一、海参融化了
是会溶解被炖化掉。海参这种东西大家一定要记住，不能煮得太久，如果说煮得太久的话，我觉得他就会备注话，那么营养也会丢失，吃起来也不好吃，所以说朋友们你们最好是，在煮的时候一定要注意一个时间。时间真的很重要
二、海参化了是什么样子
海参的自身结构是含百分之十八的盐和水及蛋白质。它自身有一种自溶酶，如果离开海水，经过太阳的曝晒，便会化成一滩水。很多的海产品，比如海蜇，海木耳等都是这样。
人们在保存海参的过程中想了许多办法，加盐，风干密闭，加一些添加剂什么的，现在运输发达，海参也得以保存的更加新鲜，干净。
三、海参化了怎么处理
用开水焯一下，焯水的锅不要有一点的油，焯到海参的表皮发硬用筷子捅不进去不进去，放到冰箱的速冻里，这样海参的营养成份不会流失，口感还好！
四、海参化成水了怎么办
把锅反复清洗，否则海参会煮到只剩皮。
海参遇到油就会化成一滩水，其中的罪魁祸首是海参体内所含有的一种叫自溶酶的东西。这种自溶酶正好是作用于蛋白质的，其中海参的蛋白质含量就非常的高，特别是一些晒干了的海参，其中的蛋白质含量高达50%以上。当海参遇到油之后，就会发生相应的反应，从而快速“融化”成为了一滩水。相信不少人也曾经遇到过这种事情，所以在泡发海参的时候，必须要先把锅碗瓢盆洗干净，不能沾一点的油渍！
五、海参化掉
海参如果炖的时间过长，是会溶解被炖化掉。
海参这种东西大家一定要记住，不能煮得太久，如果说煮得太久的话，我觉得他就会备注话，那么营养也会丢失，吃起来也不好吃，所以说朋友们你们最好是，在煮的时候一定要注意一个时间。时间真的很重要
六、海参化了还有营养吗
海参化了是因为在发海参的时候用了温度比较高的水。海参怕高温，不怕凉，高温它会一点点化成水，看不见了。
干海参买回来后要先用冷水浸泡24小时，才能把海参泡软。购买的海参一定要够干，也就是海参的含水量一定要小于百分之十五。一般来说，海参的价格都很昂贵，含水量越低就越实惠。如果一些不良商家在海参中掺水，这样消费者就会吃亏上当。另外，如果海参的含水量过多，也不易保存，极容易变质。
七、海参有点化了,还能吃吗
活海参见油化了就没有什么好的补救办法了，只能是在没有化成水之前尽快的时间内把活海参加工了，制作成盐渍参，也只能短时间存放，最好尽快用完。