一、海参和香菇的营养成分一样吗
用料
油菜 若干
香菇 若干
海参 2只
葱姜蒜 少许
蚝油 2勺
生抽 2勺
料酒 半勺
白糖 1勺
盐 少许
鸡精 少许
胡椒粉 少许
淀粉 1勺
香油 少许
水 半小碗
做法步骤
步骤 1
香菇、油菜、熟海参洗净，海参香菇切块，葱姜蒜改刀（不用切太碎，下锅后要捞出来）烧水加少量盐和料酒，分别将油菜和香菇烫熟，捞出淋干水，油菜摆盘
步骤 2
调汁：耗油、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精、半碗水 依次装入小碗中，搅拌一下
步骤 3
起锅烧油，葱姜蒜下锅爆香，倒入调好的汁，烧开把葱姜蒜捞出来，下入香菇和海参，加少许胡椒粉，小火烧制将汤汁完全煮进香菇里，待汤汁浓稠，加入少量淀粉水收汁，淋上几滴香油，装盘完成！
二、海参和香菇油菜能一起吃吗
步骤 1
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海参洗干净，飞水过冷河。
步骤 2
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把海参水分挤干切成条状。
步骤 3
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锅里下油和姜，倒入海参翻炒片刻。
步骤 4
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加入火腿丝，香菇，红萝卜丝一起返炒。
步骤 5
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倒入少量料酒，加清水，鲍鱼汁、冰糖、盐、生抽炇大约5分钟
步骤 6
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放入生粉打芡汁收水
步骤 7
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清水，加盐，油灼熟西兰花。
步骤 8
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最后，西兰花围圈摆碟，把炒好的海参放中间。
三、海参和香菇能一起炒吗
主料：猪蹄一对洗干净，水发海参。
辅料：春笋。
调料：姜片，红干椒，蒜、料酒，鸡精，精盐，蚝油，高汤，鲜红椒条，葱段，色拉。
做法步骤
1、先将猪蹄刮洗干净，在第二段关节处下刀， 这个部位比较容易切开，然后把猪蹄切成两段，我们要用的是猪蹄的前端，所以把前端留着做这道菜用，当然猪蹄后段也不会浪费的啦，放在冰箱里留着以后做别的菜用。
2、猪蹄准备好后就需要烧水了，将备好的猪蹄放入沸水中焯两分钟，然后捞出放进锅中，然后加上冷水漫过猪蹄，然后依次加入姜片，料酒，红干椒，大火烧开。
3、用小火炖约一个小时左右，然后将猪蹄捞出，此时猪蹄的骨头就很好剔除了，把猪蹄的骨头剔除，然后将猪蹄改一下刀，建议改成条状的。
4、刚出锅的猪蹄温度很高，注意不要被烫到。随后将海参，春笋也切成片之后，放到沸水中焯三分钟然后捞出放在一边备用。
5、将锅中放入食用油，油烧到六成热的时候放入猪蹄、春笋和海参，用大火翻炒。
6、放入料酒、高汤、盐，大火烧开后改中火烧大约十分钟。
7、再放入红椒条，葱段，鸡精，耗油，最后用大火收汁，再用湿淀粉勾芡就可以出锅了。
四、海参和香菇一起做汤可以吃吗
食材：海参2只、盐2勺、鸡胸肉2块、鸡精2勺、葱1株、香菇若干、大蒜5颗、姜丝若干、黄酒2勺。
做法
1、海参和香菇泡发30分钟以上，鸡胸肉清洗干净。
2、鸡胸肉切成片。葱姜蒜切段切丝。
3、香菇切成丝。海参也切成丝。
4、热锅热油，将葱姜蒜爆香。
5、到入鸡胸肉翻炒。分别加入1勺盐、鸡精和黄酒翻炒至断生。
6、炒熟的鸡胸肉倒入砂锅中。
7、大火烧开后，揭开锅盖，加入香菇丝，加入1勺盐、鸡精和黄酒。
8、将海参汤转小火慢炖1小时。
9、海参很容易熟，所以最后加入，再转大火烧开，烧上三分钟即可。
五、海参和香菇能一起吃吗
海参花是一道广东著名的传统菜品，它的制作方法相对复杂，但是味道十分鲜美。以下是制作海参花的正宗做法：
所需材料：
1. 海参200克；
2. 鸡蛋2个；
3. 香菇4朵（泡发后切碎）；
4. 肉末80克；
5. 淀粉适量；
6. 鸡汤200毫升；
7. 盐、白胡椒粉、香油少量；
8. 五香粉、料酒适量；
9. 葱花、胡萝卜丝适量。
制作步骤：
1. 把海参泡软，去掉内脏和沙粒，洗净备用；
2. 取一个大的碗，打入鸡蛋，加入盐、白胡椒粉、五香粉、料酒、香油、淀粉，用筷子搅拌均匀；
3. 把鸡蛋液倒入清水中，搅打均匀后，把海参放进去浸泡15分钟左右；
4. 鸡肉末用葱花、盐、生抽、淀粉、香油、白胡椒粉拌匀备用；
5. 将浸泡好的海参连同鸡肉末、香菇碎一起搅拌均匀，将混合物铺在油热的锅铲上煮成薄片；
6. 然后铺上胡萝卜丝，加盐、白胡椒粉、香油、鸡汤，把鸡蛋液倒入的清水也可以加进去；
7. 开火蒸煮约5-10分钟，待菜肴完全出锅，食用时上面撒上一些葱花点缀即可。
温馨提示：
1. 制作海参花时，可以按照自己的口味添加熟虾仁、金针菇等其他配料，增加不同口感的细节；
2. 浸泡海参时，不能过久或过短，否则会改变原有的口感。
3. 在制作过程中要控制好火力，注意防止菜肴糊底或煮得过于油腻。
六、海参和香菇胡萝卜能一起吃吗
食材
球海参 3个
、 花胶 3个 、 香菇 30g 、 葱头 3个 、 葱花 20g 、 鲍汁 两勺 、 酱油 1勺 、 生粉 半勺
烹饪步骤
步骤1
准备好食材。选择的海参是球参，有超强的弹性，适合焖炒
步骤2
接下来处理食材。将海参切条，花胶可切段，葱头切碎、切段；姜切片，姜是与花胶一起煮去腥味的。
步骤3
热油，将葱头切碎下锅里爆香，直到葱头焦化后捞起扔掉，只要喷香的葱油！油可以多点哦！
步骤4
葱油好了之后，将海参、花胶一同倒入淋上一勺酱油翻炒几下。
步骤5
翻炒几下后，加入鲍汁，两勺就够了，
步骤6
放入香菇翻炒一会，倒入高汤焖煮10分钟。接下来就是看着冒泡静静等候了...等到汁水渐渐浓稠时，可加点淀粉勾芡收汁就ok了！
七、海参和香菇最佳吃法大全
主料： 海参 50克 鸡胸脯肉 150克 虾仁 200克 鱿鱼(鲜) 50克
辅料： 豌豆 10克 胡萝卜 10克 香菇（鲜） 10克 竹笋 50克
调料： 大葱 10克 姜 5克 淀粉(豌豆) 30克 酱油 20克 料酒 15克 盐 3克 植物油 25克 白砂糖 10克 味精 1克 白胡椒 1克 香油 5克 各适量
全家福的做法：
1. 海参去内脏，洗净，放入加有葱段、姜片、酒的滚水中焯一下，取出斜切段；
2. 香菇泡软、切片；
3. 鱿鱼切交叉花纹再切成块状；
4. 笋、胡萝卜煮熟切片；
5. 豌豆烫熟，冷水冲凉；
6. 鸡脯肉切片，加入酱油10克，水20克拌匀，待水完全被鸡肉吸收后，再加淀粉5克和匀，腌10分钟；
7. 起油锅，用植物油先爆香葱段、姜片，取出不要；
8. 入鸡肉片炒白捞出；
9. 余油炒香菇、笋片、海参、鱿鱼，然后倒进高汤烧开；
10. 加入调味料及虾仁、鸡脯肉、胡萝卜片、豌豆等；
11. 再用淀粉勾芡，淋香油5克，即可起锅。
八、海参和香菇怎么做
烹饪前一天晚上，将海参融化，将鱿鱼干和牡蛎预先浸泡。在烹饪的当天，从鱿鱼中取出薄膜（薄的透明塑料软骨）和眼球。冲洗鱿鱼和牡蛎数次以将沙子除掉，然后切成小块。刮掉海参上发现的所有灰烬，然后去除胆量。将海参切成小块，放在一边。
烹饪前30分钟，将菜和红枣预先浸泡。像鱿鱼和牡蛎一样，ch菜也需要漂洗几次才能脱砂。将中菜浸泡后，您可以切成几块
煮鸡腿和大腿，以及猪肉。除去顶部积聚的浮渣。煮沸后，将热量调低至慢炖（慢炖1½小时后，鸡肉应从骨头上掉下来）。加入葱cho，蒜瓣，盐，红枣（增加甜味），两包中药，鱿鱼，牡蛎。经常搅拌，以免底部烧焦，并继续从顶部清除浮渣。会发生蒸发；根据需要加水。
食用前90分钟，将蘑菇和银耳预先浸泡。½小时后，将蘑菇切成两半，放入锅中。从真菌上取下硬质中心，放在软质部分旁。
食用前1小时，将大麦米粉洗净并浸泡45分钟。
食用前15分钟，加入海参，银耳和大麦米。如果太早放入锅中，海参和银耳会溶解；等到最后。大麦米会使汤变浓。如果水位太低，请记住加水。
对于较小的聚会，请相应地减少食谱。大多数物品都可以在一家东方杂货店找到。
海参有深色和浅色。浅色较贵，但质量更好。混合使用两者。