一、南美海参好吗？
很高兴为你解答；美国海参的好处
1、价格：因为全世界只有华人吃海参，国外没有人食用海参，海参资源未被开发，所以相比于动辄四五千的国产刺参，国外的海参非常便宜，在性价比上无可挑剔。
2、外观：由于产地不同，品种不同，国外的海参在外观和颜色上和国产海参有很大差异，个体也通常较大，肉质较厚。
3、质量：国外海参一般为纯天然淡干，保存了绝大部分的营养价值，所以发出来肉厚结实，里面的筋都通体透白；而国产海参大都经过多遍盐煮，不但重量增加了，许多营养也随之流失，用凉水稍微浸泡一段时间就会发烂，而且颜色发红，营养价值已所剩无几。
4、生活海域：国内海参天然资源非常紧缺，大部分是养殖品种。国外海参则全部产于天然海区，由于国外注重环保，海区没有污染，海参的质量远好于国产海参。
5、营养价值：经过专家鉴定，已经证实可以食用的海参品种，其营养价值相差无几。也就是说，可食用海参的营养价值基本是相同的。国内有些进口企业曾做过营养鉴定证实这一点。
二、怎么清洗海参？
1、可以将海参放在容器中倒入纯净水浸泡2天时间，过程中可以换5-6次水，如果南方可以将发泡过程放在冰箱中冷藏。
2、将泡发好的海参从泡发容器中取出，从海参的嘴里开始剪，一直剪到海参的肚子到尾部。
3、这样可以将海参肚里泥沙冲清洗掉，还需要去掉内部的海参肠子和筋膜。
4、处理好海参后，可以在锅中放入纯净水和海参，大火煮沸后，转小火将海参煮半小时即可食用。
三、海参怎么清洗？
1.
可以将海参放在容器中倒入纯净水浸泡2天时间，过程中可以换5-6次水，如果南方可以将发泡过程放在冰箱中冷藏
2.
将泡发好的海参从泡发容器中取出，从海参的嘴里开始剪，一直剪到海参的肚子到尾部
3.
这样可以将海参肚里泥沙冲清洗掉，还需要去掉内部的海参肠子和筋膜
4.
处理好海参后，可以在锅中放入纯净水和海参，大火煮沸后，转小火将海参煮半小时即可食用
四、南美干海参怎么发制？
南美干海参放入温水中，加一小勺苏打粉，泡五个小时左右
五、黄玉海参和南美海参哪个更好点？
海参分为刺参和光参两种。黄玉参是光参中品质最好的 在学术界，一直认为同种类的生物身体结构基本相同，所含的成分基本一致。为了给出科学的结论，从高等学府，到海洋研究机构，再到国内外食品检测机构，都做了大量的具体检测工作，进口海参的营养价值已毋庸置疑
六、小海参怎么清洗？
在清洗小海参的时候，一定要用剪刀把小海生的肚子剪开来，把里面的沙子，内脏全部清洗干净，就可以拿来煲汤。
七、海参怎么清洗内脏？
第一步：把鲜活的鲜海参买回家以后，一定要及时破腹取脏，否则海参会很快消瘦，甚至还会自溶为液体。方法很简单，就是剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后用洗水洗净，再摘除参嘴。
第二步：把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟，把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。这一步也可以这么做，就是把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右。
第三步：再把海参放进淘米水中煮1～2小时，待海参煮得软嫩时取出。
第四步：用凉水将海参清洗，放入纯净水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天，中间注意多换几次水。如果放在冰箱的保鲜室内浸泡，可以少换几次水。 第五步：经过两天的浸泡后，你会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多，显得更柔软了，这样的海参才可以用于制作各种美食。
八、怎么清洗新鲜海参？
1 先将新鲜海参放入清水中泡软，泡发时间根据海参大小和硬度不同而异，一般需要泡发4-6个小时。2 将泡发好的海参取出，用刀在其上表面划几个口，将其中的污垢和沙子清理干净。3 将划好口的海参放入热开水中焯水，焯水时间约1-2分钟左右，直到海参变软并变白。4 将焯好水的海参捞出，用清水漂洗干净即可。延伸：清洗海参的时候一定要注意卫生和安全，使用清洁的水和具备卫生合格的器具进行清洗处理。在烹饪前也可以用盐水进行处理，不仅能去除海参的异味，还能提高食用口感。在清洗海参的过程中，还可以根据个人口味和偏好，加入适量的姜片和葱段，增加香气和口感。
九、冷冻海参怎么清洗？
步骤一：在对冷冻海参进行处理的时候，应该在海参并没有完全融化之前进行处理，就是所谓的剖腹工作，而且要避免海参在空气中过长的暴露，因为很可能导致海参出现融化的现象。
步骤二：接下来就是处理海参的内脏，处理的时候需要把海参的沙嘴剪掉，因为沙嘴里面会含有一定量的沙子，但是在处理的时候把海参内部的白色部分留下来。
步骤三：对海参进行了处理的时候，应该对海参进行多次的清洗，这样才能确保健康的食用。
步骤四：然后将清洗干净的海参捞出来，晾干其中的水分，然后将海参放在高压锅内，一定要记住的是，不要在高压锅内放水，因为海参自身就含有大量的水分，在经过了加热处理的话，会出现很多的水分，所以就不需要在里面加入水，并且需要注意的，放入的海参量不能超过高压锅容积的一半，因为如果多了就会产生大量的“唾沫星子”，严重影响海参的口感。
步骤五：然后将高压锅的盖子盖好，用中火来进行加热，等待烧好之后，等待一段时间再打开高压锅，一般是十五分钟左右的时间。
步骤六：等待高压锅内的气完全卸掉之后，就可以将海参捞出来，然后再次对海参进行清洗，并且清洗的次数应该多进行几次，一般需要进行十次以上的清洗，然后将海参放入水中浸泡，时间为，中途可以更换几次水。
步骤七：在海参进行浸泡之后，基本上就算处理完成了，这个时候的冷冻海参就可以进行直接的食材加工了。
十、干海参怎么清洗？
1.干海参用自来水直接冲洗,洗掉表面少许微尘。
2.凉纯净水泡24小时左右,中间换水2次直至将海参泡软。
3.将泡软的海参从腹部纵向剖开,去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。
再就添纯净水上无油锅加盖煮沸,用中火煮15-25分钟。
- 相关评论
- 我要评论
-
