一、海参花胶做法？
主料
海参4个
猪肉(瘦)100克
辅料
盐4克、 清水3小碗 花椒30克
步骤1
海参泡发步骤：用盆子盛起纯净水，放入海参，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡，每隔8—12小时换一次水
步骤2
这是浸泡了3天的海参，胖乎乎的
步骤3
处理海参：用剪刀在海参腹部剪一条直线，去掉肠子，沙嘴，冲洗干净
步骤4
海参里面的内筋不要去掉哦，再横向切几刀，烹调时不会缩成一团
步骤5
花胶提前半小时用温水浸泡软
步骤6
处理好全部食材：瘦肉洗净切块
步骤7
花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内
步骤8
加上3小碗清水，炖盅内留出一拇指厚度的空隙，因花胶海参炖过后会膨胀
步骤9
遮上盖子，炖盅放在支架上面
步骤10
隔水大火炖30分钟，再调成中火炖60分钟左右
步骤11
汤炖好后调入盐，搅拌均匀
步骤12
舀起、撒点葱花即可食用
二、海参，燕窝，花胶哪个营养价值高？
其实，海参、燕窝、花胶、三者的所含成分都是对人体有益的，男女老少都可以吃。只不过效果不同，大家可以根据自己的需要选择，并不是说越贵、越多人追捧就越好，最适合自己的才是最好的。
海参的成分
经科学验证，海参（主要是刺参）体内含50多种对人体生理活动有益的营养成分，蛋白质含量较高，含有18种氨基酸（包括牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖、刺参胶蛋白、氨基酸等）；微量元素种类丰富，包括钙、磷、铁、镁、锌、硒、矾、锰等；维生素B1、B2以及尼克酸等。
海参所含的氨基酸中，有8种是人体必需但又不能自身合成的，而这些是人体能从海参中充分吸收的。此外海参还富含刺参酸性粘多糖、刺参胶原蛋白、刺参皂甙等九种高活性物质。刺参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有。
海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”，对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助。
燕窝的成分
现代科学研究，燕窝中主要化学成分包括蛋白质、碳水化合物、唾液酸、水分、少量脂肪和微量矿物质等。而蛋白质主要是上皮细胞分泌的黏蛋白，其中有1种必需氨基酸（赖氨酸），3种条件性（某些人群缺乏的）必需氨基酸，而人体需要8种必需氨基酸，13种条件性必需氨基酸。核心成分是燕窝酸。
燕窝中含有丰富的蛋白质，蛋白质又是人体皮肤、毛发、肌肉的重要组成成分，可以使人皮肤光滑、有弹性并富有光泽，从而减少皱纹。同时燕窝中含有的多肽激素-表皮生长因子（EGF）能刺激多种细胞分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，还能影响人体皮肤的细腻和老化程度，启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得光滑有弹性。
燕窝的核心成分唾液酸是神经节苷脂的重要组成部分，对于胎儿神经系统的发育至关重要。孕妇在妊娠期间血浆中唾液酸的水平明显升高，使其透过胎盘屏障以满足胎儿需要；胎儿分娩后，母乳中含有的大量唾液酸也能够弥补婴儿自身合成不足。还有研究发现，大脑发育成熟后，其唾液酸水平增高有助于增强学习能力，还可能发挥一定的抗痴呆作用。
更对滋补问题欢迎大家交流~
三、花胶炖什么好孕妇吃，孕妇吃花胶炖汤做法？
花胶炖牛奶
1.泡发好的鱼胶，切块
2.牛奶，红枣要去核，鱼胶一起放入炖盅
3.倒入牛奶盖过鱼胶即可，如喜欢多点汤汁也可以多倒一点牛奶
4.隔水炖，1至2小时，炖的时间越短花胶越Q，时间长越软烂
四、花胶扣海参做法大全？
一、
主料 海参4个，猪肉(瘦)100克
辅料 盐4克， 清水3小碗 ，花椒30克
二、花胶炖海参的做法步骤
步骤1
海参泡发步骤：用盆子盛起纯净水，放入海参，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡，每隔8—12小时换一次水
步骤2
处理海参：用剪刀在海参腹部剪一条直线，去掉肠子，沙嘴，冲洗干净
步骤3
海参里面的内筋不要去掉哦，再横向切几刀，烹调时不会缩成一团
步骤4
花胶提前半小时用温水浸泡软
步骤5
处理好全部食材：瘦肉洗净切块
步骤6
花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内
步骤7
加上3小碗清水，炖盅内留出一拇指厚度的空隙，因花胶海参炖过后会膨胀
步骤8
隔水大火炖30分钟，再调成中火炖60分钟左右
步骤9
汤炖好后调入盐，搅拌均匀，撒点葱花即可食用。
五、花胶和海参哪个好？
花胶和海参都是海里的滋补食品，有不同的滋补作用，都不错。
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，故名为花胶。花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等。
海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，近半个世纪以来，国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等。
六、花胶海参的最佳吃法？
1.花胶海参粥：将花胶、海参切小块，放入锅中，加入大米、瑶柱干、葱姜、芦笋、冬菜等食材，小火炖煮4小时即可。
2.花胶海参炖鸡：将花胶、海参、鸡肉切小块，放入炖锅中，加入红枣、枸杞、桂圆、姜片等食材，小火炖4小时即可。
3.花胶海参汤：将花胶、海参切小块，放入锅中，加入乌鸡骨、枸杞子、山药、生姜等食材，小火炖4小时即可。
需要注意的是，花胶、海参都需要提前泡发好。花胶泡发时间为24小时，海参泡发时间为6-8小时。泡发过程中可以换水，确保泡发质量。此外，炖煮时间和火候需要根据食材和口味进行调整。
七、花胶海参炖汤的做法？
1.
用盆子盛起300ml纯净水，放放入4根海参裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡，每隔8一12小时换一次水
2.
泡了3天后的样子
3.
用剪刀在海参腹部剪一条直线，去掉肠子和沙嘴，冲洗干净
4.
海参里面的内筋不要去掉，再横向切3刀，烹调时不会缩成一团
5.
10克花胶提前半小时用100ml温水泡软
6.
100克瘦肉洗净切块
7.
10克花胶切段，4根海参，100克瘦肉放入炖盅内
8.
加上3小碗清水，炖盅内留出一拇指厚度的空隙
9.
遮上盖子，炖盅放在支架上面
10.
隔水大火炖30分钟，再调成中火炖60分钟左右
11.
汤炖好后调入5克盐搅拌均匀
12.
可以食用
八、海参炖花胶多少价位？
价位是200－500元左右
海参炖花胶做法
1、水发海参切3厘米长的段，水发花胶切成4*4厘米的块。用开水将海参及花胶烫一下捞出，用高汤煨好，葱、姜拍破待用。
2、炒锅置于火上，加入少许油，加调味，将生菜煸熟盛入盘内。炒锅重新上火，放少许底油，下入葱、姜煸出香味依次加入高汤、料酒、蚝油、鱼露、味精，开锅后，将葱、姜拿掉不要，随后下入煨好的海参、花胶及香菇片，烧片刻，下入水淀粉勾芡，淋少许香油，盛在放有生菜的盘中即成。
九、花胶海参杂粮做法？
材料
主料：水发海参150克，水发花胶100克。净生菜叶100克，水发香菇4片，葱，姜。
调料：蚝油，老抽，鱼露，料酒，淀粉，高汤，香油，花生油。
做法
1、水发海参切3厘米长的段，水发花胶切成4*4厘米的块。用开水将海参及花胶烫一下捞出，用高汤煨好，葱、姜拍破待用。
2、炒锅置于火上，加入少许油，加调味，将生菜煸熟盛入盘内。炒锅重新上火，放少许底油，下入葱、姜煸出香味依次加入高汤、料酒、蚝油、鱼露、味精，开锅后，将葱、姜拿掉不要，随后下入煨好的海参、花胶及香菇片，烧片刻，下入水淀粉勾芡，淋少许香油，盛在放有生菜的盘中即成。
十、燕窝花胶海参的区别？
燕窝是金丝燕筑巢时吐出的丝。为水溶性蛋白质，含有十八种氨基酸。燕窝的最主要作用是：增强免疫力，让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上，愈合、修复受损细胞。燕窝中含有三种不同的营养物质，最为特别：唾液酸Sialic acid(N-acetylneuramic acid)，表皮生长因子（EGF）和集落刺激因子（CSF）。
鱼胶是鱼身体中的器官是鱼类的鳔（鱼类在水中调节升浮的器官）经脱水干制而成，因其富含胶质，故称为鱼胶、花胶。鱼胶含有极其丰富的蛋白质（胶质蛋白）、维他命、矿物质等人体必需元素。根据现代中医：鱼胶有改善肠胃消化吸收功能、增强体质、养颜美容等。
