一、乳蛋白和乳清蛋白哪个好？
乳清蛋白是小分子蛋白，人体容易吸收，乳蛋白是乳清蛋白中最优质的蛋白质。乳白蛋白与乳清蛋白相比，分子结构更小，更加有利于人体吸收。
乳蛋白：牛乳中的酪蛋白具有较强的抗变异能力，能减少癌变。。其次，乳中必需氨基酸的量与人类所需的最适氨基酸量关系十分密切。因此，乳蛋白质最好的应用可作为植物性蛋白质的补充，从而发挥其富含必需氨基酸的优点，强化混合食品的营养价值。
二、什么是天然乳蛋白？
乳蛋白是乳清中一种可溶性物质，在生产奶酪过程中自然生成，占牛奶中蛋白质的20%，包括α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、白蛋白、糖多肽、免疫球蛋白等多种蛋白质，具有较高营养价值。乳蛋白因其纯度高、吸收率高、氨基酸组成比例最合理，而成为蛋白之王。
此外，乳蛋白由于利用率高、生物活性高，而且营养价值高，被公认为人体优质蛋白质的补充剂之一。乳蛋白是优质动物蛋白，包含8种氨基酸，而且配比较合理，最接近人体需求比例，因此在人体生长发育、抗衰老、新陈代谢等方面，是不可缺少的精华物质。同时乳蛋白中脂肪或乳糖含量低，容易消化、吸收，对人体代谢不产生副作用。
三、乳铁蛋白乳片和乳铁蛋白的区别？
乳铁蛋白乳片是一个营养产品，而乳铁蛋白只是是营养成分！
四、原生乳蛋白和优质乳蛋白哪个好？
原生乳蛋白要比优质乳蛋白好。营养丰富是真正的从牛奶中提炼出来的原生乳蛋白。优质乳蛋白又可能是从植物中提炼的添加一定的乳蛋白合成的。
五、伊利金典牛奶为什么比有机更贵？
1、品牌的等级不同，金典牛奶是伊利液体奶的首个高端副品牌，分为金典纯牛奶、金典低脂奶、金典有机奶三种。伊利纯牛奶相较之属于普通品牌。
2、奶源不同，金典有机奶突出“有机”，属于有机食品，来源于有机农业生产体系。金典有机奶全程零污染零添加。金典纯牛奶虽然与其都属于高端品牌，与阴历纯牛奶一样，奶源也是层层把控的优质牛奶，但是不是有机。
3、牛奶蛋白含量不同，金典有机奶中优质乳蛋白含量≥3.5克/100克，高出国家标准20%，金典纯牛奶的乳蛋白含量≥2.9克/100克。伊利纯牛奶牛奶乳蛋白含量3.2克/100ml。
4、口感不同，金典有机奶牛奶乳香更浓，具有100%香滑醇厚的口感。金典纯牛奶口感香醇，但是比有点奶牛奶味淡一点。伊利纯牛奶口感较之前两者比较稀薄，口味较淡。
六、什么叫高优质蛋白？
一、高优质蛋白定义
高优质蛋白质是指蛋白质模式和人体的蛋白质模式比较接近，有利于消化和吸收，并且富含必须氨基酸，其吸收和利用率比较高，这样的食物主要指鱼虾蟹等海鲜，或者瘦肉，蛋类食物和奶及其制品等，植物性的蛋白质不属于优质性的蛋白质，如果是肾源性的疾病，需要选择优质蛋白质，避免吃植物性的蛋白质。
二、哪些食物含有高优质蛋白
高优质蛋白食物一般是指动物蛋白，如：鸡肉,鱼,虾,瘦肉,牛奶。含钙和含锌丰富的食物一般有：海产品、动物内脏、牛肉、猪肉、羊肉、鱼、牡蛎、蛋黄、芝麻、核桃、豆类。同时符合高优质蛋白、高钙、高锌的食物一般是：动物内脏，牛奶，虾，鱼，瘦肉，鸡肉，豆制品。
三、高蛋白与高优质蛋白区别
高蛋白是指食物的蛋白质含量高低、但其必需氨基酸的组成比例不大接近人体需要，或含较高的脂肪、胆固醇，不能很好地被人体利用。
高优质蛋白是通过食品中蛋白质能满足人体营养需要的程度对同一食品中热能满足人体营养需要的程度比值来评定食品营养价值的优劣。高优质蛋白其蛋白质必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，与人体的需要接近，脂肪、胆固醇含量较低，人体吸收利用率高，生物价高。奶、蛋、大豆就是优质蛋白。
七、乳蛋白和乳铁蛋白是一样的吗？
不一样。
乳铁蛋白可以抑制细菌的生长，破坏细菌细胞膜从而达到杀死细菌的效果。乳铁蛋白是促进宝宝铁的吸收，调理宝宝肠胃的一种奶粉。
而乳清蛋白主要是一种营养补充品。
牛奶，牛初乳，只是营养高低还是有本质区别的，那么牛初乳的话其实是牛奶的精华，营养价值会更高一些的。