一、鸡脆骨是肥肉吗？
鸡脆骨是软骨，不是肥肉。
二、脆骨有几种？
有很多种，常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等。希望我的回答内容能帮助到你
三、“掌中宝”是鸡的哪个部位？
“掌中宝”是鸡膝关节部位，所以又叫鸡膝脆骨。
掌中宝详细介绍：鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而倍受食客青睐。常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法（也有把鸡脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的），方能达到独特的成菜效果。
营养成分：鸡脆骨可以补钙，增加骨密度。除此之外还含有胶原蛋白，这是一种很好的营养物质，科学家研究发现，胶原蛋白具有延缓衰老、美容和抗癌的作用。
四、鸡软骨算肉吗？
鸡软骨是指鸡的锁骨部分。通常所说的“鸡软骨”主要包括鸡身上所有的脆骨，但单说“鸡脆骨”又只是鸡爪掌心的那块脆骨，也就是人们常说的“掌中宝”，其实这也是属于鸡软骨的一部分。而烧烤摊上的鸡软骨，一般说的是鸡的膝盖。所以鸡软骨不算肉
五、鸡脆骨是哪个地方的骨头？
鸡脆骨，是指鸡关节处一块鸡脆骨，其色泽浅黄、略带一点肉，如同指甲大小，口感爽脆。
鸡脆骨的营养价值在于鸡脆骨可以补钙，增加骨密度。
鸡脆骨还含有一种叫做胶原蛋白的物质，这种物质的营养价值在于它可以增进骨骼的密度，科学家研究发现，胶原蛋白还具有延缓衰老、美容和抗癌的作用。鸡脆骨的营养价值比较高，而且脂肪含量很低
六、鸡脆骨属于动物内脏吗？
不是。它不属于动物的内脏。鸡脆骨是从鸡肉当中提取出来的骨头，口感稍微有点硬，会在咀嚼的时候发出嘎吱嘎吱的声音，有很多人喜欢它的这种特别的口感，因为鸡脆骨是鸡身上的软组织，它本身的结构物质也非常特殊，因此鸡脆骨难以造假。