一、蛋白质含量多少适合做馒头？
蛋白质含量在9%~12%适合做馒头。
做馒头的面粉一般是中筋粉，中筋面粉蛋白质含量在9.0%-12%，筋度在所有面粉中比较均匀中等，适合用来做包子、馒头、芝麻球等面点，这种面粉做出来的美食口感松软可口，具有一定的蓬松感。
二、100克馒头含蛋白多少？
每100克馒头大约含有蛋白质7.1克，而一个馒头大约只有50克，所以，一个馒头中蛋白质的含量大约是3.5到3.6克。馒头中所含的营养成分，主要是水和碳水化合物，一个馒头中水分大约是20克左右，而碳水化合物大约在25克左右。
三、鸡蛋和馒头哪个碳水高？
馒头的碳水高，鸡蛋是蛋白质，馒头是面粉做的，碳水高
四、馒头的碳水？
馒头中的碳水化合物含量比较高，一个馒头的重量大概在100克左右，含有碳水75克。
摄入体内之后，这些碳水会在体内转变成脂肪，吃馒头可以有效的为机体的代谢提供丰富的能量。除此之外，馒头之中的蛋白质、维生素、纤维素的含量也比较丰富，含有大量的矿物质，能够增强人体的免疫力。
五、用蛋白质含量高的牛奶做馒头可以吗？
对于乳糖不耐受的人来说，把纯牛奶做成纯牛奶馒头，是最好获取纯牛奶营养的做法。纯牛奶馒头不仅增加了蛋白质的含量，还有利于身体对钙的吸收，两者搭配能给身体带来较多的营养。
六、馒头的热量多少千卡？
馒头的热量一定程度上取决于它的体积大小和重量。按照常见的情况来看，一颗普通的馒头的热量大约在100至150千卡之间。具体来说，普通馒头大约重70克，每100克的热量约为132千卡左右。这意味着一颗普通的馒头的热量约为90至100千卡左右。如果馒头加入其它配料，比如肉类或油脂等，则其热量会进一步升高。但事实上，馒头无论是口感还是热量，与其它传统的主食相比，都是比较健康的选择。因此，在正常饮食的前提下，适量的食用馒头是有益于身体健康的。