一、发菜海参焖蚝豉做法？
步骤 1
排骨多洗几遍，然后用盐糖酱油腌30分钟。 花菇，海参，花胶提前泡好。
步骤 2
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热锅烧油，放姜先炒排骨，再加入花菇一起炒，变色以后加入开水没过排骨，加点料酒。 放入海参和花胶、蚝豉，大火烧开，然后转小火慢炖20分钟。 最后放入发菜，葱，盐，，糖酱油，再焖5分钟。
二、正宗广东蚝鼓发菜汤的做法？
做法步骤
1、蚝豉洗干净后用水泡软，干香菇洗干净用水泡发，干贝清洗备用，发菜清洗备用 （水里加入一点油泡一下发菜，脏东西就会飘出来了，之后再洗干净。泡蚝豉的水要留着）
2、将处理好的材料（除了发菜）连同姜一起放进锅中，加入泡蚝豉的水和清水，煮一下 （加上蚝豉水大约用了2升水）
3、煮材料的同时，将肉类洗干净，冷水下锅，小火慢慢煮沸，直到浮沫出现就可以关火捞出 （汆肉的水是不要的）
4、捞出的肉清洗干净浮沫，放入汤锅中，大火煮沸后转小火熬1个小时
5、最后加入发菜继续熬半小时
三、生蚝发菜金针菇的做法？
发菜金针菇做盘底放生蚝姜片黄酒蒸熟淋蒸鱼豉油少许蒜蓉淋明油食用。
四、鲍菇海参是啥？
杏鲍菇，海参
主料:
杏鲍菇1根
海参6只
辅料:
香菜几根
大葱1根
生姜5片
做法:
1· 食材备好，海参提前发好。
2· 海参改刀，食材切好。
3· 放少许油爆香葱姜香菜根。
4· 放入杏鲍菇。
5· 加生抽，老抽，酱油，白糖，花椒粉兑碗汁。
6· 放入海参。放碗汁。
7· 大火烧开。
8· 慢炖十几分钟。
9· 出锅装盘。
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