一、猪蹄灵芝黄豆汤的做法？
食材：猪脚、灵芝、芡实、薏米、赤小豆、桂圆、红枣、陈皮
【做法步骤】
1.把芡实、薏米、赤小豆、桂圆清水清洗两遍，冷水浸泡1个小时，红枣去核、开边，和灵芝、陈皮略洗，放一起待用
2.把猪脚用清水浸泡一下，洗去血水，清洗乾淨后放到锅裡，加入凉水，姜片去腥，开大火，焯水
3.水沸腾后煮一下，开锅，把周边的泡沫去掉，翻过来，再煮一下，捞起来，用清水冲洗乾淨，这样才能把腥味去掉
4.把焯好水，清洗乾淨的猪脚放锅裡，加上凉水
5.把所有的食材都放进去，开大火
6.待水沸腾，再煮一会
7.把所有的食材汤汁倒入砂锅裡，煲1.5小时
8.停火，洒少许食盐调味，就完成了
二、猪蹄肘子正宗做法大全集？
原料：前肘子一个1300克调料A：姜6片、八角3颗、干辣椒3颗、桂皮1块葱1棵、花椒10粒、小茴香1匙 调料B：料酒1匙、姜4片、豆瓣酱3大匙、冰糖10粒、盐1大匙、酱油1大匙制作方法：1、肘子用清水冲洗下。锅中烧水，加入几
步骤0家常酱猪蹄肘的做法大全
原料：前肘子一个1300克
调料A：姜6片、八角3颗、干辣椒3颗、桂皮1块葱1棵、花椒10粒、小茴香1匙
调料B：料酒1匙、姜4片、豆瓣酱3大匙、冰糖10粒、盐1大匙、酱油1大匙
制作方法：
1、肘子用清水冲洗下。锅中烧水，加入几片姜和一匙料酒
2、把肘子放入锅中煮沸2分钟翻面。撇去浮沫煮再煮2分钟.
3、将焯好的肘子捞出，用镊子拔掉皮上残留的猪毛。用清水清洗后，放入电压力煲中
4、炒锅放油，放入调料A中的调料小火翻炒
5、炒出调料的香味儿后，加入豆瓣酱炒匀
6、加入一汤碗清水。加入酱油和盐煮开
7、把煮开的酱汁倒入电压力煲中。定时12分钟
8、12分钟后，打开盖把肘子翻面再定时15分钟
9、在炒锅中倒入肘子酱汁,用漏勺滤去调料.
10、加入冰糖，大火烧开
11、把肘子放入锅中,用汤勺舀出汤汁在肘身上反复的浇淋.
12、待汤汁浓稠，肘子上色后即可出锅
1、炒制调料的时候要用小火，千万别炒糊了,那样味道就变苦了
2、电压力煲不吃水,所以又放入炒锅中收汁上色.如果只用炒锅煮的话时间要加长.
三、灵芝蒸鸡的做法大全集？
整只鸡将灵芝葱姜蒜酱油白糖蚝油五香粉放鸡肚子里、鸡的外部用盐水涂一下上锅蒸即可食用
四、猪蹄炖黄豆下奶做法大全集？
猪蹄炖黄豆不仅下奶，还能够美容，猪蹄是公认的美容大补品。做法如下:
主料
猪手1个
配料
黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片
调料
黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒
【准备】
黄豆提前用清水浸泡半小时，
【做法】
1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；
2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；
3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；
4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。
五、去骨猪蹄的做法大全集？
做法全集：1.用水将猪蹄洗干净,把中间的大骨剔除掉。
2.锅里加水,圆蹄放进去,准备煮。
3.用慢火煮熟，煮好的猪脚用凉开水泡一下,放进冰箱冷藏一个钟。
4.将猪手洗净,从两瓣中间切至两根长骨处,不要切透保持半连接形态。
5.乘盘放入电高压锅中隔水蒸至少40分钟，出锅不烫手时用刀将猪手趾垫部份从关节处分离。
6.再用点小力气就可以将两根长骨与皮肉剥离了，将猪手的大块皮肉部分从腕关节处切下就完成剔骨工作了。
六、灵芝玉米汤的做法大全集？
主料：排骨500克，玉米2根，琼珍紫灵芝片10克
辅料：姜1小块，八角1小块，盐适量
做法步骤：
1. 排骨用凉水冒出血水。
2. 玉米去皮，保留玉米须。
3. 玉米切成段。
4. 冒好的排骨用热水焯一下。
5. 养生壶中加入水，选择药膳键，烧开，放入姜和八角。
6. 放入焯好的排骨。
7. 琼珍紫灵芝片冲洗一下，放进养生壶。
8. 放入玉米块。
9. 最后放入玉米须，盖上盖子开始煮。煮好后开吃
七、肴肉的做法大全集用猪蹄？
水晶肴肉的制作材料：
主料：猪蹄,粗盐,葱结,姜片,绍酒。 水晶肴肉的特色：肉质鲜红，皮白光洁晶莹，卤冻透明，质地醇酥，油润不腻，滋味鲜香 教您水晶肴肉怎么做，如何做水晶肴肉才好吃将猪蹄刮洗干净，用刀平剖开，剔去骨，皮朝下平放在案板上，用竹签在瘦肉上戳几个小孔，均匀地洒上硝水，再用粗盐揉匀擦透，猪蹄入缸腌制后取出，放入冷水内浸泡一小时，取出刮除皮上污物，用温水漂净，猪蹄皮朝上入锅，加葱结，姜片，绍酒，水焖煮至肉酥取出，皮朝下放入平盆中，盖上空盆，压平后，将锅内汤卤烧沸，去浮油，倒入平盆中，稍加一些鲜肉皮冻凝结，即成水晶肴蹄。
八、黄豆酱猪蹄的家常做法大全集？
食材
主料
熟猪蹄1个
辅料
黄豆50克、盐适量、酱油少许、料酒少许、葱适量、大料1个、白糖少许、姜适量
步骤
1.将干黄豆泡发。
2.丢掉不好的豆子，捞出控水。
3.熟猪蹄剁成小块。
4.起锅放少许油，下葱姜大料红干椒炒香。
5.下入猪蹄煸炒。
6.加入糖，料酒，酱油煸炒。
7.倒入黄豆一起，放水炖半小时左右。
8.都熟透后，收汁加盐。
9.炒匀出锅即可。
九、大猪蹄大肘子做法？
大猪蹄大肘子是一道美味的传统菜肴，下面是一种常见的做法：材料：
大猪蹄或大肘子
姜片
葱段
料酒
生抽
老抽
冰糖
盐
香菜（可选）步骤：
将大猪蹄或大肘子洗净，刮去毛和杂质。
将猪蹄或肘子放入锅中，加入足够的水，加入姜片和葱段，倒入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。
将锅转至小火，继续炖煮1-2小时，直到猪蹄或肘子变得软烂。
取出猪蹄或肘子，用冷水冲洗干净，切成块状备用。
在另一个锅中加入适量的清水，加入生抽、老抽、冰糖和盐，搅拌均匀。
将切好的猪蹄或肘子放入调味汁中，用中小火炖煮15-20分钟，让调味汁充分渗入肉中。
最后，将炖好的大猪蹄或大肘子装盘，撒上香菜作为装饰即可。这样做出来的大猪蹄大肘子肉质鲜嫩，口感丰富，汤汁浓郁，非常美味。你可以根据个人口味调整调料的用量。享用时可以搭配米饭或面条，也可以单独食用。祝你做菜成功，美味可口！
十、大坛子猪蹄做法？
猪蹄放在清水中泡洗血水，冲洗干净。
2
/7
猪蹄凉水下锅，加入两勺料酒大火烧开再小火煮5分钟，再拔去残留的猪毛。
3
/7
再冲洗干净，沥净水分备用。
4
/7
猪蹄放在电压力锅中，加入适量的葱、姜、冰糖和八角。
5
/7
加入一小碗的清水，调入适量的老抽、生抽、醋和盐，搅拌均匀。
6
/7
加盖密封，按下排骨键。待浮子自然下落后，开盖。
7
/7
猪蹄连汤汁一起倒入锅中，大火收汁后即可出锅。
