一、腊羊腿可以炖土豆吗？
当然可以，但是土豆不要炖太久了，
二、炖羊腿的做法，怎么炖羊腿好吃？
主料、辅料详细配比,详细制作过程。
炖羊腿的原料：羊骨、葱姜、香菜、花椒、大料、料酒、老抽、醋、盐。 炖羊腿的做法：
1、羊骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出;
2、一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次(这时候水汽四漫，这味道使你有种置身羊肉馆的感觉);
3、准备葱姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入压力锅内，加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一点醋~~;
4、倒入一些料酒和和花椒水(热水煮花椒)，盖上锅盖，然后在火上炖熟;
5、加入适量盐调味，撒一些香菜
三、如何炖羊腿？
食材清单：
羊腿 1根 、 小茴香 适量 、 姜片 8片 、 老葱叶子 适量 、 花椒 适量
烹饪步骤：
步骤1、把羊腿的肉剔下来，注意不要切到手。因为想一羊两吃，我把带骨头的肉和有一些筋的用来炖，剩下的用来烤。下次出烤羊腿菜谱
步骤2、冰箱里还有之前的羊油，炖肉的时候放点，增加汤的口感，没有的话也没关系。羊腿上有一些白油，不要扔掉，炖了正好。
步骤3、去一口深一点的锅，凉水起锅，把肉汆一下，去掉血水沫，再搅一下就可以。
步骤4、准备姜片，干辣椒，老葱叶，干山楂，小茴香，青花椒备用
步骤5、把汆好的肉和汤倒入电压力锅里加一点料酒
步骤6、把准备好的辅料加进去
步骤7、开启炖肉的模式，我因为是晚上操作的，所以直接炖好断电去睡觉啦
步骤8、早晨起来，羊肉炖好啦，还有羊腿骨头里的骨髓
步骤9、准备一个锅子，加点细面条，倒入羊汤和羊肉，加一点菜，调味。
四、炖羊腿热量？
炖羊腿的热量相对较高。因为羊腿的脂肪含量较高，脂肪是一种高热量的营养成分，所以炖羊腿的热量也比较高。不过，如果使用健康的烹饪方式，如烫煮或烧烤，可以减少脂肪的摄入量，从而降低炖羊腿的热量。此外，平时应该注意均衡饮食和适量运动，才能维持身体健康。除了热量较高以外，炖羊腿还含有丰富的蛋白质和微量元素，如锌、铁等。但对于一些减肥或需要控制热量的人来说，炖羊腿的热量还是很高的，所以需要适量控制食用。如果想要更加健康地食用羊肉，可以选择瘦肉、去皮的方式，然后用清蒸、煮、烤等低脂健康的烹饪方式，这样不仅能够控制热量，还能够享用到羊肉的营养。
五、腊羊腿和海带炖可以吗？
【烹饪食材】：腊羊腿2个、海带适量、白萝卜1个、葱姜适量、料酒适量、西洋参1根、淮山5片、黄芪5片、枸杞适量、香菜适量、盐适量
【烹饪步骤】：
1、准备两根腊羊骨，然后剁成小块。
2、腊羊骨剁好之后放入水中清洗干净，浸泡20分钟，锅中加入适量的油，然后将剁好的腊羊骨放入锅中煸炒一下，直到已经有点变色了就可以了。
3、加入葱姜还有适量的料酒去腥。
4、锅中倒入开水，大家要注意是开水。
5、大火烧开，上面会有很多的浮沫，用勺子将浮沫撇干净。
6、再将准备好的中药也一起放入锅中。
7、将海带泡好之后切成小块，然后白萝卜也去皮切成小块。
8、将海带放入锅中，然后炖煮1个小时，在最后的半个小时的时候把切好的白萝卜放入锅中，加入盐调味，炖至萝卜软烂就可以了。
六、羊腿能炖藕吗？
可以一起炖汤，以下是羊肉炖莲藕的具体做法：
材料：羊肉十块左右、莲藕 一节、盐适量。
1、将买来的羊肉用清水洗干净，开水入锅煮至微微变色，关火，
2、莲藕洗净，去皮，莲藕里面如果有大量的淤泥，可以切开，用牙刷刷干净。
3、莲藕与羊肉入锅一起煮，时间的话，莲藕和骨头熟了是最低标准，煮上一个小时。爱喝浓汤的就可以煮久一点，但是，注意加水别干锅了。
4、熬好的莲藕排骨汤，已经可以看到白色的浓浓的汤汁了，加点盐就可以喝了。
七、炖羊排可以放灵芝吗？
可以
做法步骤：
第1步、花椒煮水。
第2步、羊排切块，冷水下锅。
第3步、撇去浮沫，捞出洗净。
第4步、压力锅里放入葱、姜，一大勺煮好的花椒水，放入羊肉块、加适量水。
第5步、放入鲜灵芝。
第6步、炖至羊排软烂。
第7步、趁热盛入碗中，加一点点盐、香菜、枸杞，调味即可。
八、羊腿炖萝卜的做法，羊腿炖萝卜怎么做好吃，羊腿？
步骤/方式1
用料
步骤/方式2
羊腿洗净，买羊腿时可以要求师傅中间砍断，便于骨髓熬出来
步骤/方式3
把羊腿骨上的大肉块剃下来后切块，不要剃太干净
步骤/方式4
葱姜切块
步骤/方式5
萝卜洗净切滚刀块
步骤/方式6
羊腿骨及肉开水下锅去除血沫
步骤/方式7
捞出
步骤/方式8
砂锅烧开水，把羊肉放进去，再放入葱姜，大料，茴香籽
步骤/方式9
盖盖，小火炖一小时，汤汁很白，中间放入盐调味
步骤/方式10
放入萝卜继续炖10-15分钟，试萝卜的多少看萝卜炖软即可
步骤/方式11
再放入香菜和葱碎即可出锅
九、带皮羊腿多久可以炖熟？
1、4-5个小时。
2、羊腿由于其肉质比较紧密,而且脂肪含量少,肌肉比较多,所以在炖煮的时候时间会比较长一点,一般的需要煮4~5个小时才能煮熟煮烂。如果是用高压锅炖的话,那么煮的时间要稍微短一点,一般一到两个小时就可以,砂锅的话4~5个小时左右。那么如果是乡下的大铁锅来炖的话,可以多炖一会儿时间,煮个5~6个小时都行,这样羊腿就会变得非常软烂好吃了。所以如果时间充裕的话,羊腿炖的是越时间越久越美味。
十、炖羊腿用焯水吗？
不用焯水，但是要把血洗干净，略微泡几分钟，然后冲洗，洗干净冷水下锅，煮开以后撇浮沫，把浮沫撇干净就可以加盖炖煮了。
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