一、酪蛋白是优质蛋白吗为什么
没有说必须补充蛋白。是为了防止健身后肌肉被分解。健身后身体肌肉开始消耗蛋白及碳水化合物，所以需要补充蛋白，防止肌肉被分解。
二、酪蛋白有几种
酪蛋白是哺乳动物包括母牛，羊和人奶中的主要蛋白质，又称：干酪素、酪朊、乳酪素。
物化性质
干酪素是等电点为pH4.8的两性蛋白质。在牛奶中以磷酸二钙、磷酸三钙或两者的复合物形式存在，构造极为复杂，直到现在没有完全确定的分子式，分子量大约为57000-375000。干酪素在牛奶中约含3%，约占牛奶蛋白质的80%。纯干酪素为白色、无味、无臭的粒状固体。相对密度约1.26。不溶于水和有机溶剂。干酪素能吸收水分，浸于水中，则迅速膨胀，但分子并不结合。
用途
酸酪蛋白主要用作涂料的基料，木、纸和布的粘合剂，食品用添加剂等。
1、作为涂料的基料约占总消费的一半，具有优良的耐水性，在颜料中能很好地分散，提高涂料的均匀性。此外，因流动性好，易于涂装施工，粗制凝乳酶蛋白主要用于制造塑料钮扣。酪蛋白钮扣与其他树脂钮扣相比，染色性、加工性、色泽鲜艳性均好，质量在钮扣中居中上等。干酪素与消石灰、氟化钠、硫酸铜均匀混合，再配入煤油得到酪素胶，是航空工业和木材加工部门使用的一种胶合剂。干酪素也用于医药和生化试剂。
2、酪蛋白在食品工业中主要用作固体食品的营养强化剂,同时兼为食品加工过程中的增稠及乳化稳定剂,有时也能作为黏结剂、填充剂和载体使用。酪蛋白在食品中尤其适用于干酪、冰淇淋(用量0.3%~0.7%)、肉类制品(如火腿、香肠,用量1%~3%)及水产肉糜制品；以5%添加量强化面包和饼干中的蛋白质；在蛋黄酱中用量为3%。因为酪蛋白是最完善的蛋白质，它还可与谷物制品配合，制成高蛋白谷物制品、老年食品、婴幼儿食品和糖尿病食品等。
三、酪蛋白是优质蛋白吗对吗
酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白。
酪蛋白对幼儿既是氨基酸的来源，也是钙和磷的来源，酪蛋白在胃中形成凝乳以便消化。酪蛋白是哺乳动物包括母牛，羊和人奶中的主要蛋白质。蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。
四、酪蛋白是奶制品吗
1、营养成分含量不同
乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%。
酪蛋白含钙和磷。
乳铁蛋白在母乳中的含量比较丰富，约占母乳蛋白质总量的20%；在牛奶中含量低一些，约占牛奶蛋白质总量的3%-4%。
2、获取原料不同
乳清蛋白是从牛奶中提取出来的物质。
酪蛋白是从哺乳动物（牛羊，人奶等）中提取出来的。
乳铁蛋白主要存在于牛初乳中，
五、酪蛋白是添加剂吗
“奶精”也叫“咖啡伴侣”，主要成分为植脂末。咖啡中使用咖啡伴侣，主要作用是改善口感，提供均衡营养，赋予产品“奶感”。“植脂末是植物油脂粉末的总称。这类产品种类繁多、功能各异、应用广泛。现在已广泛应用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固体饮料配料。
“奶精”配料包括葡萄糖浆、氢化植物油、酪蛋白酸钠以及稳定剂、乳化剂和抗结剂等食品添加剂。
这样看来，奶精应为食品配料，但含有多种食品添加剂。
六、酪蛋白质量
纯牛奶蛋白质标准的含量为每一百毫升大概是2.8-3.3克左右。纯牛奶中蛋白质含量为2.8%-3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清蛋白和3.3%的乳球蛋白组成，另有少量的其他蛋白质。
《中华人民共和国食品安全法》
第一条 为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。
第二条 在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：食品生产和加工，食品销售和餐饮服务；食品添加剂的生产经营；用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营；食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品。
七、酪蛋白优点
吸收率很高，不过吸收时间比较长。
酪蛋白其消化和吸收的时间会更长一些。并且与牛奶乳清蛋白相比，促进蛋白质合成的效果也相对较差。但酪蛋白有助有减少蛋白质降解，具有抗分解的性质。
八、酪蛋白属于哪种蛋白质
牛奶，对于酪蛋白来说，我们选择服用牛奶就可以很好的去补充了哦，本身牛奶中的蛋白质含量就是非常多的了，我们人体去服用本身就可以补充大量的蛋白质了，而且酪蛋白的含量也是很出色的了，可以很好的帮助我们进行补充，还可以保护骨骼健康，是我们在吃牛奶的时候要注意的情况了。