一、什么肉胆固醇含量低？
低胆固醇食物，如鸡肉、瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉，虽然也含有胆固醇，但在所有食物当中相比之下应该属于中下水平。
瘦肉中各种营养成分都十分丰富、全面，其蛋白质又属于优质蛋白，如果连瘦肉也戒掉，健康是无法保证的。
二、中猪需要多少蛋白？
关于这个问题，根据中国家禽营养要求标准，生长期的中猪需要的蛋白质含量为16%-18%，成长期的中猪需要的蛋白质含量为14%-16%。具体的蛋白质需求量还会受到饲料种类、性质、品质、生长阶段、环境温度等因素的影响。
三、猪肉和鸡腿哪个蛋白高？
鸡腿蛋白质高。
鸡肉蛋白质含量约为20%，猪肉平均是13%左右，当然猪瘦肉蛋白质含量高一些。另外鸡肉蛋白质的氨基酸组成与人体更为接近，利用率更好一些。
脂肪，鸡肉脂肪含量在9%左右，猪肉平均为18%，猪瘦肉相对低一点7%左右;但是鸡肉脂肪中的不饱和脂肪酸含量高，而猪肉则是以饱和脂肪酸为主，不利于心脑血管疾病、肥胖等疾病防治。
四、猪肉含蛋白质量多少克？
猪肉蛋白质含量很高，每100克猪肉中含有13.2克蛋白质。
经常食用猪肉可以改善贫血，猪肉含大量血红素及半胱氨酸，能促进人体吸收铁元素，具有补血、改善气色的功效。猪肉的铁元素含量也比较高，能促进血红蛋白合成，维持人体正常生命活动。
五、猪毛，猪皮，猪瘦肉的蛋白质含量哪个多？
猪皮不是脂肪，吃了不会长胖的，反而可以美容 猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。 脂肪只有猪瘦肉的79%、有滋阴补虚。猪皮中含有大量的胶原蛋白质，所以经常食用猪皮进行美容是爱美女性很好的选择，延缓皮肤的衰老过程、猪蹄中含有丰富的蛋白质不但不会长胖而且还是相当的美容。 因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
六、优质白蛋白有哪些？
食物蛋白质的氨基酸模式，越接近人体内蛋白质的氨基酸模式，则这种蛋白质越容易被人体吸收利用，称为优质蛋白质。动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼以及植物蛋白中的大豆都属于优质蛋白质。
常见的食物有鱼类，瘦肉，牛奶，蛋类，豆类以及豆制品;动物蛋白质中鱼类蛋白质最好，植物蛋白质中大豆蛋白质最好，白蛋白多属优质蛋白质。
一般来说动物性食品中如瘦肉、牛奶、羊奶、鸡蛋，鱼中的蛋白质都含有八种必须的氨基酸，数量也较多，各种氨基酸的比例恰当，生物特性与人体接近，基于人体蛋白质的构造相似，容易被人体消化吸收，属于优质蛋白质。
植物性食品中，只有大豆，芝麻，葵瓜子中的蛋白质为优质蛋白质，其余的如大米所含的蛋白质就差一些，多为不完全蛋白质。
七、一个猪的猪颈骨有多少斤？
一个猪的猪颈骨有5斤。猪颈骨肉也称槽头肉、血脖。猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，此外是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分。猪颈骨肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
八、200克猪肉有多少蛋白质？
26.4克。
猪肉蛋白质含量很高，每100克猪肉中含有13.2克蛋白质，猪肉属于高蛋白食物。并且猪肉蛋白质属于完全蛋白质，这是一类优质蛋白质，所含的必需氨基酸种类齐全，数量充足，比例适当，可以维持人体健康，还可以促进生长发育。含有植物蛋白的主要是一些豆制品，比如豆浆、豆腐脑、香干、千张之类的豆制品，通过食用以上的含有蛋白质的食物，可以增强我们的体质，来达到强身健体的作用。
九、猪身上最嫩的肉叫什么？
猪身上最嫩的一块肉叫做月牙骨，月牙骨的吃起来是很脆嫩的，一般是被当做下酒菜，月牙骨也经常被当做猪脆骨零食，它跟猪蹄子一样胶原蛋白丰富，营养价值高，月牙骨也可以说是猪的骨头，它有着丰富的钙元素。