一、浓缩乳清蛋白粉的危害
有用
乳清蛋白浓缩粉的主要作用就是提供人体优质的蛋白质。人体每天的代谢需要糖、蛋白质和脂肪,而且人体主要的成分是蛋白质,人体肌肉是由蛋白质和水构成的,乳清蛋白浓缩粉可以给人体提供优质的蛋白质。如果是在做抗阻运动的时候,当肌肉充血、微微撕裂的时候,及时补充乳清蛋白浓缩粉,可以有力促进肌肉生长,增加肌肉围度,改进肌肉的力量,尤其是男士想进行增肌,可以补充乳清蛋白浓缩粉。
二、浓缩乳清蛋白粉是什么提取的
脱盐乳清粉是除去溶解的矿物质及水分的乳清制品。
其中脱盐乳清粉是从经巴氏杀菌,没有添加任何防腐剂的新鲜乳清经物理分离技术(电渗析,离子交换)脱盐、低温浓缩和喷雾干燥制成的乳清粉。脱盐乳清粉是非常优质的乳清产品,按照等级不同可以分为D40、D50、D70、D90,婴幼儿奶粉中脱盐乳清粉通常使用D90,脱盐程度较高,调整蛋白质比例。
脱脂乳清粉在生产工艺中要分离除去脂肪,而后用脱脂乳浓缩干燥而成。在营养成分上全牛乳的脂肪含量大于26%,因而能量较高。
脱脂乳粉的脂肪含量小于2.0%,能量含量较低,但是适合老人和高血脂人群食用。与全牛乳相比,脱脂奶粉贮存期相对较长。
三、浓缩乳清蛋白粉的作用和功效
1、浓缩乳清蛋白wpc粉
将乳清直接烘干后,可得到乳清粉末,其中的乳清蛋白极低,一般为百分之十几,不超过百分之三十。乳清经过澄清、超滤、干燥等过程后得到的产物就是浓缩乳清蛋白。过滤程度的不同可以得到蛋白浓度从34-80%不等的产品。
2、分离乳清蛋白(WPI)
分离乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白,纯度可达90%以上。其价格昂贵,是浓缩乳清蛋白的2-3倍,但是它也更容易消化吸收。同时分离乳清蛋白也含大量BCAA(支键氨基酸)可以极为有效的补充肌肉所需的养份,是目前最适合增加肌肉成长和病患恢复健康的营养补充品。
四、浓缩乳清蛋白粉是什么东西
浓缩乳清蛋白和乳清蛋白之间最主要的区别在于两者的纯度不同。一般来说,浓缩乳清蛋白得到的乳清粉末中乳清蛋白的含量比较低,一般为百分之十几。分泌乳清蛋白中的乳清蛋白的含量是浓缩乳清蛋白的2~3倍,更加容易消化吸收。家长可以根据孩子的情况来选择合适的蛋白让孩子服用。
五、浓缩乳清蛋白粉和乳清蛋白粉的区别
分离蛋白和浓缩蛋白有以下三种区别:
1、制作方法不同
浓缩乳清蛋白粉:利用过滤的原理,将乳清原粉中的水分、乳糖、矿物质过滤出去,留下乳清蛋白粉的干粉。
分离乳清蛋白:利用分子剥离的原理,将乳清蛋白从乳清原粉中分离出来,在浓缩乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白。
2、乳清蛋白含量不同
浓缩乳清蛋白粉:将乳清直接烘干后,得到乳清粉末,其中的乳清蛋白极低,一般为百分之十几,不超过百分之三十。
分离乳清蛋白的纯度可达90%以上,是浓缩乳清蛋白的2-3倍。
3、营养价值不同
分离乳清蛋白相比浓缩乳清蛋白,具有营养价值高、含有多种活性成分等特点,更容易消化吸收。