一、奶酪是蛋白质
奶酪属于素食。
素食奶酪,是一种植物性非乳制品,类似奶酪的一类。严格的素食者奶酪范围从软新鲜奶酪对老化和培养的硬grateable奶酪等植物类帕玛森。素食主义者奶酪的主要特征是排除了所有 动物产品。
素食主义者奶酪可以用源自蔬菜的成分制成，例如蛋白质、脂肪和牛奶（植物奶）。它也可以由种子制成，例如芝麻、向日葵、坚果（腰果、松子、花生、杏仁）和大豆。其他成分是椰子油、营养酵母、木薯、大米、土豆和香料。
二、奶酪是优质蛋白质吗
动物的优质蛋白质一般来自于肉类、鱼类、禽类、蛋类、乳制品等，其中含有较多的必需氨基酸，通常被认为是人类营养含量较高的蛋白质来源。以下是常见的动物类优质蛋白：
瘦肉：牛、猪、羊、鸡、鸭等肉类。
鱼类：鲑鱼、吞拿鱼、鲈鱼、沙丁鱼等。
蛋类：鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。
乳制品: 牛奶、酸奶、乳酪、奶油等。
植物类优质蛋白通常来自于豆类、谷物、坚果等，以下是常见的植物类优质蛋白：
大豆：含有丰富的蛋白质和必需氨基酸。
豌豆：富含蛋白质，有助于改善消化。
绿豆：富含可溶性蛋白质。
燕麦：富含蛋白质与维生素B，缓解压力作用明显。
杏仁：富含优质植物蛋白，不过同时也含有较高的脂肪。
三、奶酪属于优质脂肪吗
安佳奶酪是有反式脂肪的
安佳奶酪里的反式脂肪酸是来自于牛奶的，牛奶、黄油、奶酪等跟牛有关的食品里面，一般都会含有一定的反式脂肪酸，这个是牛自带的，做不到完全不含吧。天然黄油里面含的反式脂肪酸，主要是异油酸和共轭亚油酸。关于异油酸一直争议，有说不好的，也有说有益的，反正含量不是很高，不用太在意。
四、奶酪 优质蛋白
1、奶类和奶制品，比如牛奶、羊奶、奶酪，这些奶类和奶制品当中往往含有优质蛋白质。
2、蛋类，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，这些蛋类食物当中也含有优质蛋白质。
3、豆类和豆制品，比如黄豆、黑豆、红豆、豆腐、豆浆，这些豆类和豆制品当中也含有优质蛋白质。
4、肉类的食物，比如猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、虾肉。
五、奶酪中的蛋白质有什么作用
鲜奶更好些芝
麻酱
芝麻或者芝麻酱的含钙量非常高。按照每百克食物中的钙含量来排名，它们在各种食物中的确名列前茅。
虾皮
跟芝麻酱一样，虾皮的含钙量很高，营养数据库中的数据是991毫克/100克。但是，虾皮并非好的补钙食品。
牛奶
这是公认的补钙佳品。虽然每百毫升的含钙量只在100-130毫克，但牛奶中90%左右都是水，在相同热量下含钙量很高。
而且，牛奶中的钙吸收率很高，其他伴随的食物成分较为优质，也方便经常大量饮用。
奶酪
奶酪相当于浓缩的牛奶，补钙效率很高。不过需要注意的是，奶酪在“浓缩牛奶”的过程中，对脂肪的浓缩效率更高。
所以，奶酪补钙伴随着大量的脂肪。此外，很多奶酪产品中的盐含量也很高。
荠菜
荠菜是很好的补钙食品。荠菜以及甘蓝、生菜、莴笋、卷心菜等绿叶蔬菜，含钙量较高，吸收率也相当高。按照相同重量来比较，能够吸收的钙甚至不比牛奶少。
海参
每100克海参的含钙量大约295毫克，确实不算低。不过，考虑到海参的价格，它对于绝大多数人都不是常规食用的食物。因此，海参也就不算是一种靠谱的补钙食品。
紫菜
每百克干紫菜的含钙量是264毫克(营养数据库中的数字)，跟200克牛奶中的含钙量相当。
黑木耳
每百克干木耳含钙247毫克，但发水泡开的木耳含钙量就只有34毫克/100克了。而且，木耳也不是经常食用的蔬菜，指望它补钙并不靠谱。
海带
海带的含钙量比较高，但同时也富含膳食纤维，与膳食纤维结合的钙吸收率较低。当然，更重要的是，海带也并不是多数人常规食用的食物。
黑豆
黑豆是大豆的一种，每百克干豆中含钙220毫克左右
六、奶酪属于优质蛋白质吗
瘦肉：猪肉、牛肉、羊肉等瘦肉中含有丰富的优质蛋白质。
鱼类：鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲈鱼等淡水鱼，以及鳕鱼、三文鱼、鲑鱼等海水鱼都含有高质量的蛋白质。
豆制品：豆腐、豆浆、黄豆、红豆、绿豆等都是植物蛋白的重要来源。
奶制品：牛奶、酸奶、乳酪、奶酪等含有优质蛋白质，同时还含有丰富的钙质。
鸡蛋：蛋白质含量较高，而且蛋白质的种类比较全面，容易被人体吸收利用。
七、奶酪属于高蛋白食物吗
高碳水的食物通常包括谷类食物、块茎类食物、坚果类食物、水果类食物等，而高蛋白的食物主要包括含有植物蛋白的食物，以及含有动物蛋白的食物。
1、高碳水的食物：高碳水的食物种类较多，主要包括燕麦、小米、高粱等谷物类食物，以及谷物类食物的加工制品，如馒头、包子、饼干、面条等面点类食物，也包括红薯、土豆等块茎类食物，还有坚果类食物，如核桃、花生、瓜子等。还包括橙子、荔枝、甘蔗、西瓜、葡萄等水果类食物，大众可以适量吃此类食物，及时补充体内所需要的营养；
2、高蛋白的食物：含有植物蛋白的食物主要包括豆干、豆腐、豆浆等豆类食物，含有动物蛋白的食物主要包括猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、蟹等，还有蛋类食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。
大众经常吃高碳水、高蛋白的食物，机体摄入热量过高，如果不及时消耗，可能会转化成脂肪，导致脂肪堆积。建议及时进行体育锻炼，加快消耗热量，降低肥胖的发生风险。
八、奶酪蛋白质含量排名
常见的优质蛋白质食品包括:各种瘦肉，包括水产品如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼虾、禽蛋如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、牛奶和乳制品如酸奶、奶酪、大豆及其制品如豆腐、豆腐、豆浆和豆腐干。
上述食品通常含有高蛋白质含量，蛋白质的氨基酸组成与人体相似，生物利用度高，易于人体吸收，因此被称为优质蛋白质。
九、奶酪属于优质蛋白吗?
奶酪营养丰富除含有优质蛋白质外，奶酪还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素，铁、锌以及脂溶性维生素A等多种营养元素