一、谁知道东坡肉是什么菜系？
东坡肉其实是属于浙江菜系的，在江南地区是十分有名的一道传统名菜。并且东坡肉也不仅仅是在浙江菜当中才会出现，在川菜当中也比较常见，只不过味道会稍有偏差一些，每个地区对于东坡肉制作的方法也都是不一样的，但制作出来的肉口味都各具特色。
东坡肉的营养价值都有哪些
1.补充身体蛋白质
东坡肉制作的原料就是猪身上的五花肉，五花肉当中含有着非常丰富的蛋白质成分，并且这种蛋白质成分算是优质的蛋白，除此之外还含有着我们人体日常所需的氨基酸成分，尤其值得一提的就是五花肉当中的蛋白质非常接近于我们人体的蛋白质，这也就是说明，这些蛋白质可以在我们的身体当中起到良好吸收的作用。
2.补铁
猪五花肉当中还含有着铁元素的成分，并且这种铁元素一般都算是有机铁元素，对于生长发育期的儿童来说，缺乏铁元素会造成身体出现各种各样的情况，适当的吃一些五花肉的话，有助于补铁。
3.补充维生素
猪五花肉当中也含有着非常丰富的维生素成分，其中维生素b族的成分是最多的，维生素b族可以促进我们的胃肠道消化，有着保护肠胃的作用。
二、谁知道东坡肉是什么菜系？
东坡肉是江南地区汉族传统名菜，属浙菜系，
以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。用半肥半瘦的五花肉，经过一个多小时的烹制，最终烹制成红得透亮、色如玛瑙、肥而不腻、软而不烂的东坡肉～东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。今天，我们就来介绍浙菜菜系中的东坡肉做法～东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜 。
三、五贡肉是什么？
五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。
肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。
五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽，少了肥美的五花肉的油脂，亦是失之千里。
四、东坡肉 龙井虾仁是哪个菜系？
东坡肉、龙井虾仁属于浙菜。
浙菜的代表菜有龙井虾仁、东坡肉、西湖醋鱼、西湖莼菜、虾爆鳝背、干炸响铃，荷叶粉蒸肉等等。
浙江菜，简称浙菜，是中国传统八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，素有鱼米之乡之称。西南丘陵起伏，盛产山珍野味。东部沿海渔场密布，水产资源丰富，有经济鱼类和贝壳水产品500余种，总产值居全国之首，物产丰富，佳肴自美，特色独具，有口皆碑。
五、眉州东坡酒楼有什么好吃的菜？
东坡肘子、宫保鸡丁都是比较受欢迎的菜。
酸酸甜甜的三鲜锅巴也推荐，就是锅巴自己浇三鲜汁，脆的锅巴浇上热热的汤汁ci的那一声挺让人开心的。他家川菜起家的毛血旺、麻辣烫都挺好的。小吃也不错，很喜欢他家红糖糍粑。他家属于服务装修都不错，味道好不出错，适合大众口味，全家聚餐同学聚会都挺合适的。
六、东坡肉的营养价值？
东坡肉是一道传统的中式美食，其营养价值主要包括以下几个方面：
蛋白质：东坡肉中含有丰富的蛋白质，是人体维持生命活动所必需的重要营养物质。
脂肪：东坡肉中含有较高的脂肪，但其中大部分是不饱和脂肪酸，对人体健康有益。
糖类：东坡肉中含有少量的糖类，可以提供身体所需的能量。
维生素：东坡肉中含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素E等，对人体健康有重要作用。
矿物质：东坡肉中含有多种矿物质，如钙、铁、锌等，对人体健康有益。需要注意的是，东坡肉虽然营养丰富，但由于其中含有较高的脂肪和热量，因此不宜过量食用，尤其是对于患有高血压、高血脂等疾病的人群来说，应该适量食用。