜半根
1
先做上米饭；
2
然后把牛肉片洗一下用酱油腌上；
3
洋葱洗净切丝；
4
胡萝卜去皮切片；
5
锅里加油先炒胡萝卜片；
6
然后滑炒牛肉片；
7
等牛肉基本快熟了再把洋葱放进去炒到八成熟（就是那种不是很软烂但是又不辣的状态）；
8
加上咖喱粉继续炒；
9
最后加一点糖闭火搞定！
九、吉野家拌饭家常做法？
吉野家拌饭的家常做法，先准备一碗冷饭，锅里放油，放鸡蛋，鸡蛋熟了把米饭倒进锅里，翻炒，放盐出锅
十、烤鸭拌饭家常做法？
材料
白米2杯，烤鸭肉320公克，芥菜心350公克，姜末15公克，盐1/2小匙，白胡椒粉1/2小匙
做法
1.烤鸭肉切丁；芥菜心剥开，放入滚沸的水中汆烫，捞出沖冷水至凉，略挤干水份后切碎备用。
2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和盐，舖上作法1烤鸭肉丁、芥菜心碎以及姜末，按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅，撒上白胡椒粉拌匀即可。
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