一、优质淀粉类食物是什么？
优质淀粉类食物包括各类粗粮、薯类、豆类、谷类等原生态食物。其中大豆、黄豆、小豆、绿豆等豆类富含蛋白质、膳食纤维和各种矿物质，是优秀的淀粉类来源；糙米、玉米、燕麦等谷物含有丰富的优质碳水化合物和膳食纤维，可减少腹部脂肪积累，而类似于甘薯和地瓜的薯类则保留了淀粉类食物的营养和口感，同时也可以甜蜜地解决一些人的“碳水饥渴”。总而言之，在均衡饮食中，每天合理摄入一定量的优质淀粉类食物不仅有利于营养的均衡，而且对助长身体抵抗力和生活质量的提高也有着明显的作用。
二、营养成分表碳水化合物计算公式？
1 营养成分表中碳水化合物的计算公式为：总炭水化合物含量 = 碳水化合物含量 - 膳食纤维含量 - 多元醇含量 - 单元醛酮含量 2 原因是营养成分表要统计出食物中各种成分的含量，而总炭水化合物含量是一个比较全面的指标，可以更准确地反映食品中碳水化合物的数量，而减去膳食纤维、多元醇、单元醛酮等含量后能更准确地计算出纯碳水化合物的含量。 3 碳水化合物是人体能量来源之一，营养成分表中列出纯碳水化合物含量有助于人们更好地控制饮食、合理搭配食品。此外，许多人们需要控制碳水化合物摄入量，对于他们而言，掌握营养成分表中的碳水化合物计算公式也至关重要。
三、主食蛋白质膳食纤维怎么搭配？
主食蛋白质膳食纤维的搭配如下
早餐时间建议7：00-7：30
搭配方式：蛋白质+碳水+维生素+膳食纤维
午餐时间建议：11：30-12：30
搭配方式：蛋白质+碳水+维生素+膳食纤维
晚上时间建议：17：00-18：00
搭配方式：维生素+膳食纤维