一、鸭腿去皮和不去皮的区别？
1 在于口感和营养成分的不同。2 去皮后的鸭腿去掉了一部分脂肪和皮下的胆固醇，变得更加健康，口感更加清爽。3 不去皮的鸭腿则因为皮中含有较多的胶质，所以口感更加鲜美，而且皮下的脂肪也能够增加肉质的鲜美度。但是由于保留了皮下脂肪，所以其营养成分较高，不适合吃太多，而且对于一些高胆固醇的人来说会有些不适。综上可以看出，鸭腿去皮和不去皮的选择主要需要根据个人的口味和身体状况进行评估和选择。
二、一个去皮卤鸭腿多少蛋白质？
鸭肉的蛋白质含量一般比较高,每100克鸭肉中含有15克的蛋白质,适量食用可以为人体补充蛋白质。具体要看鸭腿有多重。
三、超市一个袋装鸭腿多少热量？
一只鸭腿的热量大约为180卡路里。
因为鸭肉中含有一定的蛋白质、脂肪和碳水化合物，每100克鸭肉包含约149卡路里，一只鸭腿一般重约120克左右，故大约含有180卡路里的热量。
应注意鸭肉虽然热量较高，但含有较多的不饱和脂肪酸，适量食用有益健康。
同时，也应注意烹制方式和搭配食材。
四、去皮鸭腿的热量？
鸭腿的热量不是很高的，每100克重量的鸭腿含有的热量是200大卡。如果将鸭腿的皮去掉，那么它的热量会很低，但是要是想减肥的，还是应该少食鸭腿，或者把鸭腿的皮去掉，只吃剩下的瘦肉，脂肪的含量更低，还能补充相应的蛋白质，对健康减肥是有益处的
五、减脂期鸭腿上的鸭皮可以吃吗？
不可以吃的。
减脂期鸭腿皮的热量很高的，每100克重量的鸭腿含有的热量是200大卡，所以一个鸭腿大约600大卡。
如果将鸭腿的皮去掉，那么它的热量会很低，但是要是想减肥的，还是应该少食鸭腿，或者把鸭腿的皮去掉，只吃剩下的瘦肉，脂肪的含量更低，还能补充相应的蛋白质，对健康减肥是有益处的。鸭腿能为人体补充胶原蛋白，主要来源于鸭腿的皮，对人体的皮肤健康有帮助，还能美容养颜。
六、一根鸭腿多重？
150克
一个鸭腿重量大约150克。鸭是雁形目鸭科（Anatidae）鸭亚科（Anatinae）水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些。腿位于身体后方（如同天鹅一样），因而步态蹒跚。
大多数真鸭（包括由于个体大小和体形原因而被不正确地称为雁的几种鸟）与天鹅、雁不同，具有下列特征：雄鸟每年换羽两次，雌鸟每窝产卵数亦较多，卵壳光滑；腿上覆盖著相搭的鳞片；叫声则显示出某种程度的性别差异。