一、优质高蛋白与优质低蛋白的区别？
优质高蛋白和优质低蛋白的区别就是概念不同。高蛋白质的是食物的蛋白质含量比较高，蛋白质就值得人体所需的蛋白质。具体意义不同，具体的肾脏病方面，一般认为所谓的高蛋白就是指的高蛋白饮食。蛋白质就是指的食物中蛋白质的含量，对于肾脏病的患者，通常要求尽量保持低蛋白饮食，甚至是极低蛋白饮食。
另外就是要让病人尽量的进行一些优质蛋白，优质蛋白通常包括动物蛋白和大豆蛋白质两大类。这个也算是高蛋白和蛋白质的大致区别。
二、什么是低优质蛋白饮食？都有哪些？
低优质蛋白质最大的特点是易于吸收，组成更符合人体氨基酸的模式，摄入后不会加重肾脏负担，平时含低优蛋白的食物有：猪牛羊肉，白肉主要是禽类肉，如鸡鸭鹅肉，还有鱼虾肉。蛋类每100克鸡蛋与鸭蛋的蛋白质含量为12.5克，鹅蛋为 11.1 克，鹌鹑蛋为12.8克，蛋白质含量相差也不大。平时也可以搭配着吃，建议最好以蒸煮烹饪方式为主，煎炒的方式一般含油脂比较高。
奶类既是含蛋白质丰富的食物也是含钙高的食物之一，同时含维生素、矿物质也较高，但热量却不高，每100克牛奶含蛋白质在2.8g~3.3g。酸奶是牛奶的衍生品，每100克牛奶含蛋白质在3.98g，胜在口感。
羊奶在平时接触较少，每100克山羊奶含蛋白质在3.53g，
豆类的话，100克的黄豆里有36-40克蛋白质，我们常吃的豆腐每100克含蛋白质15.7克，含量都比较高。
三、优质低蛋白的食物有哪些？
生活中低脂优质蛋白的食物相对较多，如牛肉、虾肉、苹果、菠菜、大米等，具体可以分为肉类、果蔬类、谷类。建议人体合理搭配进食低脂优质蛋白食物，保持营养均衡，尽量避免偏食，积极促进人体健康。
四、优质蛋白和优质低蛋白的区别？
优质蛋白指消化，吸收，利用率高的蛋白，
优质低蛋白指除消化，吸收，利用率高外，还强调是所含蛋白低。
五、优质低蛋白食物有哪些？
「优质蛋白」是指吸收效率较高的蛋白质,通常指「动物蛋白」,如:鱼、肉、蛋、奶。有关“优质蛋白”的问题还应注意:1。“优质蛋白”的种类较多,可交替食用,增加口感。2.吃“鱼、肉”时,不要“吃皮”,因为肉和鱼皮里有很多盐、油。
3.鱼、肉应尽量采用低油、低盐的烹调方式。
4.对含盐和油脂过多的鱼、肉,建议在吃之前用水涮一下。
5.吃鸡蛋的时候,只吃蛋清,就可以吃了。不吃蛋黄,因为它的胆固醇含量比较高。
六、请问优质低蛋白食物有那些？
生活中通常优质低蛋白的食物主要包括瘦肉类、鱼虾类、禽蛋类、奶及奶制品类、大豆及其制品。富含优质低蛋白的食物通常蛋白质含量也较高。