一、请问蒸蛋白怎么做
蒸水蛋倒入蛋液2倍左右的温水即可。
蒸水蛋的做法：
食材：盐1-2g 、食用油少许、鸡蛋2个 （65g左右/个）。
1、两个鸡蛋，加入盐和食用油。
2、用手动打蛋器将蛋液充分打散。
3、倒入蛋液2倍左右的温水。（请用温水蒸水蛋，冷水容易导致千疮百孔，开水倒进去就成蛋花啦，温水蒸出的水蛋口感细腻）
4、打好的蛋液倒入陶瓷或玻璃浅盘，除去浮沫，如果有筛子先过滤一遍，容易去除泡沫和杂质。
5、顶部附上一层保鲜膜，稍稍留一点小口透气就好。
6、放置在微波平板上，连续按火力键（型号不一样，调整火力的按键也会不同，没有火力键的就按微波键或微波+蒸汽键）每按一次，显示屏的火力都会变小，将火力调整到显示40（中低火）即可，然后按时间7-9分钟，按启动。
7、时间到了之后不要立刻拿出来，在微波炉内静置2分钟，用余温焖一下，蒸出来的水蛋受热更均匀，然后根据自己的口感，淋上酱油，撒上葱花即可。
二、蒸蛋白比例是多少
.100克蒸大米的含糖量是5.8毫克，白面的含糖量是2.1毫克，小米含糖量是3.2毫克，玉米面的含糖量是4.3毫克。
大米主要是淀粉这种多糖，含75%左右，因为现在大米加工精度高，除淀粉和少量脂肪(2%)、蛋白质(7%)外，其他成分都在加工中跑了。可以在日常的饮食中多添加一些粗粮，含糖少而且低脂低胆固醇，比如梗米，荞麦，燕麦，各种豆类，枸杞子，山药等，在配合药物治疗会有好的见效。
2.相对来说大米的含糖量要小于面粉.可以在日常的饮食中多添加一些粗粮，含糖少而且低脂低胆固醇，比如梗米，玉米，荞麦，燕麦，各种豆类，枸杞子，山药等，在配合药物治疗会有好的见效。
三、蒸鸡蛋白怎么做
把鸡血与蛋清，葱花轻轻搅均，倒进事先准备好的餐具。
2）蛋清一枚，事先搅散。
3）葱花少许。
注意：血糕蒸好后，不会膨胀，才不会减少，所以，鸡血用多少就做多少，适量。
做法
1）把鸡血与蛋清，葱花轻轻搅均，倒进事先准备好的餐具。
2）把鸡血扣上盖子（用个盘当盖子），上屉蒸，用大火，从开锅冒气的时候记时12分钟，即好。
四、纯鸡蛋白蒸出来是什么样的
你好!按照你的描述,我断定是因为,你蒸蛋羹的时间过长,火候过大造成的.另外,鸡蛋羹在蒸熟后应立即从锅中取出食用,在锅里放时间长了,也会发生类似情况,但不影响食用.也不是鸡蛋的问题.
五、蒸蛋的蛋白质含量高吗
肉末蒸蛋是一道家常小炒,不但美味可口,并且营养成分高,生鸡蛋含有的蛋白质含量十分高,多吃对身体很好,生鸡蛋及生猪肉具备益气养血造精、长肌壮体、滋补五脏六腑之效,而且维生素D成分高,对孕妇有优良的滋补养生之效,另外也对维生素D注意力不集中症状也是有非常好的医治功效，要想人体越来越更为的身心健康,何不多吃些肉末蒸鸡蛋。
每豪克生鸡蛋含蛋白14.7克,在其中带有身体必不可少的8种碳水化合物,并且身体对鸡蛋蛋白质的消化率可达到98%。每豪克生鸡蛋含人体脂肪11～15克,关键集中化在鸡蛋黄里,也非常容易被身体消化,鸡蛋黄中带有丰富多彩的大豆卵磷脂、固醇类、蛋黄素及其钙、磷、铁、维生素D、维他命D及B族维生素。这种成份对提高中枢神经系统的作用很有益处,是非常好的健脑食品。生鸡蛋中虽带有较多的碳水化合物,但另外也带有丰富多彩的大豆卵磷脂。大豆卵磷脂进到血夜后,会使碳水化合物和人体脂肪的颗粒物缩小,并使之维持飘浮情况,能够阻拦碳水化合物和人体脂肪在血管壁的堆积。要是是碳水化合物一切正常的老人,每日吃两个生鸡蛋,实际上不容易导致动脉硬化。大家每日以吃1～两个生鸡蛋是最好是的,那样既有益于消化,又能考虑人体的必须。
还预示着人们蒸蒸日上的生活