一、如何泡发海参
正确步骤如下:
将干海参放入不带任何油的锅内，以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为好，用水浸泡 12 到 24 小时。有的海参较好，往往要浸泡 36 到 48 小时。
将回软的海参开腹去掉筋、内膜及沙嘴，并洗净肚子里的泥沙。注意不要剪到头。筋和内膜不去掉，海参会涨发不透，影响成品大小，不利于吸收。
将洗净的海参放入不带油的冷水锅内上灶大火煮开，小火保持 20 分钟后，此间不要开锅盖。
自然冷却后，在水面上铺一层冰块，约占整个水及海参体积的三分之一，室温放置 12 小时以上。
时间到后，按照 3,4 步骤再煮一次。这时应该发好了，如果发的好，大小是平时的长度 1-1.5 倍，宽度 2-3 倍。将已涨发好的海参入冷冻箱中单冻后密封冷冻储藏，食用时取出用凉水涣透即可 (切莫用热水，否则海参会缩小。如不用于烹饪而直接服用滋补，则用凉水涣透后可以再用温水泡热直接食用)。
注意：火碱泡发海参的方法不适用于所有人，因为火碱会对人体造成伤害，建议在专业人士的指导下进行。同时，泡发海参需要注意卫生和水质，以避免海参受到污染。
二、海参的泡发
将海参放在无水无油的盆内，加入纯净水，清洗干净表面的浮灰，放到大一点的盆内，加入纯净水，水要没过海参一倍高，将盆放在冰箱里，等8小时换一次水，再次放入冰箱泡发8小时，中间换四次水，用剪刀从海参下边的口向上、向下剪开，去除沙嘴，将筋剪成三四段，放在无水无油的大锅内，加入一些纯净水，盖盖大火煮开后就可以了
三、家庭泡发海参的方法
方法如下：
第一步：先用清水将海参表面的杂质和盐分简单清晰干净，然后将海参放在纯净无油的容器里，倒入没过海参的纯净水，将其放在0-5°的环境中浸泡48小时，每隔8-12小时换一次水，直至海参变软。
第二步：将泡好的海参沿着腹部中心的刀口从头部至尾部剪开，剪掉海参头部的沙嘴，抠除残留的白色海参牙，然后仔细清洗海参体表和体腔，最好是用流动的水冲洗。
第三步：将完全无油的锅中放满纯净水，将海参凉水下锅。大火煮开，再煮30分钟左右，捡出煮软的海参，将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中，继续煮，直至全部煮软煮透，待凉透后将海参捞出。
第四步：将清洁无油的容器里倒入适量纯净水，放入煮好的海参，然后放入冰箱冷藏室内进行二次涨发，一般浸泡48小时左右，每隔12小时换一次水，海参就可以食用。
四、家庭泡发海参的做法
第一步：将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，加入适量的纯净水，轻轻地搓洗，将海参表面的浮灰，清洗干净。
第二步：将海参放到盆内，加入适量的纯净水，水要没过海参10厘米高，然后将盆放到冰箱保鲜层（冰箱温度设在3-5度最佳）。第一次泡发需要2天2夜的时间，期间需要换4次水，每隔8-12个小时换一次水。注意：泡发期间，水里不能有任何杂质。
第三步：经过2天2夜的泡发，海参会涨发到原来干海参的2.5-3倍大。接下来，我们再来处理一下海参，沿着海参肚子上的小口，分别向上、向下剪开。在海参的一头，有一块突出来的部位，里边是白色的，这是海参的沙嘴，需要把沙嘴弄下来，用纯净水洗一下海参。
第四步：将海参剪开后，可以看到海参的肚子里有一道道白筋，需要注意的是这个白筋营养价值也很高，千万别揪下来扔了。需要用剪刀把这个白筋剪成3段，这样有利于海参的泡发。
第五步：取一个无水无油，保温性好一些的大锅，将海参放入锅中，然后加入足量纯净水，水要没过海参10厘米，盖上锅盖，大火煮开，然后转中小火煮30-40分钟，将海参煮熟。（用筷子夹住海参中间，海参两头自然下垂，证明海参已煮熟。）海参煮熟后不要着急拿出，在锅内焖制自然放凉。
第六步：将放凉的海参装入盆中，加入足量的纯净水，继续泡发2天2夜的时间，期间换4次水，每隔8-12个小时换一次水。（可以在冰箱内，冻一些冰块，每次换水时加入适量冰块，低温有助于海参的泡发）
第七步：经过4天4夜的低温泡发，一共换了8次纯净水，海参已经泡发到原来的3倍大了。最后，将泡发好的海参，单个用保鲜膜或者海参袋包装起来，放在冰箱冷冻内储存。
五、家庭泡发海参的正确方法
海参是一种营养价值很高的食材，但需要经过脱沙、泡发等工序加工后才能食用。以下是家庭快速泡海参的方法：
1. 先将海参洗净，用清水冲洗一遍。
2. 然后将海参放入清水中浸泡至少12个小时，此时可以更换清水2-3次，以去除海参中的沙和杂质。
3. 将海参捞出，放入清水中加热，烧开后转小火煮20-30分钟。
4. 然后用小火焖煮至软烂或根据需求烹调即可。
需要注意的是，煮海参的水要足够，以免煮干造成海参变硬和减少营养成分的流失。另外，如果时间充足，也可以将海参泡发后再用清水煮熟，这样的海参更加鲜嫩可口。
总的来说，在家里快速泡发海参是一种比较简单和实用的方法，通过尝试和探索不同的烹饪方法和口味，家庭主妇可以将海参制作出更加丰富多样的美味佳肴。
六、干海参正确泡发方法
简单的泡发海参的方法如下：
1.首先把干海参洗净放入干净的容器中，倒入纯净水或凉开水，水能完全浸泡海参，然后放入冰箱中，每天早上换一次水，晚上换一次水，直到海参毫无咸味为止，一般需要2天。期间需要注意的是，一定不要在泡发期间掉进油或者其它杂质，不然影响泡发。海参泡软后，用手捏一捏，如果没有硬块，就说明泡发好了，如果还有硬块就需要继续泡。
2.用剪刀沿着腹部剪开，海参的一端长有海参牙，摸起来硬硬的白色小颗粒，把海参牙扣掉。海参腔内有几条白色条纹的海参筋，用剪刀把海参筋全部割断成几段，海参能发的更大。处理好的海参洗干净。
3.干净的锅内烧水，将海参倒入锅内，水开后闷煮30-50分钟，然后熄火，自然焖1个小时左右。
4.把闷好的海参，换新的纯净水加冰块放入冰箱的保险层，浸泡1-2天，每12小时换次水。