一、凉拌皮蛋用嫩皮蛋还是老皮蛋？
嫩皮蛋。做凉拌皮蛋之前，我们一定要保证皮蛋的品质，如果皮蛋的品质不佳，是很难做出好吃的凉拌皮蛋的；为大家分享三个挑选皮蛋的技巧。
1、看外观：新鲜的皮蛋表面应该是完整、光滑的状态；如果皮蛋的表面有破损或者塌陷，这种皮蛋比较容易变质，即便是没有变质吃起来也是干干巴巴的。
2、闻味道：凑近皮蛋闻味道，有淡淡的碱味是正常现象；如果皮蛋闻起来有腥臭味，则说明皮蛋已经变质。
3、掂一掂：拿起皮蛋掂一掂，如果能听到撞击声或者水响声，说明皮蛋的品质比较差；品质好的皮蛋听不到什么响声。
二、做皮蛋瘦肉粥皮蛋要鸡皮蛋还是鸭皮蛋？
综合来看，还是鸭皮蛋做的皮蛋瘦肉粥更好。
鸡蛋可以做松花蛋。鸭蛋能做的，鸡蛋也能做，但是它们是不一样的！因为我分别用鸡蛋和鸭蛋做过松花蛋和咸蛋，它们出来效果不一样的。鸡蛋做的咸蛋的蛋白是啫喱状，蛋黄是黄色，沒油。鸭蛋做的咸蛋的蛋白是白色年糕状，蛋黄是红黄色，有很多油和起砂。鸡蛋做的松花蛋的蛋白易碎，蛋黄不结实。鸭蛋做的松花蛋的蛋白有韧性和脆，蛋黄结实。鸡蛋和鸭蛋做出来的口感和状态其实完全不一样的，鸭蛋可以存有大量脂肪，所以口感比鸡蛋强十倍。而且鸡蛋的蛋白极度易碎！
三、虎皮蛋是皮蛋吗？
虎皮蛋不是皮蛋，就是把煮熟的鸡蛋放在油锅里炸，有点花纹黄黄的，所以称它为虎皮蛋
四、皮蛋是松花皮蛋吗？
皮蛋是松花蛋，松花蛋是皮蛋，松花蛋只是因为剥了壳之后，表面会有像雪花状的花纹，所以叫松花蛋，只是一个不同叫法而已，皮蛋其实就是松花蛋和变蛋的总称。中国食用皮蛋至今拥有500多年的历史，皮蛋是国内广大消费者所喜爱的食物，皮蛋对于国人而言是美味佳肴，还有一定的药用价值，但是市面上还有一种类似于皮蛋的蛋叫松花蛋。
五、皮蛋瘦肉粥先放皮蛋还是后放皮蛋？
在熬制皮蛋瘦肉粥的时候一般建议在出锅前10分钟再放入皮蛋，另外皮蛋在入锅之前可以用开水煮4分钟，这样煮过的皮蛋不仅蛋黄更易凝固，而且煮出来的皮蛋瘦肉粥也不会腥。
1、把大米洗净倒入锅中，加入适量清水，开始煮粥;
2、把里脊肉去筋膜，洗净切丝，放入盐、生抽、蚝油、料酒抓匀，再放入姜丝和花生油抓匀，腌制一会;
3、把皮蛋去壳洗净切小块，香葱洗净切葱花;
4、待米粥浓稠时，加入瘦肉搅散;
5、接着放入皮蛋，煮一两分钟，撒入葱花搅拌均匀，即可出锅享用。
六、白粉饵料作用？
有增加饵料雾化的作用,一般都是钓鲢鳙的时候加点可以加速诱鲢鳙进窝.白粉，是一种白色、无味的粉末状物质，有沾水即散，悬浮浓度高的特点。
在炼饵时加入适量白粉，搓饵或者拉饵抛钩会很快形成一团白雾状水体。在搓饵时先将手指湿水沾一点干的白粉，搓饵后白粉黏在钓饵表面，下沉时又会出现一条线状轨迹，随着抛钩频率的增加，从水面到水底逐渐形成一个柱状的白色水区。鲫鱼的视觉对白色敏感，底钓用白粉作添加剂，可以延长留鱼时间。在穿鲦鱼较多的水域，打浮形成的白雾状的半透明水体，会刺激它们往返窜游。所以，使用白粉要针对鱼情，不要让穿鲦鱼搅了窝。
在有鲢鱼的水域，白雾状水体能形成大窝。在水深3～4米的水库，鲢鱼是很少潜底的。钓饵用加入白粉的松散型鱼饵，搓大饵如枣，在形成垂直的白雾状水体后，鲢鱼久聚不散，堪称手竿钓鲢绝招。用白粉、拉丝粉各5％与鲫鱼饵配制的拉饵，在池钓竞技中打浮、底钓。
七、钛白粉原料？
钛白粉是一种重要的无机化工颜料，主要原料为钛精矿、金红石、钛渣和硫酸等。
中国涂料工业协会钛白粉分会副秘书长付一江在接受《中国经营报》采访时表示，钛白粉下游应用广泛，包括涂料、汽车漆、医药、食品等行业。其中，涂料、汽车漆等领域是钛白粉的主要下游应用领域。
八、钛白粉价格？
据大宗商品数据监测显示，本周内钛白粉价格基本稳定。国内钛白粉均价为20616.67元/吨。
行情分析
本周国内钛白粉市场价格基本稳定。整体来看，出口市场保持良好态势，国内市场弱势整理，交易较为清淡，贸易商拿货较谨慎，观望情绪较浓，下游按需采购，刚需为主。截止目前国内金红石型钛白粉含税出厂报价在19600-22000元/吨；锐钛型钛白粉含税出厂报价在18000-19500元/吨之间。
钛精矿方面，本周攀西地区钛精矿价格小幅上调。钛矿市场行情尚可，市场供应偏紧，订单增多。中小矿商压力较大，报价坚挺上行。截止目前38品位钛矿不含税报价在1500元/吨左右，46品位10钛矿不含税报价在2220-2280元/吨左右，47品位20矿报价2400-2450元/吨左右。短期来看，钛精矿市场价格维持坚挺，实单成交价格一单一议。
九、钛白粉用途？
钛白粉，对于化工行业的相关人士并不陌生，钛白粉目前是世界上性能最优质的白色颜料，主要用于塑料、涂料、造纸、油墨、化纤、化妆品等工业，下面给您详细介绍下钛白粉的主要用途。
钛白粉的主要用途
一、涂料行业：用钛白粉制造的涂料，色彩鲜艳，遮盖力高，着色力强，用量省，品种多，对介质的稳定性可起到保护作用，并能增强漆膜的机械强度和附着力，防止裂纹，防止紫外线和水分透过，延长漆膜寿命。
二、塑料行业：在塑料中加入钛白粉，可以提高塑料制品的耐热性、耐光性、耐候性，使塑料制品的物理化学性能得到改善，增强制品的机械强度，延长使用寿命。
三、造纸行业：作为纸张填料，主要用在高级纸张和薄型纸张中。在纸张中加入钛白粉，可使纸张具有较好的白度，光泽好，强度高，薄而光滑，印刷时不穿透，质量轻。造纸用钛白粉一般使用未经表面处理的锐钛型钛白粉，可以起到荧光增白剂的作用，增加纸张的白度。但层压纸要求使用经过表面处理的金红石型钛白粉，以满足耐光、耐热的要求。
四、高级油墨：含有钛白粉的油墨耐久不变色，表面润湿性好，易于分散。油墨行业所用的钛白粉有金红石型，也有锐钛型。
十、钛白粉作用？
钛白粉主要用途：用于涂料、油墨、陶瓷、玻璃等工业中作着色颜料；造纸工业当作填料和涂覆料以提高纸张的外观、可印度和不透明度；橡胶制品以其为着色剂和补强剂；在塑料中则既是填料也是着色剂；化纤、印染工业中用于原液着色和印花色浆，还可以用于电焊条、制造海绵钛和钛合金，用于美术颜料、化妆品、医药填料、食品工业等。
1.
涂料行业是钛白粉的最大用户，特别是金红石型钛白粉，大部分被涂料工业所消耗。用钛白粉制造的涂料，色彩鲜艳，遮盖力高，着色力强，用量省，品种多，对介质的稳定性可起到保护作用，并能增强漆膜的机械强度和附着力，防止裂纹，防止紫外线和水分透过，延长漆膜寿命。
2.
塑料行业是第二大用户，在塑料中加入钛白粉，可以提高塑料制品的耐热性、耐光性、耐候性，使塑料制品的物理化学性能得到改善，增强制品的机械强度，延长使用寿命。
3.
造纸行业是钛白粉第三大用户，作为纸张填料，主要用在高级纸张和薄型纸张中。在纸张中加入钛白粉，可使纸张具有较好的白度，光泽好，强度高，薄而光滑，印刷时不穿透，质量轻。造纸用钛白粉一般使用未经表面处理的锐钛型钛白粉，可以起到荧光增白剂的作用，增加纸张的白度。但层压纸要求使用经过表面处理的金红石型钛白粉，以满足耐光、耐热的要求。
