一、芝士成分是什么？
芝士的主要成分是蛋白质、脂肪、维生素、糖类、有机酸、磷、钙、钠、钾等微量元素
蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素
芝士含有优质蛋白质外，还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素，铁、锌以及脂溶性维生素A，胡萝卜素和水溶性的维生素 B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分，这些物质具有许多重要的生理功能。
二、芝士热量？
一片芝士的热量：
芝士片热量257大卡（100克）。
芝士本身主要由蛋白质、脂类养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。
芝士可以生吃也可以用来烹饪，单吃或者加其他的原料。加热后，多数会溶化变成棕色，有些芝士软软的化掉，特别是放入酸或淀粉后。
三、芝士是蛋白质还是脂肪？
芝士的主要成分是蛋白质、脂肪、维生素、糖类、有机酸、磷、钙、钠、钾等微量元素
蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素
芝士含有优质蛋白质外，还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素，铁、锌以及脂溶性维生素A，胡萝卜素和水溶性的维生素 B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分，这些物质具有许多重要的生理功能。
四、芝士好消化吗？
芝士一般不好消化，芝士是一种发酵的牛奶制品，是一种高热量食物，芝士含有丰富的钙、蛋白质、脂肪等。
但是芝士中的脂肪含量也比较多，如果过多的食用，会出现消化不良的现象，所以体质差、消化功能不好的人最好不要吃芝士。
五、芝士含胆固醇脂肪高吗？
芝士含有较高的脂肪和胆固醇，其胆固醇含量比牛奶高，但脂肪含量也比牛奶高。但是，芝士的脂肪和胆固醇含量因其种类而异，一般来说，高脂肪的芝士含量更高。
六、芝士为什么热量高？
芝士热量高是因为其含有丰富的脂肪和蛋白质。芝士通常是由牛奶或者其他动物乳制成的，而这些乳制品本身就富含脂肪和蛋白质。在芝士生产过程中，这些成分会被集中在一起，使得芝士的脂肪和蛋白质含量更高。此外，许多芝士品种在生产过程中会添加油脂，以提高口感和质量。
因此，从营养的角度来看，芝士是一种高卡路里、高脂肪的食品。虽然芝士的热量高，但适量食用对身体也有益处。
芝士中的蛋白质对身体细胞的生长和修复有着重要的作用，而其中的钙质则对骨骼生长有积极影响。
但是，由于芝士摄入的热量和脂肪含量较高，需要适当地控制食用量，避免对身体造成负担。