一、坚果为什么是优质脂肪？
坚果含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%-20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分，坚果是优质脂肪
二、蛋白质较高的坚果有哪些？
蛋白质含量高的坚果主要有花生、核桃、腰果以及开心果、杏仁、亚麻籽、南瓜子等。蛋白质是人体重要的营养物质，可以维持人体健康和正常生理活动，也是人体骨骼、肌肉的重要原料。
生活中适量吃坚果可以帮助更好地补充蛋白质，吸收优质蛋白后，可以维持机体的渗透压，也能促进新陈代谢，对缓解大脑疲劳也有一定帮助。而且坚果中还含有碳水化合物、卵磷脂、氨基酸以及钙、铁、磷等多种矿物质，都是对人体有益的营养物质。
除了坚果外，还有鸡蛋、牛奶、豆浆、瘦肉、猪肝、深海鱼、大虾等食物也是蛋白质含量比较丰富的食物，生活中都可以适量吃，可以更均衡地摄取营养成分，并不需要仅通过吃坚果来补充蛋白质，应注意饮食多样化，还有利于丰富口感，提高食欲。
三、坚果的营养成分？
1.富含蛋白质，这也是坚果被归类于蛋白质食物的原因。
2.富含能量，而且来源于三大营养成分的能量含量相对均衡。碳水化合物含量相对不高，却又含有相对丰富的膳食纤维。
3.富含维生素，各种坚果通常都同时含有脂溶性和水溶性维生素，是维生素的良好食物来源。尤其通常都含有丰富的维生素E（也称生育酚）。比如，1盎司（约28克，体积上相当于一个高尔夫球大小）杏仁所含维生素E就超过每天消耗2000卡路里成年人需求量的三分之一。
4.富含人体必需脂肪酸，坚果富含油脂，但是饱和脂肪酸含量很低，不含反式脂肪。所含主要是人体必需（不能合成）的不饱和脂肪酸。比如，1盎司核桃含有的Omega-3脂肪酸几乎就可以满足成年人每天需求的100%。
5.富含各种矿物质，其中以镁、铜、锰等含量尤其丰富。同时，也是钙和铁等的良好来源。
四、蛋白质较高的坚果有哪些？
蛋白质含量高的坚果主要有花生、核桃、腰果以及开心果、杏仁、亚麻籽、南瓜子等。蛋白质是人体重要的营养物质，可以维持人体健康和正常生理活动，也是人体骨骼、肌肉的重要原料。
五、蛋白质在坚果中含量高吗？
富含蛋白质的坚果类食品：南瓜子、西瓜子、榛子、杏仁、花生、葵花籽、亚麻籽、芝麻、山核桃、腰果、莲子、松子、白果等。坚果果皮坚硬，含有一粒种子。坚果是植物的精华。它们通常富含营养。它们含有蛋白质、油、矿物质和维生素。它们对人类的生长发育、身体健康和疾病预防都是极好的。
六、坚果是碳水还是蛋白质？
从营养特点上,坚果主要可以分为两类,淀粉类坚果和油性坚果。其中淀粉类坚果碳水含量在40%以上;而油性坚果脂肪含量则在40%以上。
坚果属于碳水化合物。
坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、维生素E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。
吃坚果每天适宜吃30克左右，如果不小心多吃坚果，就要减小一日三餐用油量和饮食量。
七、蘑菇蛋白质是优质蛋白质吗？
蘑菇是一种营养丰富的食材，其中的蛋白质含量较高。但是，与动物性蛋白质相比，蘑菇蛋白质并不算是优质蛋白质。
优质蛋白质是指人体必需氨基酸的含量比例符合人体的需要。而植物性蛋白质中的必需氨基酸含量比例通常较低，同样适用于蘑菇蛋白质。
虽然如此，蘑菇蛋白质也有它的独特性。在蘑菇的蛋白质中，含有人体所需要的全部20种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，这使得蘑菇成为了植物性蛋白质中比较理想的来源之一。此外，蘑菇蛋白质的消化和吸收率也较高，可达到70%以上。
因此，对于素食者来说，蘑菇可以作为摄入蛋白质的一个较好选择，但不能完全替代动物性蛋白质。同时，还应该注意搭配其他优质的植物性蛋白质，如豆类、坚果等，以提高蛋白质的营养价值。
八、坚果类蛋白质最高的？
蛋白质含量高的坚果主要有花生、核桃、腰果以及开心果、杏仁、亚麻籽、南瓜子等。蛋白质是人体重要的营养物质，可以维持人体健康和正常生理活动，也是人体骨骼、肌肉的重要原料。
九、坚果属于优质蛋白质吗？
1是的，坚果属于优质蛋白质。2因为坚果含有丰富的蛋白质，其所含的氨基酸种类和比例也较为合理，在人体中能够很好地维持生命活动所需的蛋白质质量和水平。3除了蛋白质，坚果还富含有对人体有益的脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质物质，如锌、镁、铜等，对于保持身体健康有很大的帮助。因此，将坚果作为日常饮食中的营养来源是具有很多好处的。
十、坚果能补充蛋白质吗？
吃干果好处：1.补充蛋白质：干果中含有蛋白质，有利于促进身体的生长发育。
2.补充矿物质和微量元素：坚果中含有丰富的钙、磷、锌、铁等矿物质和微量元素，可以促进骨骼发育，增强免疫力。
坏处：吃多了容易长胖