一、蛋白粉假货
1、标识辨别，驼奶粉可以通过标识真假辨别，一般情况下真驼奶粉的外包装上会明确标明无添加，任何化学物质的添加都会对驼奶粉的营养价值造成影响，如果驼奶粉中添加其它物质则是假奶粉。
2、来源辨别，驼奶粉可以通过来源地真假辨别，新疆是我国优质驼奶的生产地之一，而且全国销售的国内驼奶粉产品大多来源于新疆，所以查看驼奶粉外部的生产地，如果不是新疆地区则可能是假奶粉。
3、工艺辨别，驼奶粉可以通过工艺进行真假辨别，驼奶粉的生产过程中的任何流程都会对驼奶的营养价值产生影响，一般真驼奶粉会采用行业中最尖端的喷雾干燥技术保留驼奶的活性。
二、蛋白粉假性结块
蛋白质粉出现结块的现象,主要是由于受潮,储存不当所致,一般在这种情况下,营养成分可能受到一定影响,但仍然可以食用。蛋白质粉主要是提高人体抵抗力,补充蛋白质,平时一定要注意防潮,放在凉爽、通风的地方。
平时还可以多吃些高蛋白食物,如鱼虾、排骨、牛肉等,营养均衡,不挑食,少吃高热量、高脂肪食品。
三、蛋白粉假粉
请看美国乳品协会对乳清蛋白性状方面的描述：平淡无味，具有独特的淡清香，外观是均一性、流动
性好的淡黄色粉末。具有乳化性、起泡性、胶凝性，可作为乳化剂，增加粘度或浑浊度，也可作为起泡剂
，但泡沫稳定性差。国外不同厂家出产的乳清蛋白，其颜色、粉末细度、溶解性、溶解过程中泡沫多少及
稳定程度、粘稠度、味道等方面会有一些差异，但基本的状态是一致的，一定与上面的描述吻合。
同一厂家出产的乳清蛋白按溶解度分，有速溶型、普通型，也有介于两者之间的，价格各不相同（当
然速溶型最贵了）；按蛋白质含量分，主要有34%、80%两种，也有高达90%的分离乳清蛋白，不过价格昂
贵，产量极少。不同蛋白含量的乳清蛋白性状、口味接近，但价格和效果相差甚远（含量越高，价格越贵
）。
因乳清蛋白的作用已被广泛认可，使用者越来越多，市场上便一下子冒出了很多乳清蛋白产品，但其
中相当一部分是“挂羊头卖狗肉”——用低价蛋白或貌似乳清蛋白的物质冒充乳清蛋白，来卖高价。比如
，用大豆蛋白、鸡蛋蛋白等低价蛋白冒充乳清蛋白、用面粉、普通奶粉或者动物饲料乳清粉等外观近似的
物质冒充乳清蛋白、也有用蛋白含量为34%的乳清蛋白冒充蛋白含量为80%的乳清蛋白……。假乳清蛋白一
般会添加很多香料——既掩盖假原料本身特有的味道，又可用来解释为什么呈现不出乳清蛋白特有的风味
，还可以取悦单纯追求口感的消费者。
其实，要做一个聪明的消费者也很简单，你只要掌握以下几个小窍门，就可大大减少上当受骗的机会
：
（1） 根据以上权威机构的描述做性状方面的比较；
（2） 选择正确的参照物做比较。比如用“美国雅培乳清蛋白粉”作为参照物，做性状方面的比较（
美国雅培是世界500强企业，目前其乳清蛋白质产品已进入中国某些城市的商场）；
（3） 送去卫生防疫站、科研机构、技术监督局等有条件做蛋白质含量测定的单位做营养指标的测定
；
（4） 民间土法：用开水冲。大豆蛋白等用开水冲后迅速溶解，乳清蛋白用开水冲后，会出现许多絮
状和粒状的白色物体；
（5） 咨询该产品的厂家或正规代理商，确认购买处的身份，甚至将有疑问的产品寄到原厂进行鉴定
；
（6） 选择上市时间长的品牌及实力强的公司，最好在国内有工厂或正规注册的分支机构，这样他们
才会受到更有效的约束，处理投诉、索赔等纠纷也才能找到真正的主体。
总之，分辨真假乳清蛋白，要用科学客观的方法，不能仅根据“好不好喝”等简单表象来判断，有人
觉得乳清蛋白淡而无味，不习惯，但真正的乳清蛋白就是如此。啤酒刚进中国时，没几个人爱喝，当时便
冒出来很多果啤、甜啤，现在呢，啤酒还是那个味道，但估计没几个人会怀疑或否定啤酒的这种特殊口味
了，果啤、甜啤也基本销声匿迹。所以，每一个消费者都应该想清楚：用数倍于普通奶粉和美味奶昔的价
格购买乳清蛋白，是为了什么？当然，既保证营养，又美味可口是最完美的，但是，要追求口感，就必须
使用添加剂，令乳清蛋白不能保持其天然的本色。现在世界的潮流趋势是追求天然、倡导环保，无论是化
妆品、日用护理品还是食品，各大品牌都在纷纷推出“无添加”产品，这一阵子广为关注的“苏丹红”事
件无疑又起到了推波助澜的作用。最近国内乳清蛋白粉市场也出现了“无添加”产品，一上市便供不应求
，这些都反映了消费者环保意识的增强和对天然产品的信赖。
四、蛋白粉假肌肉
引见确实实夸大，但很不理想。 一桶蛋白粉才2千克多点， 一天吃三顿也得一个月才干吃上，即便吃的都长到身上那一个月才干长2千克。 完整是夸张宣传。
不过话说回来，蛋白粉的作用还是很大的。 他里面没有激素，主要成分是蛋白质， 其他的成分有氨基酸，碳水化合物，香料，脂肪。 假如你运动，运动完了喝一勺能加快恢复速度，修补损坏的肌肉。
肌肉科技的蛋白粉就不错，只是价钱高了点。 其他的还有欧普特蒙， 冠军，bsn 等 相同重量价钱比肌肉科技的廉价100. 本人倡议你不差钱的话就买肌肉科技的，他的滋味很好。 或者买欧普特蒙巧克力或草莓味的。 这些喝起来比拟舒适。 最好别买香草味的。。。。
五、蛋白粉假货多吗
汤臣倍健的蛋白粉是大豆味和鲜奶味，有的人可能不习惯。不过汤臣倍健的蛋白质粉是可以和牛奶、果汁混在一起喝的，味道不错的。如果你不想混着牛奶果汁喝，你也可以加入米饭、蔬菜那里吃的，味道不错啊