一、芝麻 维生素？
芝麻不仅吃起来香，营养价值也是非常丰富。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;
芝麻，又名脂麻、胡麻（学名：Sesamum indicum），是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。
二、请问下优质蛋白包括哪些？
优质蛋白是指一种营养成分较高、生物利用率较好的蛋白质，其含有的必需氨基酸比例较为均衡，能够满足人体对蛋白质需求的同时减少氮的排泄。以下是常见的优质蛋白来源：
1. 动物性蛋白：包括肉类、鱼类、奶制品、禽蛋等。
2. 植物性蛋白：豆类（例如大豆、黑豆、豌豆）、全谷类（例如糙米、小麦、玉米）、堆肥蔬菜（例如菠菜、芦笋）等。
3. 蛋白粉：例如乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、麻籽蛋白粉等。
根据个人的口味和偏好，选择适合自己的优质蛋白来源，并且可以通过多样化的饮食搭配来保证对所有必需氨基酸的充分摄取。
三、芝麻和花生一起吃的好处和坏处？
好处：
芝麻和花生一起吃可以提供更多的营养，因为它们各自都有不同的营养成分，比如芝麻含有丰富的维生素E和钙，而花生则含有丰富的蛋白质和矿物质。
芝麻和花生一起吃可以提供更多的口感，因为它们有不同的口感，比如芝麻有更香浓的味道，而花生则有更香脆的口感。
坏处：
芝麻和花生一起吃可能会增加摄入的热量，因为它们都含有较高的脂肪和热量。
芝麻和花生一起吃可能会增加摄入的盐分，因为它们都含有较高的盐分
四、什么叫高优质蛋白？
一、高优质蛋白定义
高优质蛋白质是指蛋白质模式和人体的蛋白质模式比较接近，有利于消化和吸收，并且富含必须氨基酸，其吸收和利用率比较高，这样的食物主要指鱼虾蟹等海鲜，或者瘦肉，蛋类食物和奶及其制品等，植物性的蛋白质不属于优质性的蛋白质，如果是肾源性的疾病，需要选择优质蛋白质，避免吃植物性的蛋白质。
二、哪些食物含有高优质蛋白
高优质蛋白食物一般是指动物蛋白，如：鸡肉,鱼,虾,瘦肉,牛奶。含钙和含锌丰富的食物一般有：海产品、动物内脏、牛肉、猪肉、羊肉、鱼、牡蛎、蛋黄、芝麻、核桃、豆类。同时符合高优质蛋白、高钙、高锌的食物一般是：动物内脏，牛奶，虾，鱼，瘦肉，鸡肉，豆制品。
三、高蛋白与高优质蛋白区别
高蛋白是指食物的蛋白质含量高低、但其必需氨基酸的组成比例不大接近人体需要，或含较高的脂肪、胆固醇，不能很好地被人体利用。
高优质蛋白是通过食品中蛋白质能满足人体营养需要的程度对同一食品中热能满足人体营养需要的程度比值来评定食品营养价值的优劣。高优质蛋白其蛋白质必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，与人体的需要接近，脂肪、胆固醇含量较低，人体吸收利用率高，生物价高。奶、蛋、大豆就是优质蛋白。
五、100芝麻渣含蛋白质多少？
1，100芝麻渣谷39.2的蛋白质。
2，芝成品由湿渣变成干渣可采用两种方法，一种是自然风干法，另一种为热风干燥法。
3，自然风干法在气候条件较适宜的地区和季节可采用，在日晒的过程中不断人工翻拌，最终使麻渣水分含量达到要求，该法具有投资省、费用低的优点，但因受季节影响，得到的干渣水分含量变化较大，且麻渣易结块，不易粉碎，还易混进杂质，这些都给麻渣的利用带来影响。
4，热风干燥法可采用回转干燥器进行干操，该法具有自动化程度高，干渣质地疏松、水分含量稳定的特点，但应注意干操工艺条件的控制.干渣可作为鸡、鹅、猪、牛、鱼等的饲料配料.有人将干渣替代部分豆饼饲喂肉鸡，反映效果良好;也有人将干渣混入鱼饲料中，作为鱼饲料中蛋白质和脂肪的补充剂，喂养鱼苗获得成功;在生长育肥猪饲料配方中，可用干渣代替全部或部分豆饼作为主要蛋白质饲料。