一、海参花胶汤营养价值和功效
1、海参泡发步骤：用盆子盛起纯净水，放入海参，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡，每隔8—12小时换一次水。
2、处理海参：用剪刀在海参腹部剪一条直线，去掉肠子，沙嘴，冲洗干净。海参里面的内筋不用去掉，再横向切几刀，烹调时不会缩成一团。
3、花胶提前半小时用温水浸泡软。
4、瘦肉洗净切块，花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内。
5、加上3小碗清水，炖盅内留出一拇指厚度的空隙，因花胶海参炖过后会膨胀。
6、盖上盖子，炖盅放在支架上面，隔水大火炖30分钟，再调成中火炖60分钟左右。
7、汤炖好后调入盐，搅拌均匀，舀起、撒点葱花即可食用。
二、海参花胶汤结肠癌手术后的人能吃吗
1.花胶海参粥：将花胶、海参切小块，放入锅中，加入大米、瑶柱干、葱姜、芦笋、冬菜等食材，小火炖煮4小时即可。
2.花胶海参炖鸡：将花胶、海参、鸡肉切小块，放入炖锅中，加入红枣、枸杞、桂圆、姜片等食材，小火炖4小时即可。
3.花胶海参汤：将花胶、海参切小块，放入锅中，加入乌鸡骨、枸杞子、山药、生姜等食材，小火炖4小时即可。
需要注意的是，花胶、海参都需要提前泡发好。花胶泡发时间为24小时，海参泡发时间为6-8小时。泡发过程中可以换水，确保泡发质量。此外，炖煮时间和火候需要根据食材和口味进行调整。
三、海参花胶汤孕妇能吃吗?
1.
用盆子盛起300ml纯净水，放放入4根海参裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡，每隔8一12小时换一次水
2.
泡了3天后的样子
3.
用剪刀在海参腹部剪一条直线，去掉肠子和沙嘴，冲洗干净
4.
海参里面的内筋不要去掉，再横向切3刀，烹调时不会缩成一团
5.
10克花胶提前半小时用100ml温水泡软
6.
100克瘦肉洗净切块
7.
10克花胶切段，4根海参，100克瘦肉放入炖盅内
8.
加上3小碗清水，炖盅内留出一拇指厚度的空隙
9.
遮上盖子，炖盅放在支架上面
10.
隔水大火炖30分钟，再调成中火炖60分钟左右
11.
汤炖好后调入5克盐搅拌均匀
12.
可以食用
四、海参花胶汤上火吗
价位是200－500元左右
海参炖花胶做法
1、水发海参切3厘米长的段，水发花胶切成4*4厘米的块。用开水将海参及花胶烫一下捞出，用高汤煨好，葱、姜拍破待用。
2、炒锅置于火上，加入少许油，加调味，将生菜煸熟盛入盘内。炒锅重新上火，放少许底油，下入葱、姜煸出香味依次加入高汤、料酒、蚝油、鱼露、味精，开锅后，将葱、姜拿掉不要，随后下入煨好的海参、花胶及香菇片，烧片刻，下入水淀粉勾芡，淋少许香油，盛在放有生菜的盘中即成。
五、海参花胶汤的功效
材料：花胶30克，海参4个，猪肉(瘦)100克
辅料：盐4克，清水3小碗
做法
用盆子盛起纯净水，放入海参，
裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡，
每隔8—12小时换一次水。
浸泡了3天的海参，胖乎乎的，
用剪刀在海参腹部剪一条直线，
去掉肠子，沙嘴，冲洗干净
海参里面的内筋不要去掉，
再横向切几刀，
烹调时不会缩成一团。
花胶提前半小时用温水浸泡软，
处理好全部食材，
瘦肉洗净切块。
花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内
加上3小碗清水，
炖盅内留出一拇指厚度的空隙，
因花胶海参炖过后会膨胀。
上盖隔水大火炖30分钟，
再调成中火炖60分钟，
汤炖好后调入盐，搅拌均匀，
舀起、撒点葱花即可食用。
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六、海参花胶汤的做法
鲜海参不用焯,用温水洗净,去掉内脏,片成形.直接烹调就可以了
海参的炖汤做法：
先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。平时一般用热水泡发，比较快。
1、香菇洗净，去根，焯水后切片；
2、罗汉参去皮，切片；
3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，；火慢炖6分钟至罗汉参熟透；
4、添加高压海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅。
七、海参花胶汤的寓意和象征
清汤海参
原料：水发海参250克，水发玉兰片25克，水发冬菇25克，香菜（用叶）25克，熟猪油25克，料酒15克，味精3克，盐4克，香油适量，胡椒粉2克，鲜汤适量。
做法：
1、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，去蒂，破开；香菜洗净，清毒。
2、锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。
3、将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫；将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。
2
海参里脊片汤
原料：水发海参、里脊肉、鸡蛋皮、海米、香菜、盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝。
做法：
1、将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透，捞出用凉水过凉，海米用温水泡发洗净，香菜洗净切成5分长的段，鸡蛋皮切成小斜片。
2、将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味。
3、坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透，倒入大汤碗中。
4、坐锅点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐、鸡精，开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中，撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香菜段即可食用。
3
海参当归汤
原料：干刺参 100克，当归 30克，黄花 100克，荷兰豆 100克，百合 20克，姜丝 10克。
做法：
1、泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏；换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了；烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。
2、重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。
3、最后加入百合、海参，一起大火煮5分钟。
4、加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。
4
海参花胶乌鸡汤
原料：海参 1条，花胶 2片，乌鸡 1/3只，红枣，枸杞，淮山，姜片。
做法：
1.海参提前泡发好。
2.花胶泡发好。
3.乌鸡剁小块淖去血水。
4.洗净红枣，枸杞，淮山。
5.生姜去皮切片。
6.全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时。
5
海参羊肉汤
原料：羊肉 （瘦） 500克，海参（干）50克，姜5克， 葱白15克 ，胡椒粉 1克， 盐5克。
做法：
1、用40°C温水将海参泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。
2、将羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量（约50g），小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。温食参肉，饮汤，或供餐用。
6
海参瑶柱竹荪瘦肉汤
原料：发好的海参1条，瑶柱 6粒，竹荪 4条，瘦肉 100克，生姜 10克，枸杞 15粒。
做法：
1、瑶柱冲洗干净，竹荪剪去顶部封口的头，讲究点的将网罩也去掉不要，用淡盐水浸泡15分钟。
2、海参和瘦肉切块，凉水入锅焯水，撇干净浮沫。
3、将所有食材放入养生壶中。
4、加热水至1500ML处。
5、加入生姜和适量黄酒。
6、选择养生汤功能，大火烧开后自动转小火约1小时，打开加入泡洗干净的枸杞，加适量盐即成。
营养功效：海参能够增加免疫力，消除疲劳，瑶柱就是干贝，能够滋阴补血，竹荪能够益气健脑。
7
木耳海参汤
原料：水发海参，木耳，银耳，黄瓜，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，香油，姜，葱，香菜。
做法：
1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用；
2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。
营养功效：养阴润燥、鲜咸营养。
海参做为滋补养生的食疗首选，营养一直被大众所认可，长期食用海参可强身健体，预防疾病等。但是大家切记不是所有的海参都有滋补的效果，大家在购买海参的时候一定要认准原生态海参，这样才能确保养生滋补的效果。
八、海参花胶汤的做法大全窍门
原料：鱼翅、海参、冬菇、小干贝、鸡汤、蛋清、姜、料酒。
做法步骤：
第1步、去骨鱼翅。
第2步、放水泡软身。
第3步、放开水里氽烫去腥，水里放姜片和料酒。
第4步、用清水冲洗一遍。（一般讲究的人把透明的鱼翅挑出来，其他的不用，我普通人全煮了，连渣都吃了，满满的胶原蛋白，不要浪费。）
第5步、预先泡发的海参。
第6步、对半切开，斜刀切薄片。
第7步、冬菇泡发。
第8步、挑厚身，大的冬菇切薄片。
第9步、干贝洗净。
第10步、把鸡汤，冬菇，海参，干贝放入汤锅大火煮开，转小火煲1小时。
第11步、放入鱼翅继续煲1-1.5小时。
第12步、煲好了。
第13步、蛋清打散。
第14步、慢慢倒入汤里，边倒边搅拌。（鸡汤已调味，所以没放盐。）
第15步、满满的胶原蛋白。
九、海参花胶汤放什么药材
可以，首先我们把鱼胶和海参泡发，切成小段，葱也切成段，生姜切成丁，胡萝卜和花菇切成片。
然后在锅里放适量的油，然后把胡萝卜和花菇放进去煸炒。
再把鱼胶、海参放进去继续翻炒，加几滴料酒去醒，炒到有香味，放开水差不多没过全部材料，放一大勺蚝油，后面可以试味不够再放。
在锅里烧开后，全部材料盛到砂锅里，继续炆煮十五分钟左右，至差不多干水，放葱段。
最后再调整一下味道，就可以食用了。
十、海参花胶汤的家常做法
1.买的花胶，三片姜加入花胶凉水煮，煮开后小火焖10分钟，捞出过两遍凉水，浸泡在凉水中6到8小时。
2.海参泡发处理后，葱姜水烧开，加入海参烫5分钟，捞出切片
3.留第二次洗米水浸泡大米半小时
4.瘦肉切成瘦肉沫备用。
5.锅内放入刚才泡米的淘米水，（米先不要放入）加入泡好的花胶，水开后转小火煮半小时，如果水不够多，需要添加清水；将泡过的大米加入，继续小火煮半小时；然后加入海参、瘦肉沫再煮半小时关火。
6.打开盖，放入葱花即可。