一、保温瓶泡发海参最简单的方法
1、把海参用清水清洗1-2分钟;2、往暖水瓶内放入70-80度的温水;3、把海参放入暖水瓶中,隔天就能发泡好。用暖水瓶发泡海参速度快,但是口感比较硬。还有一种发泡方法可以借鉴一下:1、将干海参用自来水冲洗1分钟,洗掉表面浮尘。2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时,中间换水2次直至将海参泡软。3、将泡软的海参从腹部纵向剖开,去掉海参体内前端牙状物。4、添纯净水上无油锅加盖煮沸后,用中火煮40-60分钟,煮到能将海参轻轻掐透。5、换新的0-5度冷纯净水,泡24-36小时左右,中间换水2次,直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用。
二、保温瓶发海参
把冻海参放入暖瓶里又快又好!
三、保温瓶泡海参好吗
你好!不一定用热水泡。
1、干海参既可以用热水泡发也可以用凉水泡发。
2、凉水泡发虽然时间较长,但是口感会更加好。用热水泡发又叫作暖瓶泡发法,将海参清洗干净后放入热水保温瓶,倒入50-60度的热水,盖紧盖子,泡12-18个小时就可以了。整个泡发过程,无论盆还是暖水瓶,海参不能接触到油,这是老辈儿传下来的讲究。
四、用保温杯泡发海参家庭做法
可以,不要直接放,最好先用清水浸泡干海参,这个大约需要两天,尽量用干净的容器,注意多换几次水。有条件可以使用纯净水和矿泉水。
泡发好了,可以剪开,去掉沙嘴,冲洗干净,放到暖瓶,加开水,再闷3~4小时就发好了,可以用多个封口塑料袋,一个一个放冰箱冷冻备食。
五、保温瓶泡海参怎么泡
方法:
1、把海参用清水清洗1-2分钟;
2、往暖水瓶内放入70-80度的温水;
3、把海参放入暖水瓶中,隔天就能发泡好。
用暖水瓶发泡海参速度快,但是口感比较硬。
海参是生活中大家经常会吃的美食,关于海参的营养价值很高的,但是大多数我们购买的都是干海参,干海参是需要泡发才可以吃的。
热水泡海参要比冷水更好一些,泡的时间也短,很多人会把海参放在暖瓶中,这种方法是可取的,正常在70-80度的温水中很快就能泡好,而且泡得更加丰满。
六、保温瓶泡发海参
海参是生活中大家经常会吃的美食,关于海参的营养价值很高的,但是大多数我们购买的都是干海参,干海参是需要泡发才可以吃的,热水泡海参要比冷水更好一些,泡的时间也短,很多人会把海参放在暖瓶中,这种方法是可取的,正常在70-80度的温水中很快就能泡好,而且泡得更加丰满。
1、把海参用清水清洗1-2分钟;
2、往暖水瓶内放入70-80度的温水;
3、把海参放入暖水瓶中,隔天就能发泡好。
用暖水瓶发泡海参速度快,但是口感比较硬。
还有一种发泡方法可以借鉴一下:
1、将干海参用自来水冲洗1分钟,洗掉表面浮尘。
2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时,中间换水2次直至将海参泡软。
3、将泡软的海参从腹部纵向剖开,去掉海参体内前端牙状物。
4、添纯净水上无油锅加盖煮沸后,用中火煮40-60分钟,煮到能将海参轻轻掐透。
5、换新的0-5度冷纯净水,泡24-36小时左右,中间换水2次,直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用。
这种方法口感比较好
暖瓶发海参,首先要将干海参用冷水浸泡两天,待干海参回软后用剪刀将海参剖开,取掉海参头部的沙嘴(海参的牙齿),然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中,加入刚沸腾的开水,三四个小时之后海参即可发好,将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻,随时取用即可。这种方法发制出来的海参弹性高,韧性大,口感软糯,营养价值最高。
在发制海参的过程中,保持温度是一个很重要的环节,暖水瓶可以最大程度地保温。此外,在发制过程中所用的容器和水都不能沾上油和盐。油可使海参融化,盐使海参不易发透。平时用的盆和盘难免会有一定的油脂或者杂质,影响海参的质量。如果是钢铁器皿,还会影响海参的口味。暖水瓶平时跟油和盐根本接触不到,又是玻璃器皿状态稳定,不会影响海参的口味。所以常吃海参的人都把暖水瓶当成发制海参的“最佳武器”。
七、用保温杯泡海参可以直接吃
干海参必须经过发泡后才能食用。
1、将干海参用自来水冲洗1分钟,洗掉表面浮沉。
2、然后将干海参置于0-5冷纯净水24-36个小时,中间换水2次直至将海参泡软。
3、将泡软的海参从腹部纵向剖开,去掉海参体内前端牙状物。
4、添纯净水上无油锅加盖煮沸后,用中火煮40-60分钟,煮到能将海参轻轻掐透。
5、换新的0-5度冷纯净水,泡24-36小时左右,中间换水2次,直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用。
八、保温桶泡海参
步骤/方式1
将买回家的干海参,放到一个无水无油的盆内,加入适量的纯净水,轻轻地搓洗,将海参表面的浮灰,清洗干净。
步骤/方式2
将海参放到盆内,加入适量的纯净水,水要没过海参10厘米高,然后将盆放到冰箱保鲜层(冰箱温度设在3-5度最佳)。第一次泡发需要2天2夜的时间,期间需要换4次水,每隔8-12个小时换一次水。注意:泡发期间,水里不能有任何杂质。
步骤/方式3
经过2天2夜的泡发,海参会涨发到原来干海参的2.5-3倍大。接下来,我们再来处理一下海参,沿着海参肚子上的小口,分别向上、向下剪开。在海参的一头,有一块突出来的部位,里边是白色的,这是海参的沙嘴,需要把沙嘴弄下来,用纯净水洗一下海参
步骤/方式4
将海参剪开后,可以看到海参的肚子里有一道道白筋,需要注意的是这个白筋营养价值也很高,千万别揪下来扔了。需要用剪刀把这个白筋剪成3段,这样有利于海参的泡发
步骤/方式5
取一个无水无油,保温性好一些的大锅,将海参放入锅中,然后加入足量纯净水,水要没过海参10厘米,盖上锅盖,大火煮开,然后转中小火煮30-40分钟,将海参煮熟。(用筷子夹住海参中间,海参两头自然下垂,证明海参已煮熟。)海参煮熟后不要着急拿出,在锅内焖制自然放凉。
步骤/方式6
将放凉的海参装入盆中,加入足量的纯净水,继续泡发2天2夜的时间,期间换4次水,每隔8-12个小时换一次水。(可以在冰箱内,冻一些冰块,每次换水时加入适量冰块,低温有助于海参的泡发)
步骤/方式7
经过4天4夜的低温泡发,一共换了8次纯净水,海参已经泡发到原来的3倍大了。最后,将泡发好的海参,单个用保鲜膜或者海参袋包装起来,放在冰箱冷冻内储存。