一、海参从冰箱拿出来要解冻吗
对于速冻鲜海参，一般来说是不需要泡发的。只需要把冰冻海参放入清水里，在常温下让其慢慢地自然解冻即可。涨发好海参是不适宜再冷冻的，不然，会影响其品质。
泡发海参的禁忌
1）海参涨发会吸收足够的水分，故最好不要使用碱水，否则会对其味道和口感造成影响。
2）泡发好的海参在烹饪之前不要用热水冲洗，而是要放入冰水中快速冰镇一下，使其口感爽脆，肉质更为紧实。
二、冰箱海参可以放多久
干海参冷冻保存的话，一般能保存2-3年左右，而即食海参其体内含有大量水分和营养成分，保存过程中极易出现变质或腐烂现象，冷冻保存时间在1-2年左右。
当解冻海参后，海参没有明显异味或变质现象，则可以食用，当解冻后海参表面有明显的霉点、异味等情况，这时就不宜食用。
三、从冰箱里拿出来的海参怎么吃好吃
冷冻活海参是一种很受食客欢迎的高档食材，具有丰富的营养成分。为了保护海参的鲜美和口感，处理时需要注意以下几点：1.除去海参表面的杂质，将其清洗干净2.用淡盐水或清水泡发，约需30小时左右，同时需要定期换水，以保持海参水质清洁3.将泡发后的海参置于深冷地方，千万不可解冻，一定要在急速冷冻机里处理4.烹饪前需先将海参解冻，可以采用室温下自然解冻或者稍微用微波炉加热解冻5.在烹煮时，建议加入些许葱姜蒜等调味食材，这样会使海参的鲜美味道更为突显。
四、海参从冰箱拿出来后几个小时能坏
如果是有加冰袋、且要用保温箱密封的话,是不能坏的。
先把海参冷冻好，然后加上冰，发顺丰冷链，没有问题，只要是顺丰能到的城市，都是可以的。也可以去青岛易明达海参市场直接在网上拍包邮，保证质量，如果有损坏包退换的。
置于常温下或冰箱中冷藏保存的话，一般只能保存3-7天不等，想要保质期更长的话那么建议可以放在冰箱中冷冻保存。
发好的海参怎样保存时间长： 发好的海参除了冷冻保存时间长以外还可采取以下保存方法： 1、准备500克顶汤、5克盐、5克鸡精、150克鱼胶（可以起到凝结的作用）入锅中烧开。
2、趁热加入发至八成熟的海参，待冷却即可自然凝固，海参就被裹在凝固的顶汤中。
3、把凝固的顶汤包上保鲜膜放在冰箱中保存，效果非常好，可以保存1-2个月，而且顶汤的鲜味能够充分渗透到海参中，使用时取出上笼蒸熟即可，口味更加鲜美。
五、冻在冰箱里的海参拿出来还用泡发吗
一、泡发好但没吃完的海参是可以使用冰箱冷藏的，但不能冷冻。二、泡发好的海参的保存1、用冰块：把发好的海参放在冰块（冰块放在塑料泡沫上）中，每天换一次冰块，可以保存一个月以上。
2、用顶汤：500克顶汤、5克盐、5克鸡精、150克鱼胶粉（可以起到凝结的作用）入锅中烧开，趁热加入发至八成熟的海参，待冷却即可自然凝固，海参就被裹在凝固的顶汤中，把凝固的顶汤包上保鲜膜放在冰箱中保存，效果非常好，可以保存1-2个月，而且顶汤的鲜味能够充分渗透到海参中，使用时取出上笼蒸熟即可，口味更加鲜美。
3、放冰箱：发好的海参用纯净水泡着放在冰箱的保鲜里最多也就能存放3天，而且要换水，泡得时间长了还容易造成海参缩小，如果是用这种方法保存20天，海参是会坏掉的。4、保鲜膜：最好的办法是用保鲜膜把海参单只包好放在冰箱冷冻保存，吃的时候需要几个拿几个出来，一化冻就可以吃了，或者用热水一烫就行(切忌不要再放到锅里煮)。