一、新鲜的海参用开水煮过为什么又腥又硬没法吃？
海参用开水煮过为什么又腥又硬没法吃，怎么处理才能使海参不再腥还软呢？
那是因为海参必须得用水泡过后再煮才能变软呢，如果你煮出来的海参很硬，就代表煮之前没有用水浸泡过。海参至少得用水浸泡一天以上的时间，才能彻底把海参变软。还有的需要浸泡两天左右的时间才行，浸泡透后的海参就很软了，可以做任何烹饪料理。
如果觉得海参的腥味儿太大，就要在烹饪之前先腌制一下。用料酒、生姜和大葱腌制海参即可，千万不要加大蒜，因为大蒜味道太浓，用了反而会破坏了海参的鲜味。
海参属于海鲜，所以做的时候尽量保持住它的鲜味儿。海参有很多种做法，有葱烧海参，红烧海参、鸡蛋蒸海参，还有海参粥等菜式。葱烧海参是鲁菜的经典名菜，大葱能去除海鲜的腥味儿，还能把海参里的鲜味调出来。而且这道菜制作比较简单，很好上手。
制作方法是先准备好大葱，只保留葱白的部分，并将其切成大段。这时候起锅烧油，把刚才切好的大葱放在油锅里爆炒出香味，然后把泡发后的海参放到油锅里一同爆炒。炒的过程中加入点生抽、食盐、白糖、香醋等调料快速翻炒。因为海鲜本身就很鲜，所以就不用加鸡精了。炒好后盛出来，就是一盘正宗的葱烧海参。
海参里面还有很多的胶原蛋白和促进发育的卵磷脂成分，孩子吃海参对大脑发育是非常好的。可以把海参和鸡蛋结合在一起，做成鸡蛋海参膏。这道菜口味比较清淡，很适合孩子吃。海参可以增加鸡蛋糕的鲜味儿，而鸡蛋又可以激发出海参里的全部营养。两种食材各补各的不足，营养非常丰富。
还可以生吃海参，现在有卖那种素食海参的，这种海参开袋即吃，如果能蘸点白醋姜丝蝶就更好了。
但是如果你怕海参泡发不好影响口感，也可以试试即食海参，营养保证的同食，也方便食用！
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二、海参没发好又黑又腥？
海参没发好是又小又硬！又黑又腥是质量问题！
三、即食海参怎么吃不腥？
可将海参用热水泡热，沾蜂蜜吃不腥
四、海参怎么泡发又肥又好又不腥？
1.
准备干海参500克，放入无水无油的盆中。
2.
加入纯净水2L。
3.
盖上保鲜膜，放入冰箱泡发48小时。
4.
时间到，倒掉泡过海参的水。
5.
用剪刀剪开海参腹部，清除掉内脏和杂质。
6.
剪掉海参的沙嘴。
7.
剪断海参的主筋，方便以后泡发的更大。
8.
清理好的海参放入锅中，加入纯净水，小火煮6小时。
9.
煮至用筷子夹住海参，有Q 弹的感觉即可。
10.
煮好的海参，放入盆中，加入2L纯净水继续泡发12小时即可。
11.
成品图
五、想买凯美瑞又怕机油增多？
现在新款凯美瑞机油增多的问题已经解决了，可以放心购买。
六、海参的哪一种家常做法不腥又好吃？
吃海参觉得腥其实是你没有做好去腥的工作，只要大家把海参的腥味去除了，不管怎么做都是很好吃的，下面就是我常用的几种海参去腥的方法供大家参考
1.淘米水：海参回软后，需要去沙嘴，然后水煮，而水煮后需要再次泡发，此时可以采用淘米水进行泡发，也能够减少腥味。在夏天时一定要注意放冰箱保鲜层泡发，不然气温高，淘米水容易变质，影响海参泡发效果
2.白酒：现在的人对海鲜都会用白酒去除其腥味，其实海参也是同样适用的，将海参放入白酒中，浸泡一段时候之后就可以去除海参的腥味了。
3.高汤：我们也可以选择用高汤来去腥，高汤内可以放少量的葱花、姜末，这样既去除了海参的腥味，又使海参和高汤的营养能彼此融入
只要大家做好去腥的工作就可以了，不管是做小米海参粥还是海参鸡蛋羹都不会有腥味的。不过不知道大家吃的海参都是什么海参呢，现在海参市场太混乱了，能买到正宗野生淡干海参的人也是少之又少，不过幸运的是我认识一个大连的参农（可以推给大家哦）偷偷告诉你们，我推过去的朋友都可以在参农家里免费领取三十克左右的干海参试吃，所以大家无论如何都可以免费尝尝正宗的淡干海参到底是什么样子的
七、腊鸡腿又咸又腥又硬怎么吃？
腊鸡腿在煮之前要先浸泡一段时间，期间多换水，可以去掉部分咸味。然后拿来炖汤，放姜去腥。
八、吃海参的时候觉得特别腥，有什么去腥的办法吗？
我吃海参好几年了，家里老人身体不好，所以经常自己在家做海参给他们滋补。我对做海参算是比较有心得的，对于你提出的问题，首先要看你买的是什么海参了。就拿常见的泡发好的海参来说：
1.首先建议可以用米酒加姜葱，少加一点白醋，泡1～2个小时。有淘米水的话也行，泡的效果也不错。
2.以葱爆海参举例子，因为比较适合新手做。在下锅炒之前可以用锅烧点开水捞一下，这样又会好的多。
3.还有就是，我平时做海参时候，喜欢适当多放一些葱和姜，然后用油爆香，同时多加点辣椒效果特别好（如果不吃辣的话就不要放了）。另外可以少放一点白酒，因为白酒预热就挥发了，是吃不出白酒味的，但是去腥效果很好。
以上方法你可以试试，希望我的回答可以帮到你。另外，多年吃海参筛选出来一些优质商家，海参的品质还不错，如果需要的话可以分享给你。如果不放心的话，可以选其中支持先尝后买的，先免费领30～50g试试，满意再入手，这样也比较稳妥保险。
九、吃的饭太腥辣该咋办？
饭太辣了，可以多加一点饭，搅拌一下，或者多吃一些酸的东西
十、大马哈籽怎么吃，太腥了？
大马哈鱼不是深海鱼，建议孕妇吃还是吃熟的 凉拌的话是这样做比较简单 材料：大马哈鱼籽，白菜叶，洋葱，盐，陈醋，糖
1，把白菜叶洗净切碎；洋葱切碎
2，把切好的白菜和洋葱放到一个容器里，然后放入一大勺的鱼籽，调入少量的盐，提鲜的糖和多一点的陈醋拌匀，就可以吃了
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