一、高蛋白低碳水的食物？
低碳水高蛋白的食物包括动物类的鸡蛋、鱼肉、乳制品等，还包括植物类的胡萝卜、黄豆、番茄等。
在日常生活中时用低碳水高蛋白的食物，有利于营养的摄入，同时减少脂肪含量，是一种健康的饮食方法。
1.在动物类食品中，一般含有优质蛋白多的食物多为高蛋白低碳水食物。
鸡蛋、鱼肉、乳制品这些食物，一般表面颜色以蛋白质的白色为主，热量较低，都有较多的优质蛋白。可以早晚一杯热牛奶，养成这种食用高蛋白低碳水食物的习惯。
2.植物类食品比如胡萝卜、黄豆等被称为低碳水高蛋白食物。
日常生活中吃这些食物，可以增强抵抗力，提高记忆力。可以在一日三餐中多多添加，有助于身体健康。
二、动物蛋白含量一般在多少范围？
动物血中的蛋白质含量大约在13％左右，算是高蛋白的食物，而且主要是优质蛋白，生物效价比较高，好吸收，可以用来补充蛋白质。
猪肉、牛肉、羊肉以及家禽、鱼类等的蛋白质都有接近人体所需要的各种氨基酸的含量。贝类蛋白质也可与肉、禽、鱼类相媲美。它们都是膳食蛋白质的良好来源，其蛋白质含量一般10-20%。乳类和蛋类的蛋白质含量较低，前者为1.5-3.8%，后者为11-14%。但是，它们的营养价值很高，其必须氨基酸的含量类似人体必需氨基酸需要量模式。至于肉类、乳类和蛋类的某些制品如猪肉松，乳粉及干酪以及鸡蛋粉和蛋白片等都有很高的蛋白质含量。母乳化配方奶粉则更进一步按照母乳的成分进行调配，以满足婴幼儿的需要，具有更高的营养价值。
三、优质蛋白是指什么蛋白呢？
优质蛋白是指在人体中能够有效利用和吸收的高质量蛋白质。这种蛋白质含有充足的必要氨基酸，能够使人体更好地吸收和使用蛋白质中的营养成分。
相比较，低质量蛋白质只能提供部分必要氨基酸，无法满足人体健康所需的营养需求。
优质蛋白通常可以通过鱼类、瘦肉、蛋类、奶制品等高蛋白食物中获得。此外，一些植物蛋白如大豆、豆腐、蘑菇、精米等也含有大量优质蛋白。优质蛋白对于人体健康有着重要的作用。它们可以支持肌肉和骨骼生长发育，提高免疫力，促进神经、心血管和消化系统的健康。因此，保证足够摄入优质蛋白对于人体健康十分关键。
四、植物蛋白和动物蛋白对人体的作用的区别是什么？
蛋白质、脂肪、碳水化合物是身体的三大能量来源。而蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。
蛋白质的营养价值取决于什么
蛋白质是一类重要的营养素，它的存在与生命的各种活动紧密联系，例如参与机体的构成及代谢，参与遗传信息构成和代谢，同时也为机体提供热量。
蛋白质的种类极其繁多，不同食物来源的蛋白质，能被人体消化、吸收和利用的程度也不同，也就是说，不同种类的蛋白质其营养价值有所区别，而决定蛋白质营养价值的主要因素是蛋白质中必需氨基酸的种类和含量。
动物蛋白质和人体蛋白质很相似，它们所能提供的每一种必需氨基酸的量，非常接近我们人体所需量。整体植物性食物，仍然具备人体所需的所有必需氨基酸。
植物蛋白vs动物蛋白
蛋白质的主要来源，分为动物性蛋白质和植物性蛋白质。动物蛋白质主要来源于禽、畜、鱼类和昆虫等的肉、蛋、奶；而植物蛋白是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化，野山杏仁也富含丰富的植物蛋白。
野山杏仁蛋白质的营养较好，与动物蛋白都是优质蛋白质。
植物蛋白的优势
与动物蛋白相比，植物蛋白的优势在于其不含胆固醇以及几乎不含饱和脂肪。此外，植物蛋白还可以：
1、构建肌肉组织
实验证明大多数植物蛋白在增肌方面的作用与乳清蛋白同样有效，且不含胆固醇。
2、有助于控制体重
研究证明：大多数植物蛋白可以增加饱腹感，限制热量的摄入，从而减少腹部脂肪，控制体重。
3、降低胆固醇，降低慢性疾病发病率
类似肥胖、糖尿病、心血管病等慢性疾病，往往与长期大量摄入动物蛋白有关，而适量摄入植物蛋白却没有此类风险。
以野山杏仁为例，其中富含的单不饱和脂肪酸能降低人体中所产生的“有害”胆固醇，有效控制心脏病的发生。亚油酸可以参与胆固醇的正常代谢，防止胆固醇沉积，抑制血清中胆固醇和甘油三酯的升高。
露露杏仁露由来自北纬43°的野山杏仁精制而成，采用传统的石磨研磨工艺，运用露露特有的专利技术“植物蛋白酶钝化”，针对每一罐杏仁露采用高温高压杀菌，确保每一罐露露的新鲜与美味。
作为植物蛋白行业质量领军企业，一直力求给国民带来最健康的植物蛋白饮品，始终不忘初心，坚持质量为本，露露一直是消费者心中质量和美味的保证。
五、100克琵琶腿含有多少蛋白质？
据营养学研究表明，每100克琵琶腿约含有22克蛋白质。这是因为琵琶腿属于禽肉中的优质蛋白，富含氨基酸、矿物质等营养元素，利于肌肉生长和修复。同时，琵琶腿的脂肪量比较低，也更加适合健康饮食。如果需要增加蛋白质的摄入量，可以选择适量食用琵琶腿，并结合其他优质蛋白食材，如鸡蛋、瘦肉等。