一、海参过期了还能吃吗,一直冷冻
保质期2～3年。
过期后不能吃了，一般干海参存放3年以上就无法食用。
海参口感好，容易为大众所接受，加工成干海参更方便食用和保存，干海参一般都是经过盐加工而成，含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。干海参肉质干燥，表面有一层盐，可以防止海参干和空气接触，一般容易保存，不易变质，保质期比新鲜海参要长。干海参一般在冷冻-18℃下保存2-3年，一般不超过3年。因此，干海参一般存放3年以上就不能食用。但是如果干海参存放不足3年，已经发霉受潮，通常是干海参已经变质，此时也不能食用。
二、干海参放置10多年了还能吃么
如果是干海参，一般能保存2-3年左右，但其保质期与其品质和保存方式有很大的关系，如加工工艺较好且保存得当的海参，可以保存5-10年左右。
三、海参过期了3年还能吃吗
二姨家养海参的，之前给过我一些，给你解答下。 她给我的是处理过的，直接放冰箱冷冻里就行，嘱咐过我千万不能放冷藏！ 如果你的是完全新鲜的，还没处理，过程就比较复杂了。 具体：得先给海参肚子捡个口，把肠子拿出来，清理好洗一洗，放锅里用热水焯一下，记住要在锅里放一点盐，大概半个小时。煮熟后，捞出来晾一晾，等基本都变凉了，就可以装袋子里放冷冻了，冷冻越快越好，对海参的营养破坏少。你也可以先单独装小袋子，这样以后吃取拿方便。 其实冰箱冷冻好坏挺重要的，我家那台是容声的，冷冻效果比较好，冷冻完吃新鲜程度还是很好，海参个头也很大；我表姐家就不太行，二姨一块给我俩的，她家那些海参味道就不太好，而且明显有点缩小了。
四、淡干海参过期了还能吃吗
吃了过期海参会导致胃在消化的过程中会对黏膜造成机械性的损伤，从而引发，胃痛，呕吐等不适症状，影响身体健康
所以在购买海参时应注意：
第一，要观察海参的体形是不是完整，如果外形不完整，有可能是商贩去除过腐败的，也可能是海参捕捞已久被污染的。
第二，购买的海参一定要够干，也就是海参的含水量一定要小于百分之十五。一般来说，海参的价格都很昂贵，含水量越低就越实惠。如果一些不良商家在海参中掺水，这样消费者就会吃亏上当。另外，如果海参的含水量过多，也不易保存，极容易变质。
第三，优质的海参基本上大小均匀，肚中没有沙子，要注意一些商贩为了增重，故意往海参肚中装沙或盐及明矾等。
第四，挑选海参时，还要注意其海参的颜色，一些糖干海参黑亮异常，消费者不宜选择。
五、即食海参过期了还能吃吗
海参的保质期有没有经过加工有很大的关系，一般加工过的海参会比没有经过处理的海参保存时间更长，干海参的保质期大约是2~3年，即食海参的保质期可能在60天~2年不等。
海参如果还在保质期内，是能吃的，可以补充人体所需的蛋白质和氨基酸等。如果海参的存放时间已经超过保质期，其中的营养成分会大量流失，海参的口感会变差，而且还有可能已经产生了霉菌等有害物质。人体食用后不仅无法起到原有的保健作用，还可能会引起身体不适，所以建议海参过期后就不能再吃了。
海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，而易于消化，所以非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用，但是应该适量食用，不要过量食用。
六、干海参放了六七年了还能吃吗
海参干对放了七年变质了
海参干的保存期比较久，至少在三年左右，但是七年也太长了，海参干会产生腐败，或者营养物质的流失
七、海参放几年还能吃吗
干海参，一般能保存2-3年左右，但其保质期与其品质和保存方式有很大的关系，如加工工艺较好且保存得当的海参，可以保存更长时间。
如果是即食海参，一般是0～4℃储藏90天，开袋后不食用需冷冻储藏。